Mikrodalga fırında pişirilen yiyecekler gelenekselden daha kısa pişirme süreleri gerektirir, ısıya duyarlı besin maddeleri olan C vitaminini korurlar. Ayrıca B1 ve A vitaminleri açısından daha zengindirler.
Mikrodalga ısıtma
mikrodalgada ısıtılan yiyeceklertadı taze pişmiş, yeniden ısıtılmamış. Bu, özellikle hanehalkı üyeleri yemeklerini farklı zamanlarda yediklerinde kullanışlıdır.Yiyecekeşit ve hızlı bir şekilde ısınması ve kurumaması için örtülmelidir. Et, sebze ve mezeleri tek tabakta ısıtabilirsiniz (kapaklı özel tabaklar satışa sunulmuştur). Ardından tavuk budu ve patates püresini dışarıya ve bezelye gibi daha hassas parçaları tabağın ortasına koyun.
Okuyun: Mikrodalgayı ne için kullanabilirsiniz?
Kızartma parçalarını sulu tutmak için önceden üzerlerine biraz sos dökmek iyi bir fikirdir. Panelenmiş et parçalarını yağ ile fırçalayın.
Mikrodalga fırında buz çözme
Bitmiş ürünler sadece çözülecekse, orijinal ambalajlarında çözdürmek en iyisidir: alüminyum folyo kalıplar (önceden açılmalıdır), polietilen torbalar, ısıya dayanıklı plastik kaplar, kaplanmış karton veya parşömen bardaklar).
Önemli» Modern, kaliteli mikrodalga fırınlar doğru kullanıldığında tamamen güvenlidir. Açıldığında yanında durmak zorunda olmadığınız bir yere yerleştirin. Mikrodalga fırından yarım metre uzaklıkta, bu cihaz tarafından üretilen elektromanyetik alanın genellikle artık mevcut olmadığı varsayılmaktadır.
» Contaları sistematik olarak temizlemeyi unutmayın, çünkü yağlı olduklarında sizi iyi korumayabilirler.
» Kapısı kırık olan fırını kullanmayın, o zaman çok güçlü bir elektromanyetik alan içinden geçebilir.
içinbuz çözmeet, kümes hayvanları, balık, sebzeler özel bir plastik ızgara veya elek kullanır. Suyun serbestçe akmasını sağlayarak çözülen ürünün içinde kaynamasını engeller. Bir buket sebze veya köfte gibi pişirilecek donmuş yiyecekler önceden çözülmemelidir - bunları hemen pişirilecekleri kaba koymak en iyisidir. Narinkremalı kek gibi parçalar tamamen çözülmeden fırından çıkarılır. Oda sıcaklığında kendi içinde çözülür.
Mikrodalga fırına ne koyabilirsiniz?
- Sebzeler
Eşit şekilde pişirmek için aynı boyutta (parça) olmaları gerekir. Biber, patates, domates gibi sert kabuklu bütün sebzeler, içindeki buharın cilde zarar vermeden dışarı çıkması için fırına koymadan önce çatalla delin. Karnabahar ve brokoli çiçekleri saplardan daha hızlı yumuşar, bu yüzden onları, çiçekler ortaya bakacak şekilde yuvarlak bir tabağa yerleştirmeniz gerekir.
- Et ve balık
Büyük et parçaları ve bütün balık, pişirme için en uygun olanıdır. Bir tabağa veya tel ızgara üzerine simetrik olarak yerleştirilirler, daha sonra eşit şekilde pişirilirler, örneğin tavuk budu bir tarafta daha kalın ve daha ince bir parça ile dönüşümlü olarak.
- Güveç
Pirinç ve erişte gibi bazı güveç malzemeleri geleneksel bir ocakta daha iyi pişirilir (mikrodalga burada zaman kazandırmaz).
- Pastalar
Mikrodalga fırında, peynir, meyve gibi nemli malzemeler içeren kekler en iyisidir. 150-300 W gücünde mikrodalgalarla ve genellikle ek olarak sıcak havayla (üst ve alt ısıtıcı) ısıtılırlar. Bu, pişirme süresini %30-50 kıs altır
Mikrodalga fırın, fırında kek pişirirken de yardımcı olabilir. Tereyağı, çikolata, pudingi kaynatıp, jelatin eritebilirsiniz.
Mikrodalgada komposto, jöle pişirebilir, tatlı veya kuru sos hazırlayabilirsiniz. dışarıda, kapağın altında pişirin (mikrodalgaların ürettiği ısı nemi buharlaştırır). Küçük kekler, garnitürler, patatesler eşit aralıklarla, tercihen dairesel bir şekilde yerleştirdiğinizde eşit şekilde pişirilir (pişirilir). Ürünleri asla üst üste istiflemeyin. Büyük et ve balık parçalarını tencerenin kenarlarına, küçük parçaları ise ortasına yerleştirin. Dışarısı daha hızlı ısındığı için dışarıda karıştırın.