DOĞRULANMIŞ İÇERİKYazar: Dominika Wilk

Demir eksikliği anemisi veganlarda görülen en yaygın anemi türüdür. Genellikle kötü oluşturulmuş bir diyetten kaynaklansa da, ortaya çıkmasının nedenleri çeşitli olabilir. Veganlarda aneminin ortaya çıkmasına hangi faktörlerin katkıda bulunduğunu ve aneminin profilaktik olarak nasıl önleneceğini öğrenin.

Demir eksikliği anemisi , yeni kırmızı kan hücrelerinin oluşum süreci olan kemik iliği eritropoezinin bozulduğu bir anemidir. Vücutta çok az demir bulunduğunda ve bu işlem için gerekli miktarda kırmızı kan hücrelerinin üretiminde kullanılamadığında, kemik iliğinde oluşan kırmızı kan hücreleri küçüktür ve yetersiz miktarda hemoglobin içerir. Hemoglobinin oksijenin taşınmasından sorumlu olması nedeniyle miktarı azaldığında vücut zayıflar ve yorulur.

Demir eksikliği anemisinin belirtileri

Demir eksikliği anemisinin en yaygın belirtileri şunlardır:

  • zayıflık,
  • baş ağrısı,
  • uykusuzluk,
  • ilgisizlik,
  • konsantrasyon bozuklukları,
  • çok solgun ve kuru cilt,
  • saç dökülmesi ve kırılganlık,
  • tırnak kırılganlığı, kaşık şeklindeki tırnaklar
  • diş eti iltihabı veya dil iltihabı, çiğneme,
  • dilin kızarması veya yumuşaması,
  • İştah bozukluğu veya bozulmuş iştah

Veganlarda demir eksikliği anemisinin nedenleri

Aneminin birçok nedeni olabilir. Bunlardan biri kötü beslenmedir. Vejetaryenliğe geçiş yapan birçok insan, diyetlerini, özellikle hayvansal ürünler olmak üzere, çıkarma temelinde oluşturur.

Böylece daha önce olduğu gibi yiyorlar, sadece et, yumurta veya peynir gibi hayvansal ürünler eklenmeden. Bu yüzden kahv altıda sebzeli sandviç, öğle yemeğinde patates ve salata ve akşam yemeğinde vejetaryen pizza yiyorlar. Bu tür beslenme çok zayıftır ve uzun vadede büyük protein, kalsiyum ve demir eksikliklerine neden olur.

Demir, oksijen taşıyan hemoglobin oluşumunda önemli bir bileşendir. Yeterince tedarik etmezsek, hücrelerimiz oksijen eksikliği yaşar. Sonra yorgun hissederiz ve daha çabuk yoruluruz.En iyi demir kaynakları şunlardır: et ve hayvansal ürünler, ör. yumurta, ancak vegan bir diyette yasaktır.

Bu nedenle veganların et açığını uygun şekilde doldurmaları ve bitki dünyasında bu elementin iyi kaynaklarını bulmaları çok önemlidir. Olmadıklarında demir eksikliği onları kansızlığa götürür.

Tüm insanlarda olduğu gibi veganlarda da kansızlığın bir başka nedeni de demir emiliminin bozulması olabilir. Bu, bir kişinin yeterli miktarda demir içeren ürünleri tüketebileceği, ancak onu zayıf bir şekilde ememeyeceği anlamına gelir. Bu, bağırsak villuslarına zarar veren veya iltihaplı bağırsak hastalıklarından muzdarip olan çölyak hastalığından muzdarip kişilerde olan şeydir. Ayrıca, ince bağırsağın rezeksiyonları ve ayrıca midenin az altılmış bir yüzey alanına (ve dolayısıyla daha küçük bir demir emilim alanına sahip olduğu) bariatrik ameliyatlar, kansızlığa yol açabilir.

Midenin uygun asidik pH'ı, demirin uygun şekilde emilmesi için de gereklidir, bu nedenle hidroklorik asit salgılanması bozuklukları, Helicobacter Pylori bakterileri ile enfeksiyon, otoimmün gastrit durumunda, bu elementin emilimi olabilir.

Demir eksikliği anemisi, kadınlarda ağır adet kanamaları sırasında meydana gelen aşırı kanamanın bir sonucu olarak da ortaya çıkabilir ve diğerlerinde büyük travma, operasyonlar ve işlemlerden sonraki durum sonucu ortaya çıkabilir. Sindirim sisteminde küçük kanamalara neden olan steroid olmayan antiinflamatuar ilaçların uzun süreli kullanımından ve ara sıra dışkıda gizli kan kaybının meydana geldiği inflamatuar bağırsak hastalığından da kan kaybı meydana gelebilir.

Demir eksikliği anemisi, örneğin bir kadın hamile kaldığında veya emzirirken, bu elemente olan talebin arttığı (ve yeterli miktarda sağlanmadığı) dönemlerde de ortaya çıkabilir. Gebeliğin ilk üç ayında alınan demir miktarı iki katına çıkarılmalı ve emzirme döneminde kadın normalden 100 mg daha fazla demir almalıdır.

Özellikle yoğun büyüyen çocukların demire olan talebi artıyor:

  • bebekler,
  • 2-3 yaş arası çocuklar

Bu elementten yeterli miktarda temin edilmezlerse (çünkü ebeveynleri onlara demir açısından zengin yiyecekleri hesaba katmadan vegan yemekler sunacaktır), o zaman anemi gelişebilir.

Demir eksikliği anemisi nasıl teşhis edilir?

Demir eksikliği anemisini teşhis etmek için öncelikle şunları yapmalısınız:

  • morfoloji,
  • seviye testidemir,
  • ferritin seviye testi,
  • transferrin testi,
  • TIBC,
  • demir eğrisi

Demir eksikliği anemisi ile aşağıdaki gibi değerlerde düşüş göreceksiniz:

  • RBC (kırmızı kan hücresi sayımı),
  • HGB (hemoglobin),
  • HCT (hematokrit)

MCH ve MCHC'de de bir düşüş olacak - kan hücrelerindeki hemoglobin içeriğini gösterirler.

Ayrıca MCV - kan hücresi hacim indeksi, düşük olacaktır, çünkü demir eksikliği anemisinde kan hücreleri küçüktür. Vücudunuzun demir depolarını gösteren ferritin ve demir seviyeniz de düşecektir.

Transferrin indeksi yükselecek ve bu da vücuttan demiri tutacaktır (ki bu mantıklıdır: çünkü yeterli demir olmadığında vücut mümkün olduğu kadar fazlasını elde etmeye çalışır). Demir eğrisi de demir eksikliği anemisi için çok önemli bir testtir.

Şeker eğrisine benzer şekilde yapılır, bu nedenle kan aç karnına test edilir ve ardından demir içeren birkaç tablet verildikten sonra.

Bu testin sonucu olacak olan eğri, ya emilim ile ilgili bir soruna işaret edebilir - o zaman düz olacak ya da aniden çok yükselip dikleştiğinde büyük bir demir eksikliği olacaktır.

Veganlarda anemi tedavisi

Veganlarda anemi tedavisi, aneminin nedenine bağlıdır. Diyet ise öncelikle diyetisyeninizden günlük menüyü bitkisel demir kaynakları içerecek şekilde oluşturmasını istemelisiniz.

Bitkilerin vücut tarafından daha az emilen heme olmayan demir içermesi nedeniyle (et ürünleri heme demir içerir, bu da %15 oranında emilirken, bitkilerden alınan heme olmayan demir %5 oranında emilir) , onun asimilasyonunu desteklemek gerekiyor.

Daha iyi demir emilimini etkileyen şey C vitamininin varlığıdır. Bu nedenle, bu elementten zengin ürünleri tüketirken :

  • kabak çekirdeği,
  • soya fasulyesi,
  • mak,
  • fıstık,
  • mercimek

C vitamini yönünden zengin meyve ve sebzeleri eklemek gerekir, örneğin:

  • maydanoz,
  • deniz topalak,
  • frenk üzümü,
  • çilek,
  • ahududu,
  • limon vb.

Fermente ürünlerde bulunan laktik asidin yanı sıra A vitamini, beta-karoten varlığı da demirin emilimini kolaylaştırır.

Demir emilimini engelleyen bazı gıda bileşenleri olduğunu hatırlamakta fayda var. Bunlara örneğin siyah çaydaki tanen veya kola veya kahvede bulunan kafein dahildir. Yani emilimi bozmamak içindemir, yemekten hemen sonra kahve veya çay içmekten kaçınılması tavsiye edilir.

Demir emilimini engelleyen şey aynı zamanda baklalarda bulunan lif ve fitatlardır. Bu yüzden baklagillerdeki demirin emilimini artırmak için önceden ıslatmaya değer.

Ayrıca kuzukulağı veya ıspanaktaki oksalatlar demirin emilimini engelleyebilir, bu nedenle bunları örneğin kabak çekirdeği, ayçiçeği çekirdeği veya darı ile birleştirmemelisiniz.

Diyet tavsiyeleri ve değişiklikler demir seviyelerini yükseltmeye ve morfolojiyi iyileştirmeye yardımcı olmazsa, sonraki adımlar için doktorunuza danışın.

Doktor ağızdan demir takviyesi önerebilir, ancak vücut için çok külfetli olduğu için sağlık görevlileri bunu çok aceleye getirmezler. Daha önce demir emilim seviyesinin doğru seviyede olup olmadığını göstermek için bir demir eğrisi görevlendirdiler.

Bir kişi demiri gerektiği gibi emmiyorsa, oral demir takviyesi yardımcı olmaz çünkü vücut zaten sindirim sisteminden demiri emmeyecektir. Bu nedenle demirin intramüsküler veya intravenöz olarak uygulanması seçeneği vardır. Ancak bu tür bir müdahale gerçekleşmeden önce kansızlığın nedenini bulmak ve onu etkileyebilecek tüm hastalıkları dışlamak gerekir.

Kategori:

Kardiyoloji