Besleyici ve sağlıklı atıştırmalıklar, yaşlıların diyetinin harika bir tamamlayıcısıdır. Yetişkinlikte iştahınız genellikle daha kötüdür ve ne yazık ki daha fazla sağlık sorunu ortaya çıkar. Öte yandan, atıştırmalıklar sağlığı iyileştirebilir ve ana yemeklerde bazen yeterli olmayan besinleri sağlayabilir.

60+ ve 70+ yaşlarındaki kişilerin beslenme ihtiyaçları gençlerden tamamen farklıdır. Ek olarak, diyabet gibi bazı hastalıklar diyeti tamamen "yeniden düzenleyebilir". Başka bir şey, daha karmaşık yemeklerin hazırlanmasını engelleyen kas ağrıları ve kemik ve eklem ağrılarıdır. Atıştırmalıkların geldiği yer burası! Şeker hastalarında kan şekerini dengeleyebilirler, onları masaya getirmek için fazla zaman ve enerji gerektirmezler ve aynı zamanda değerli besinlerle dolu olabilirler.

Her gün sağlıklı atıştırmalıkların rolü

Atıştırmalıklar yaşlıların hayatında çeşitli şekillerde önemli bir rol oynayabilir:

  • Hazırlanmaları ve tüketilmeleri önemli bir toplumsal değere sahiptir. Aileniz veya arkadaşlarınızla birlikte yapabilir, daha sonra daha büyük bir grupta tadına bakabilirsiniz - hepsi sağlığınıza uygun.
  • Doğru seçilmiş, sağlıklı ve besleyicidirler, günlük olarak besin boşluklarını doldururlar, değerli besinler sağlarlar.
  • Aktive eder ve zevk verir. Burada hazırlanmalarına geri dönüyoruz - tipik akşam yemeği yemeklerinden daha az enerji gerektirirler ve yine de hafif fiziksel aktivite, hareketlilik veya sadece yemek pişirme zevkini garanti ederler. Zamanla kendi yemeğinizi hazırlarken kendinizi daha az rahat hissediyorsanız, atıştırmayı düşünmek iyi bir fikirdir. Atıştırmalıklar, mağazadan alınan işlenmiş "hazır ürünlere" daha iyi bir alternatiftir!

Atıştırmalıklar nasıl seçilir?

Her şeyden önce, herhangi bir hastalığınız varsa (örneğin diyabet, kardiyovasküler hastalıklar) belirli hastalıklarla ilgili olanlar da dahil olmak üzere beslenme ihtiyaçlarınızı dikkate alın. Taze, doğal malzemeler kullanarak her şeyi kendiniz hazırlamaya çalışın. İşlenmemiş gıdalar daha düşük bir glisemik indekse sahip olma eğilimindedir. Ayrıca, ikramlara ne kadar tuz veya şeker girdiğini de etkilersiniz. Ayrıca "doğal" ama önceden paketlenmiş atıştırmalıklara da yaklaşın. Yapay koruyucular içerebilirler.

Yaşlılar için sağlıklı atıştırmalık örnekleri

  • Dilimlenmişsebzeler . En sağlıklı atıştırmalıklardan biri - sadece taze sebzeleri parçalara ayırın. Renkler ve formlarla oynayabilir, tek bir renge yapışabilir veya tabağınızda rengarenk bir sebze mozaiği yapabilirsiniz. Ayrıca vitaminler ve diğer değerli besinler açısından zengin düşük kalorili yiyeceklerden bahsediyoruz. Kendinizi çok fazla sınırlamanıza gerek yok çünkü sebzeler günlük diyetinizin neredeyse yarısını oluşturmalı. Her sebzenin kendine has, faydalı özellikleri vardır.
  • Taze meyve . Mükemmel bir tatlı atıştırmalık - enzimler, lifler, mineral tuzlar, antioksidanlar (örn. A, C vitamini, E vitamini) bakımından zengindir ve barlar gibi geleneksel tatlıların dezavantajlarından yoksundur. Dahası, onları tüm yıl boyunca kolayca yiyebilirsiniz (ancak belirli bir meyve için mevsiminde daha değerlidir, çünkü en taze ve doğal olarak olgundur!). Bir tabağa meyve parçaları koyarsanız, limon suyu serpin - o zaman kararmazlar (özellikle elmalar, muzlar, avokadolar). Şeker hastalığı olan kişiler glisemik indeksi düşük meyveleri tercih etmelidir. İyi örnekler elma, kiraz, kuş üzümü, şeftali, portakal ve greyfurttur.
  • Fındık. Cipslere gevrek bir alternatiftir, ancak oldukça kalorilidir. Beslenme uzmanları, atıştırmalık olarak haftada birkaç kez bir avuç fındık yemenizi tavsiye ediyor. Çok fazla kalori sağlasalar da faydalı doymamış yağ asitleri, protein, B vitaminleri ve E vitamini, lif ve gerekli mineraller (fosfor, magnezyum, demir, kalsiyum, potasyum dahil) gibi birçok değerli bileşen içerirler. Beyin ve sinir sisteminin çalışması üzerinde iyi bir etkiye sahiptirler (hatta konsantrasyonu arttırırlar) ve kardiyovasküler hastalık riskini az altırlar. Ayrıca düşük glisemik indeksi ile ayırt edilirler.
  • Süt ürünleri . Doğal yoğurt mükemmel olacak (meyveli yoğurtta çok şeker var!), Biraz balla tatlandırabilir, kuru meyve veya tahıl ekleyebilirsiniz. Benzer şekilde, sözde tadı zenginleştirmeye değer. süzme peynir. Yağsız beyaz süzme peynir, sebze ve otlarla harika tadı olan sağlıklı süt ürünlerinin bir başka enkarnasyonudur.
  • Patlamış mısır . Şaşırtıcı bir şekilde, tavsiye edilir, ancak sadece yağsız ve tuzsuz versiyonda - yani. tercihen mutfakta kavrulur (karmaşık değildir). Bol miktarda lif ve B6 vitamini sağlar. Tuzsuz versiyonunda tadı güzel değilse üzerine tarçın serpebilirsiniz.
  • Humus. Sağlığa daha az faydalı olan mayonez veya sos ve sosların yerini başarıyla alacaktır. Bunu evde kendin yapmak en iyisidir. Taze sebzelerle düet yapmak için idealdir. Yaşlılar için neden tavsiye edilir? Eh, sindirimi iyileştirir ve karıştırma için kullanılan yağ sayesindeZeytinyağı ayrıca değerli doymamış yağ asitlerine sahiptir. Humus ayrıca cilt, saç ve tırnakların durumunu iyileştiren B vitaminleri içerir.
  • Mini sandviçler . Daha büyük sandviçleri üçgenler veya küçük kareler halinde kesebilirsiniz. Örneğin, ton balığı ve pirinç, taze sebze ve otlar, süzme peynir, yumurta veya ev yapımı humuslu sandviçleri düşünün.
Hareket halindeyken almaya değer yaşlılar için atıştırmalıklar

Ev atıştırmalıklarına ek olarak, yürüyüşler, açık hava etkinlikleri veya daha fazla veya daha yakın geziler sırasında faydalı olacakları hatırlamakta fayda var. İşte bazı örnekler:

  • tam tahıllı kraker,
  • pirinç kekleri,
  • kuru meyveler (az miktarda, çünkü kalorileri yüksektir!) - özellikle kuru üzüm, elma, erik, chokeberry, yaban mersini, ahududu, kızılcık, kayısı,
  • granola (tercihen kendi başınıza yapılır - süt ürünlerine harika bir katkı),
  • yüksek lifli tahıllar

Lif ve sıvıları hatırlayın

Hem lif hem de sıvılar yaşlıların diyetinde önemli bir unsur olmalıdır. Çoğu zaman, sağlık sorunları fiziksel aktiviteyi artırmayı zorlaştırır ve bu, örneğin kabızlığa dönüşür. Diyet lifi onları ortadan kaldırmaya yardımcı olur.

Ayrıca olgunlaştıkça daha az susamış hissedebilirsiniz - bu çok fazla içmenize gerek olmadığı anlamına gelmez! Sonuç olarak, dehidrasyon ve bağırsak problemleri riski daha yüksektir. İçecekler söz konusu olduğunda, şekeri düşük olanlara konsantre olmak mantıklıdır. Özellikle değerli kalsiyum içerdiği için sütten korkmanıza gerek yok. Önerilen diğer içecekler çay (özellikle yeşil), kafeinsiz kahve ve doğal meyve ve sebze sularıdır. Sebzeler ayrıca çok su içerir - yaşlılar için mükemmel atıştırmalık olduklarına dair başka bir argüman.

Daniel İşleriPolonyalı ve Amerikalı bir filolog, eğitim, meslek - daha çok eskisi gibi. On yıldan fazla bir süredir metinler üzerinde çalışıyor: yazma, düzenleme ve ara sıra düzeltme okuma. Öncelikli olarak ev ve yaşam konusunda uzmanlaşmıştır, aynı zamanda kültür, sanat, moda, sağlık, turizm ve ilgi ve ilgi çekecek her şey hakkında da yazılar yazmaktadır. Özel olarak, gerçeklerden kopuk bir arsaya sahip bir dizi hayranı ve - muhtemelen zaman ve diğer olasılıklar açısından - bir gezgin.

Bu yazarın diğer metinlerini de okuyun

Kategori:

Geriatri