Semizotu (sebze semizotu, Portulaca oleracea L.) Sindirimi destekler, metabolizmayı düzenler, mide ekşimesini hafifletir, antioksidan etkisi vardır, tonlar, iyileşmesi zor yaraların iyileşmesine yardımcı olur. Semizotunda hangi etken maddeler bulunur? Başka hangi özellikleri var? Kullanımı için endikasyonlar ve kontrendikasyonlar nelerdir?
Semizotu(sebze semizotu,Portulaca oleracea L. ) sağlık ve lezzet nitelikleri her zaman takdir edilmeyen yaygın bir bitkidir.
Neredeyse dünyanın her yerinde, dünyanın en uzak yerlerinde yetişir, ancak birçok yerde sıradan bir ot gibi muamele görür. Yazık, çünkü 30-40 cm boyunda büyüyen bu küçük bitki, diğerleri arasında zengin bir kaynaktır. vitaminler, mineraller ve omega-3 yağ asitleri.
Göze çarpmayan görünüyor - kırmızı-mor bir gövdeye, etli, yuvarlak, çok uzun olmayan yapraklara ve çiçeklenme sırasında parlak sarı çiçeklere sahiptir.
Polonya'da hemen hemen her yerde görülür, ülkemizde semizotu ilk sözleri 18. yüzyıldan geliyor, büyük olasılıkla bize Asya'dan geldi.
Çok zorlayıcı olmadığı için, nemli bir iklimde hafif kumlu veya killi topraklarda en iyi şekilde yetişmesine rağmen değişen koşullara çabuk uyum sağlar.
Semizotu: değerli malzemeler
Semizotu yabani olarak yetişir, örneğin saksıda da yetiştirilebilir. Tıbbi ve mutfak amaçlı olarak, içinde değerli bileşenlerin bulunduğu hem sapları hem de yaprakları kullanılır.
Semizotu, diğerleri arasında içerir gibi maddeler:
- saponinler
- glikozitler
- organik asitler (ferulik, sinapik, aspartik, glutamik)
- A vitamini
- C vitamini
- B vitaminleri
mineraller:
- magnezyum
- potasyum
- demir
- kalsiyum
- manganez
- fosfor
- sodyum
ve büyük miktarlarda omega-3 yağ asitleri (benzer bir miktar balıkta bulunur, örneğin halibutta).
Semizotu bu sayede antioksidan etkiye sahiptir, yani hücrelere zarar veren ve onların erken yaşlanmasına neden olan fazla serbest radikalleri vücuttan uzaklaştırır.
Kalbin ve tüm dolaşım sisteminin düzgün çalışmasına da destek olur, glikoz seviyelerini normalleştirir, kemikleri ve görme gücünü güçlendirir. Ama oher şey değil.
Özellikleri sayesinde sindirim sistemini de etkiler:
- sindirim sularının salgılanmasını uyardığı için sindirimi destekler
- metabolizmayı düzenler
- mide ekşimesini giderir
- şişkinliği ortadan kaldırır
- ishale bağlı rahatsızlıklara yardımcı olur.
İyileşmesi zor yaralarda (örneğin, böcek ısırıkları veya sokmalarından sonra), ülserlerde ve hatta hemoroid durumunda da kullanılır, çünkü iyileşme sürecini destekler ve aynı zamanda tonlama etkisi vardır.
Semizotu: mutfakta kullanın
Semizotu sadece tıbbi amaçlı değil, mutfak amaçlı da kullanılmaktadır.
Yunanistan'da çok popüler, özellikle Girit mutfağında. O bölgede sadece salatalara değil, diğerlerinin yanı sıra, çorbalar, et veya balık yemekleri için.
Semizotu çiğ, baharat olarak veya haşlanmış olarak yenebilir.
Son yöntem ıspanağa benzer şekilde hazırlamak için kullanılır, yani önce yaprakları iyice yıkayın, ardından kaynar suya koyun ve yaklaşık beş dakika pişirin. Bu süre zarfında onları tuzlamalısınız, biraz şeker de ekleyebilirsiniz çünkü semizotu oldukça asidik ve ekşidir.
Ayrıca haşlayamazsınız, sadece haşlayın (kaynar suda 1-2 dakika sonra soğuk suya atmanız gerekir). Ülkemizde semizotu çoğunlukla çiğ olarak yenir - yaprakları salatalara veya kokteyllere eklenir.
Semizotu: nasıl hazırlanır?
Tipik tıbbi amaçlar için, bir semizotu kaynatma hazırlayabilirsiniz. Bunu yapmak için, bir bardak kaynar suya bir çorba kaşığı taze ot dökün ve ardından en fazla çeyrek saat pişirin.
Böylece hazırlanan et suyu soğumaya bırakılır. Günde en fazla üç kez bir çay kaşığı kullanıyoruz. Aynı kaynatma, yaraları veya ülserleri yıkamak için harici olarak da kullanılabilir.
Semizotu: kontrendikasyonlar
Semizotu iyi tolere edilir ve kullanımı için önemli bir kontrendikasyon yoktur.
Sadece hamile kadınlar ve sözde rahatsızlıktan muzdarip kişiler için önerilmez. tembel bağırsak sendromu.
Semizotu üriner sistemde ek sorunlara neden olabilen oksalik asitler içerdiğinden böbrek sorunları olan kişiler özellikle dikkatli olmalıdır.