- Darı gevreği - sağlığa faydaları
- Darı gevreği - besin değerleri, kalori
- Darı gevreği - glütenleri var mı?
- Darı gevreği - kimin için değil?
- Darı gevreği - uygulama
Darı gevreği birçok özelliğe sahiptir: glüten içermezler, sağlık için değerli B vitaminleri ve mineraller sağlarlar ve iyi bir enerji kaynağıdırlar. Besleyici darı yapılabilir veya pişirilmeden yenebilir. Darı gevreği çoğunlukla meyve veya yoğurt ile birleştirilir. Ne kadar kalorileri olduğunu kontrol edin.
İçindekiler:
- Darı gevreği - sağlığa faydaları
- Darı gevreği - besin değerleri, kalori
- Darı gevreği - glütenleri var mı?
- Darı gevreği - kimin için değil?
- Darı gevreği - uygulama
Darı gevreği , insan tarafından yetiştirilen en eski tahıllardan biri olan bütün darı tanesinin ezilmesiyle elde edilir. Tatları gevrek ve nötrdür. Aynı zamanda çok yönlüdürler: sadece ayrı bir yemek şeklinde değil, aynı zamanda sağlıklı kurabiye ve barlara ek olarak kendilerini kanıtlayacaklardır, bu da onları daha fazla takdir etmelerini sağlar.
Darı gevreği - sağlığa faydaları
Darı gevreği, vücudun ana enerji kaynaklarından biri olan karmaşık karbonhidrat kaynağıdır. Ek olarak, yüksek B vitamini içeriği (B1 vitamini, B2 vitamini, B6 vitamini, niasin, folat) ile karakterize edilirler ve bakır, fosfor, demir ve magnezyum açısından zengindirler. Ayrıca az miktarda E vitamini içerirler. Bu, darı gevreklerinin içerdiği makro ve mikro besinlerin faydalı etkilerinden kaynaklanan sağlığı geliştirici özelliklere sahip olmasını sağlar.
Sağlığa faydaları:
- kardiyovasküler sistem üzerinde olumlu etki: içerdiği fosfor, çinko ve B vitaminleri nedeniyle kan damarlarının duvarlarını güçlendirir ve kan basıncını düşürür,
- alkali özellikleri sayesinde vücuttaki asit-baz dengesinin korunmasına yardımcı olur,
- B vitamini içeriği sayesinde sinir sisteminin işleyişinde iyileşme,
- yüksek B vitamini içeriği ile koşullandırılmış cilt, saç ve tırnakların durumu üzerinde faydalı etki,
- kırmızı kan hücrelerinin oluşumu ve işleyişi üzerinde olumlu etki, yüksek demir içeriği sayesinde bilişsel işlevler, bağışıklık sistemi, sindirim sistemi ile ilişkili anemi oluşumunun önlenmesi,
- kan kolesterolünü düşürür,
- artışdolu hissetmek,
- Sindirim sistemine faydalı etki: Dışkılamayı kolaylaştırır, diyet lifi içeriği sayesinde sindirimi destekler,
- yüksek magnezyum içeriği sayesinde kas yenilenmesini destekler,
- Antioksidan enzimlerin düzgün çalışması için gerekli olan çinkonun varlığı sayesinde antioksidan etki.
Darı gevreği - besin değerleri, kalori
| Besin değeri | 100 gr darı gevreği içinde |
| Kalori değeri | 354 kcal |
| Protein | 13.0 g |
| Şişman | 3.4 g |
| Doymuş yağ | 0,67 gr |
| Tekli doymamış yağ asitleri | 0,72 gr |
| Çoklu doymamış yağ asitleri | 1.98 gr |
| Karbonhidratlar | 80.0 g |
| lif | 2,7 gr |
| Mineraller | |
| Fosfor | 266.0 mg (%35 ) |
| Potasyum | 40,0 mg (%1) |
| Sodyum | 5,0 mg (%0,3) |
| Kalsiyum | 8,0 mg (%1) |
| Demir | 2,81 mg (%28) |
| Magnezyum | 106,0 mg (%27) |
| Çinko | 1,58 mg (% 14) |
| Bakır | 0,70 mg (%78) |
| Vitaminler | |
| C Vitamini | 0,0 mg (%0) |
| B1 Vitamini | 0,39 mg (%38) |
| B2 Vitamini | 0,27 mg (%21) |
| Niasin | 4,42 mg (%28) |
| B6 Vitamini | 0,36 mg (%28) |
| B12 Vitamini | 0.0 µg (%0) |
| Yapraklar | 79,0 µg (%20) |
| A Vitamini | 0.0 µg (%0) |
| E Vitamini | 0,66 mg (%7) |
| D Vitamini | 0.0 µg (%0) |
(bir yetişkin için % RDA)Besin Değeri: USDA, IŻŻ Beslenme Standartlarına göre % RDA, 2022
Darı gevreği - glütenleri var mı?
Darı gevreği doğal olarak glütensiz bir üründür, ancak çölyak hastalığı ve glüten intoleransı olan kişiler bu ürünü seçerken çapraz kulak işaretinin varlığına dikkat etmelidir, çünkü darı gevrekleri içinde glüten ile kontamine olabilir. üretim süreci
Darı gevreği fazla kilolu ve obez olan ve zayıflama diyeti yapan kişiler için önerilir. Onlar duygu arttırıcı bir üründürtokluk, sayesinde bir sonraki öğüne kadar süreyi uzatıyorlar.
Darı gevreği ayrıca sindirim sistemi sorunları olan kişilerin diyetine dahil edilmelidir: gaz, kabızlık, hazımsızlık ve kolay sindirilebilir bir diyet yapan insanlar. Bu yapraklar aynı zamanda çocuklar ve gençler için de iyi bir öneridir.
Darı gevreği - kimin için değil?
Haşlanmış darı gevreği glisemik indeksi yüksek bir üründür, bu nedenle diyabetli kişiler tarafından atlanmalı veya sınırlı miktarlarda yenilmelidir.
Darı gevreği - uygulama
Darı gevreği kahv altı için harika bir öneridir. Dolgu granola veya müsli hazırlamak için kullanılabilirler, örneğin kuru meyve ve kabak çekirdeği ile, yoğurt ve meyve ile servis edilebilirler.
Darı gevreği, tıpkı popüler yulaf lapası gibi, en sevdiğiniz ilavelerle desteklenerek süt, bitki bazlı süt veya suda pişirilmiş darı şeklinde de servis edilebilir. Ayrıca kokteyllere iyi bir katkı sağlarlar.
Darı gevreği ayrıca kurabiye, krep, kek ve ev yapımı tahıl barlarının yanı sıra meyveli pudingler ve yulaf lapası hazırlamak için de kullanılabilir. Ayrıca et kaplamada katkı maddesi olarak da kullanılabilirler.
Yazar hakkındaMarzena Masna, diyetisyen SOS Diyeti, diyet yemekleri, VarşovaVarşova Yaşam Bilimleri Üniversitesi'nde diyetetik mezunu. Diyet kliniklerinde, Başkent Varşova'nın Kreş Kompleksi'nde ve yetişkinler ve çocuklar için Varşova hastanelerinde profesyonel deneyim kazandı. Doğru beslenmenin yanı sıra hastalıkların diyet-önleme ve diyet tedavisi konulu konferanslara katılarak bilgilerini sürekli olarak derinleştirmektedir. Şu anda SOS Diet'te diyetisyen olarak çalışıyor, burada müşteriler için beslenme önerileri, tarifler oluşturmak, menüyü hazırlamak ve yemeklerin kalitesini denetlemekle ilgileniyor.Bu yazarın diğer makalelerini okuyun