DOĞRULANMIŞ İÇERİKYazar: Katarzyna Wieczorek-Szukała, MD, PhD, tıbbi biyoteknoloji uzmanı, Lodz Tıp Üniversitesi

Günde bir kadeh şarabın sağlığınıza faydalı olabileceğine dair yaygın bir inanç varken, bilim adamlarının yaptığı son araştırmalar, "sağlıklı" dozda alkol olmadığını gösteriyor. Her zaman potansiyel faydadan daha fazla zararı olan bir zehir olarak kalır. Gerçekten nasıl? Rahatlamak için günlük bir içecek gerçek bir sağlık riski olabilir mi?

Alkol yüzyıllardır insanlığa eşlik ediyor, ancak nispeten yakın zamanda sağlığımız ve dokuların durumu üzerindeki gerçek etkisi araştırıldı. Akdeniz ve Fransız toplumları üzerine yapılan araştırmalar, örneğin yemeklerle birlikte tüketilen küçük dozlarda alkolün yararlı etkilerini defalarca vurgulamıştır. Ancak son araştırmalar, günlük alkol tüketiminin sağlığınız için mutlaka o kadar iyi olmadığını gösteriyor.

Fransız tarzı iyi sağlık

Fransız mutfağı yağlı peynirler ve etler, yani yüksek oranda doymuş yağ içeren yemekler açısından zengindir. Bununla birlikte, bu toplumda kardiyovasküler sistem hastalıkları ve diyabet nispeten nadiren teşhis edilir.

Yararlı etki, Fransızların neredeyse her öğünde küçük miktarlarda düzenli olarak tükettiği kırmızı şaraba atfedildi. Aslında kırmızı şarap, saf etanol fraksiyonunun yanı sıra, örn. tanenlerde, antosiyaninlerde ve ayrıca flavonoidlerde (özellikle resveratrol ve kersetin). Bu doğal bileşiklerin işe yaradığı bilimsel olarak kanıtlanmıştır:

  • antioksidan,
  • kan basıncını düşürmek,
  • kan damarlarını mühürler,
  • antiaterosklerotik

Binlerce gönüllü üzerinde yapılan araştırmalar, ılımlı kırmızı şarap tüketiminin ateroskleroz riskini %37'ye kadar az altabileceğini, insülin duyarlılığını artırabileceğini ve trigliserit düzeylerini yaklaşık %10 oranında düşürebileceğini vurgulamaktadır.

Bu kadar iyimser verilere rağmen, birçok bilim insanı artık kırmızı şarabın sağlığımız üzerindeki koruyucu etkisini sorguluyor. Şarapta bulunan etanolün veya üzümlerin fermentasyonundan elde edilen doğal bileşiklerin faydalı etkilerinin faydalı olup olmadığı hala bilinmemektedir. Kalbe ve dolaşım sistemine iyi gelen şeylerin diğer organlara da zarar verebileceği de unutulmamalıdır.karaciğer.

DSÖ alkolün zararlı etkileri hakkında ne diyor?

Dünya Sağlık Örgütü'nün (WHO) tahminlerine göre alkol, Avrupalılar için en önemli sağlık risk faktörlerinden biridir. En son araştırma sonuçları, etanol tüketiminin aşağıdakiler de dahil olmak üzere çok sayıda hastalığın gelişmesine yol açtığına dair hiçbir şüphe bırakmıyor:

  • nörolojik,
  • zihinsel,
  • sindirim sistemi,
  • Fetal Alkol Sendromu (FAS),
  • kanser.

Potansiyel hastalıklara yakalanma riski çoğunlukla tüketilen içeceğin miktarına bağlı olsa da, daha küçük dozlarda bile tamamen ortadan kaldırılamaz.

Etanolün etkilerine en duyarlı organ, vücudun detoksifikasyon süreçlerinde yer alan karaciğerdir. Düzenli içme, küçük miktarlarda bile olsa, genetik yatkınlığa ve birlikte bulunan diğer zararlı faktörlere bağlı olarak, karaciğer parankiminin fibrozunu hızlandırır ve yenilenme yeteneğini az altır.

Karaciğerin içeceklerle günlük "zehirlenmesi", doku kendini yenilemenin doğal mekanizmalarının artık gençlikteki kadar verimli çalışmadığı yaşlılıkta özellikle dramatik etkilere sahip olabilir.

Küçük ama düzenli alkol dozlarının kadın sağlığına etkileri üzerine yapılan çalışmaların sonuçları da endişe verici. Günde ortalama küçük bir bardak bira veya bir bardak şarap içen kadınların meme kanseri riski önemli ölçüde daha yüksekti.

Şimdiye kadar bunun neden olduğu tam olarak bilinmiyor. Olası neden, kanda bulunan etanolün hormonların düzgün işleyişini bozması gibi görünüyor.

Sanal alkol ölçer - BAL hesaplayıcıyı kullanın

Adım 1/3, bilgilerinizi girin

18-99 yılsantimetrekilogram

Alkol zehir midir?

Uzmanlar, alkolün zararlılığının yanı sıra neden olabileceği yan etkilerin büyük ölçüde alınan doza bağlı olduğunu belirtiyor. Bu tür ifadeler genellikle, günde bir masum içeceğin kesinlikle zararlı olmadığına ikna olmuş, yüksek alkollü alkol severlerin dikkatini dağıtır.

İlginç bir şekilde, son araştırmalar alkol tüketiminin olumsuz etkilerinin tüketilen miktarla doğrusal olarak artmadığını, bunun yerine J şeklinde bir ilişki olduğunu gösteriyor. Başka bir deyişle, hayatımızın bir noktasında, her gün içtiğimiz alkol, vücudumuz için örneğin bir yıl öncesine göre çok daha zararlı olabilir. Esas olarak diğer komorbiditelere veya risk faktörlerine (sağlıksız beslenme, sigara veya kronik stres) bağlıdır.

Ek olarak, alkol tüketiminizi düşük tutmanın paradoksu şudur:zevk verici duyumlarla sonuçlanan tüm psikoaktif maddelerde olduğu gibi, çoğu insan bunları yavaş yavaş artırmaya başlar.

Düzenli olarak içen kişilerde sözde artış alkol toleransı ve vücut doza alışır. Bu nedenle, ruh halinizi iyileştirmenin ve rahatlamanın beklenen etkisini hissetmek için eskisinden daha fazla içmeniz gerekir.

DSÖ tarafından yürütülen uzun yıllar süren araştırmaların sonuçlarına dayanarak, sağlık riski oluşturmaması veya bağımlılığa yol açmaması gereken alkol dozları tahmin edilmiştir. Günlük alkol tüketimi ile hem erkek hem de kadınların haftada en az 2 gün, tercihen ertesi gün alkolden uzak durmaları tavsiye edilir.

Bu sayede vücudun, maddelerin zararlı etkileriyle başa çıkmak, su seviyesini eşitlemek ve yenilenmek için yeterli zamanı olmalıdır.

Ayrıca bir günde

'den fazla tüketmemelisiniz.
  • 0,5 litre kapasiteli 2 bira / veya 2 bardak şarap / veya 120 ml saf votka (erkekler için)
  • bir 0,5 litre bira / veya 1 bardak şarap / veya 60 ml votka (kadınlar için).

Elbette, bunlar yaklaşık dozlardır, çünkü alkolün belirli bir organizma üzerindeki etkisi genellikle çok bireyseldir. Bu kalıp aynı zamanda hiç alkol tüketmemesi gereken ergenler için de geçerli değildir.

Düzenli olarak küçük dozlarda alkol tüketiminin neden olduğu vücuttaki değişiklikler

Potansiyel olarak daha yüksek kanser gelişimi riski veya karaciğer parankiminin yavaş fibrozu, vücudumuzda meydana gelen değişikliklerdir, bu yüzden birçok insan muhtemelen bunları günlük olarak fark etmeyecektir.

Bununla birlikte, düzenli olarak küçük dozlarda alkol tüketimi ile vücudun görünümünde veya işleyişinde gözle görülür değişiklikler gözlemleyebilir misiniz? Maalesef evet ve kesinlikle faydalı değiller.

Kademeli dehidrasyon

Tüm alkollü içeceklerde bulunan etil alkol idrar söktürücüdür. Yaklaşık 2 küçük içecek şeklinde 25 gram etanol tüketmek, sonraki birkaç saat içinde 0,5 litreye kadar su kaybına neden olacaktır.

Vücudumuzun %60 kadarı sudan oluşur ve herhangi bir kaybı metabolik bozukluklara, elektrolit ve hormonal dengesizliklere dönüşür. Ruh hali bozuklukları, sinirlilik, ilgisizlik veya tekrarlayan baş ağrıları dehidrasyonun doğrudan bir sonucu olabilir.

Cilt yaşlanması

İnsan derisinin 1/5'i bile sudan oluşur. Dokulardaki su seviyesindeki azalma ilk olarak yüzün hassas cildinde görülür. Özellikle ciltli kadınlardaerkeklere göre önemli ölçüde daha incedir, düzenli olarak tüketilen alkol gözlerin altında mavi gölgeler ve şişlikler şeklinde iz bırakabilir.

Cildin hassas bölgeleri de susuz kaldığında ifade çizgileri, tahriş veya renk değişikliği geliştirme olasılığı daha yüksektir. Dehidrasyonun sonraki aşamalarında, cilt yavaş yavaş elastikiyetini, doğal rengini kaybeder ve … gözle görülür şekilde daha hızlı yaşlanır.

Kilo alımı

Hem düşük hem de yüksek alkollü alkoller boş kalori kaynağıdır. Yarım litre bira 150 ila 200 kcal içerirken, ayrıca boyalar ve şekerle zenginleştirilmiş içecekler daha da fazla içerebilir.

Alkol vücudumuz tarafından tamamen gereksiz ve besin değerlerinden yoksun bir madde olarak ele alınır, bu nedenle ondan elde edilen enerjinin çoğu yağ dokusu şeklinde bir kenara bırakılır.

Alkol oranı yüksek içecekler de iştahı artırır ve açlık hissini artırır. Bir bardak içkiyle, daha çok, hareketsiz bir yaşam tarzı veya ofis çalışması ile günlük kalori gereksinimini aşmanın garantili bir reçetesi olan tuzlu atıştırmalıklara ve fast-food'a ulaşırız.

Ek olarak, alkol metabolik hızı yüzde birkaç düzine kadar düşürebilir. Metabolik hızın en sık yaşla ve uygun olmayan alışkanlıklarla azaldığını düşünürsek - her gün alkol almak kesinlikle zayıf bir vücut şeklinizi korumaya yardımcı olmayacaktır.

Doğurganlığın bozulması

Düzenli alkol kullanımı da doğurganlığı bozabilir (hem kadınlarda hem de erkeklerde). Haftada "yalnızca" 140 g saf etanol (yani yaklaşık 7-8 yarım litrelik bira) tüketen erkekler üzerinde yapılan araştırmalar, anormal derecede gelişmiş sperm yüzdesinin önemli ölçüde daha yüksek olduğunu gösterdi; bu, aynı zamanda genetik materyale, yani DNA'ya yönelik potansiyel hasarı da gösterebilir.

Alkol, spermin doğal hareketliliğini ve sayısını az altmasa da, çocuk sahibi olmayı denemeye başlayan erkeklerin 3 ay öncesinden (yeni nesil sperm oluşana kadar) uzak durmaları tavsiye edilir.

Günlük alkol tüketimi ile vücutta meydana gelen değişiklikleri, küçük miktarlarda dahi olsa fark etmek zor olsa da, bu toksinin uzun vadeli etkileri unutulmamalıdır.

Sıradan şarap veya birada bulunan gelişmiş toplumların karakteristik özelliği olan diğer risk faktörleri ile birlikte etanol, dengeyi sağlayacak atasözü damlası olabilir.

Kategori:

Ne yersin