Antifungal diyet, kandidiyaz - gastrointestinal maya enfeksiyonu tedavisinde önemli bir unsurdur. Uygun bir diyet, mayaların aşırı büyümesini durdurmaya ve bağırsak mikroflorasının doğal dengesini düzeltmeye yardımcı olacaktır. Mantar önleyici diyetin ayrıntılı önerilerine ve örnek bir tarif menüsüne bakın.

Antifungal diyetkandidiyaz tedavisinde temel unsurdur - gastrointestinal sistemin maya enfeksiyonu. Mikoz (pamukçuk) adı verilen hastalık, çok sayıda eşlik eden rahatsızlıkla ilişkili olarak giderek daha sık teşhis edilen bir hastalıktır. Çoğu insanın doğal olarak vücudunda yaşadığıCandida , en sıkCandida albicanscinsinin mayalarının neden olduğu bir enfeksiyondur. sindirim sistemi. Sindirim sisteminde bulunan bakteri florası ve içindeki uygun koşullar, sağlıklı insanlardaCandidamantarların kolonizasyonunu ve yayılmasını engeller.

Gastrointestinal sistemin kandidiyazisi (pamukçuk) adı verilen hastalık, mantar kolonilerinin aşırı, yoğun gelişimi ile ortaya çıkan invaziv bir enfeksiyondur. Buradaki sorun, bağırsak duvarlarının koloni tarafından kolonizasyonu ve dolayısıyla - anatomik bağırsak bariyerinin açılması ve istenmeyen bileşenlerin, mikroorganizmaların ve toksinlerin kan dolaşımına girmesidir. Uygun koşullar ve zayıflamış bir insan bağışıklık sistemi altında, vücutta çeşitli reaksiyonlara yol açabilir. MantarlarCandidaenfekte olmuş bir organizmanın hücreleri için toksik olan, bağışıklık sistemine zarar veren ve enfeksiyonun yayılmasını artıran maddeler üretir.

Kandidiyaza eşlik eden semptomlar, sindirim sisteminin yanları da dahil olmak üzere birkaç gruba ayrılabilir: şişkinlik, aşırı gaz üretimi, ishal, karın ağrısı, ağızdan hoş olmayan koku. Deri ve solunum alerjileri, ruh hali değişiklikleri, depresyon, anksiyete durumları gibi merkezi sinir sistemi bozuklukları ve genel organizma işlev bozuklukları - halsizlik, yorgunluk, bağışıklığın azalması ve diğerleri yaygındır.

Sindirim sisteminde aşırı maya büyümesinin ana nedeni, bağırsak mikroflorasının doğal bileşimindeki bir değişikliktir ve bunun başlıca nedeni:

  • ürünler açısından zengin yanlış beslenmeyüksek oranda işlenmiş, basit şekerler, hayvansal yağlar; aşırı miktarda süt ürünleri; vitamin ve mineral eksiklikleri,
  • belirli ilaçların uzun süreli kullanımı: antibiyotikler, steroid olmayan antienflamatuar ilaçlar (örn. ibuprofen), steroidler, mide asiditesini az altan ilaçlar, doğum kontrol hapları,
  • yaşam koşulları: kronik stres, acele yaşam.

Bağırsaklarda aşırı maya büyümesinin ortadan kaldırılması - diyet önerileri

Doğru beslenme yönetimi, kandidiyaz tedavisinde önemli bir unsurdur. Diyetin temel amacı, bağırsak mikroflorasının bileşimindeki doğal dengeyi yeniden sağlamak ve böylece - bağırsak duvarlarını kapatmak, vücudun asit-baz dengesini yeniden sağlamak ve vücudun bağışıklığını güçlendirmektir. Mantar önleyici bir diyet kullanmanın etkisi, normal vücut fonksiyonlarının restorasyonu ve sağlıkta önemli bir iyileşmedir. Kandidiyazisin beslenme yoluyla elimine edilmesi uzun vadeli bir süreçtir, bilinçli davranış, tutarlılık ve ısrar gerektirir ve birkaç aşamada gerçekleşir.

1. Mayaların gelişmesine yardımcı olan ürünleri ortadan kaldırmak

2. Vücudun asit-baz dengesinin korunması.

3. Ayrı bir diyetin ilkelerini uygulamak.

4. Antifungal özelliklere sahip otlar ve bitki preparatlarının kullanımı.

Önemli

Bu noktada, farklı şiddet ve farklı semptomlar, rahatsızlıklar ve eşlik eden rahatsızlıklar, vücut ağırlığı ve besinleri sindirme yeteneği nedeniyle - diyetin kapsamı her hasta için ayrı ayrı seçilmelidir. kişi. Bu da demek oluyor ki herkes için evrensel bir diyetten söz edemeyiz ancak uyulması gereken bir diyet kullanmanın prensipleri benzerdir.

Antifungal diyet: Maya teşvik eden ürünlerin hariç tutulması

Maya enfeksiyonuna karşı diyetle mücadelenin amacı, bağırsaklardaki aşırı büyümüş mantar kolonisini yok etmek ve daha sonraki bir aşamada yeniden gelişmelerini önlemektir. Basit şekerler ve nişasta, mayaların doğal üreme alanıdır. Bu şekerlerin kalın bağırsakta çok fazla olması mantarların aşırı büyümesine neden olur. Bu durum, diyette şekerlerin aşırı ve düzenli tüketilmesinden dolayı yanlış sindirim ve emilim ile sonuçlanabilir. Fazla şeker, mayalar için mükemmel bir üreme alanı haline geldiği kalın bağırsağa geçer. Meyve ve tahıl ürünlerinin yanlış ısırılması ve çiğnenmesi de benzer bir etkiye sahiptir - çok büyük gıda parçaları tam olarak sindirilmez, bu nedenle bağırsaklarda çok uzun süre kalırlar.

Bir mantar önleyici diyetin en önemli unsuru, mantarları temel gıdalarından, yani katı diyet tavsiyelerine uyarak elde edilebilecek şekerden mahrum etmektir.

Diyetin ilk aşamasında, düşük karbonhidratlı bir diyet önerilir: günlük diyetten şeker ve basit şekerler içeren ürünler, yüksek glisemik indeksli ürünler ve yüksek oranda işlenmiş tahıl ürünleri kısıtlayıcı olarak elimine edilir. Diyetin ilk aşamasının süresi, tedaviye verilen bireysel cevaba bağlıdır ve kendinizi daha iyi hissedene ve semptomlar azalana kadar, genellikle yaklaşık 3-6 hafta sürer. Önerilerin uygulanmasından sonraki ilk birkaç gün boyunca, mantarların ölümüyle ilişkili olarak artan bir toksin salgısı vardır. Aşırı yorgunluk, sinirlilik, baş ağrısı gibi semptomların yoğunlaşmasını bekleyebilirsiniz.

Diyeti ilk adımda uygularken, içecekleri, her türlü tatlıları, kekleri, balı, yapay tatlandırıcıları, yüksek miktarda nişasta içeren bazı sebzeleri (örn. meyveler (yüksek miktarda fruktoz - basit şeker içerirler). Şeker (laktoz) içeren ürün grubu süt ürünlerini de içerdiğinden süt ve süt ürünlerinden uzak durulması önerilir. Ek olarak, mantar önleyici diyet uygulayan kişiler, maya gelişimini destekleyen diğer ürünlerden kaçınmalıdır: koruyucu maddeler, monosodyum glutamat, sirke ve maya ilavesiyle yüksek oranda işlenmiş ürünler.

Diyetin ilk aşamasında kandidiyaz tedavisi sırasında diyetin elimine edilmesini veya kısıtlanmasını gerektiren ürünler:

  • şeker, tatlılar, doğal ve yapay bal, yapay tatlandırıcılar, pekmez,
  • beyaz un, beyaz pirinç, yüksek oranda işlenmiş tahıllar, buğday unlu erişte,
  • meyve, limon, greyfurt, ekşi elma hariç,
  • önemli miktarda nişasta içeren sebzeler: patates, tatlı patates, baklagiller, haşlanmış havuç, haşlanmış pancar,
  • fermente edilmemiş süt ve süt ürünleri (bazı insanlar süt ürünlerini hiç tüketmemelidir): krema, peynir, sütlü içecekler, örneğin ayran,
  • maya içeren veya üretiminde mayanın kullanıldığı ürünler: bira, alkolsüz bira, şarap, toz çorbalar dahil alkollü içecekler,
  • sirke ve sirke içeren ürünler (sebze turşusu, zeytin vb.),
  • küf içeren ürünler: mavi peynir, doğal olarak kurutulmuş etler, salam,
  • fermente ürünler: çiğ lahana turşusu, çiğ salatalık turşusu,
  • margarinler ve zeytinyağı hariç rafine yağlar,
  • küf ve şeker içerebilen doğal olarak kurutulmuş ürünler: örneğin kuru meyve (erik, incir, hurma vb.),
  • kahve, tahıl kahvesi, siyah çay,
  • şekerli gazlı ve gazsız içecekler, meyve suları
  • koruyucu ve monosodyum glutamat içeren ürünler: soğuk etler, peynir, konserve et ve balık, hazır baharat karışımları, diğer,
  • hazır soslar, örneğin ketçap
Önemli

Diyetteki nişastalı ürünlerin içeriğinin çok fazla sınırlandırılmaması gerektiğini vurgulamakta fayda var. Karbonhidratların tamamen dışlandığı bir durum, hızlı ve aşırı kilo kaybına yol açabilir, bu da vücudun zayıflamasına ve mantar enfeksiyonları da dahil olmak üzere enfeksiyonlara karşı duyarlılığın artmasına neden olabilir. Ayrıca, kandidiyazis ile ilgili olmayan vücudun işleyişinde bozulmalara yol açabilecek besin eksiklikleri olan bir diyet olduğu için ilk aşamanın süresi aşırı uzatılmamalıdır. Büyük kısıtlamalara rağmen öğünleri doğru sayıda yemeli, karnını doyurmalı ve lezzetli olmalısın.

Antifungal diyetin ilk aşamasında küçük miktarlarda izin verilen karbonhidrat (nişasta) ürünleri, örneğin :

  • kepekli ekmek, çavdar, yulaf, glütensiz, tercihen kendi başına pişirilir,
  • kabuğu çıkarılmış tane (karabuğday, arpa, diğer),
  • kahverengi veya yabani pirinç.

Tamamlayıcı karbonhidrat kaynağı nişasta içeriği düşük sebzeler olmalıdır, örneğin turpgiller - her türlü lahana, brokoli, karnabahar, ayrıca marul, ıspanak, turp ve turp, kereviz, kereviz, kök ve maydanoz, kuşkonmaz, kabak . Bu aşamada diyete dahil edilmesi gereken soğan, sarımsak, pırasa gibi biyostatik maddeler içeren sebzelere dikkat etmekte fayda var.

Antifungal diyetin ilk aşamasında önerilen protein ürünleri şunlardır:kümes hayvanları eti, sığır eti, dana eti, yağsız domuz eti, tavşan eti, kuzu eti, yumurta, balık ve deniz ürünleri - pişmiş, buğulanmış veya fırınlanmış, yıkanmamış hazırlanmış.

Diyette önemli bir unsur, toksinlerin vücuttan atılmasını hızlandırmaktır, bu nedenle yaklaşık 2 litre su içilmesi önerilir. Diyette izin verilen diğer içecekler, sebze suları (tercihen kendi başlarına hazırlanır), bitki infüzyonları ve meyve çaylarıdır.

Antifungal diyetin sonraki aşamaları, aşırı mantarların daha fazla ortadan kaldırılmasını amaçlar, ancak uygulanmasının temel amacı, bağırsak bariyerini kapatmak ve vücudun bağışıklığını arttırmaktır. Bazı gıdaların tüketiminden kaçınarak bağırsak bariyerini kapatmak mümkündür.mandıra veya glüten gibi yiyecekler ve probiyotik bakteri suşları içeren özel müstahzarların kullanımı. Probiyotikler, örneğinLactobacillusailesinden bağışıklık sistemi üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir ve bazıları mayaların gelişimini yavaşlatır. Probiyotiklerin en önemli işlevleri, bağışıklık sistemini uyarmak ve gıdaların sindirimine ve emilimine yardımcı olmaktır. Çiğ fermente sebzeleri (örn. lahana, salatalık vb.), kefir, yoğurt gibi fermente içecekleri ve pancar kvası gibi diğer doğal fermente içecekleri öğünlerinize ekleyin. Kaprilik asit veya glutamin içeren müstahzarların kullanımı da bağırsak sıkılığını ve yenilenmesini destekler.

Vücudun bağışıklığını artıran, özellikle dikkat edilmesi gereken besin bileşenleri şunlardır:

  • C vitamini (taze biber, lahana, Brüksel lahanası, maydanoz, brokoli),
  • D3 vitamini (yağlı deniz balığı, takviyeler),
  • A vitamini (balık, dana ciğeri, sakatat),
  • E vitamini (ayçiçeği çekirdeği, kabak çekirdeği, yeşil sebzeler),
  • B vitaminleri (et, sakatat, sebze),
  • omega 3 ve 6 yağ asitleri (keten tohumu yağı, zeytinyağı, fındık, balık),
  • çinko (et, sakatat, deniz ürünleri, fındık, badem, karabuğday, yulaf ezmesi, kabak çekirdeği, ayçiçeği çekirdeği),
  • selenyum (Brezilya fıstığı, balık ve deniz ürünleri, yumurta, et, ceviz, tohum, filiz).

Yukarıda belirtilen önerilere ek olarak, mantar önleyici diyetin sonraki aşamalarında yavaş yavaş biber, domates, patlıcan, çiğ havuç gibi sebzelere yer verin. Sonra daha fazla kepekli tahıl yiyin, hazır havuç, pancar, baklagiller ve yavaş yavaş meyve ekleyin - bektaşi üzümü, ahududu, yaban mersini, kızılcık, daha fazla elma ve narenciye. Yeni ürünlerin, vücudun tepkilerini gözlemleyerek ve tekrar rahatsızlığa neden olanlar hariç tutularak, teker teker tanıtılması önerilir.

Diyetin bir sonraki ve son aşaması, öğünlerde yasak ürünlerin kademeli olarak dahil edilmesidir: süt ürünleri, küflü az miktarda ürünler, nişastalı yiyecekler, meyveler, patatesler, tatlı patatesler ve diğerleri. Daha önce olduğu gibi, vücudunuzun yaptığınız değişikliklere nasıl tepki verdiğini gözlemlemelisiniz. Literatür, bir mantar önleyici diyet kullanma ve bir yıla kadar iyileşme süresini belirtir ve tedaviden önce mantar büyümesinin derecesine, hastalığın süresine ve mikozun neden olduğu hasarın derecesine bağlıdır.Candidasporları 2-3 yıla kadar kanda bulunabildiğinden hastalığın tekrar nüksetmesine neden olabilir.Bu nedenle antifungal diyetin genel önerileri her gün kullanılmalıdır.

Vücudun asit-baz dengesinin korunması

İnsan sindirim sisteminde yaşayan mantarlar, bağırsaklarda sağlık için elverişsiz asidik bir ortam yaratır. Uzun süreli kandidiyazis durumunda, hasta kişinin vücut sıvılarındaki mantarların asidik metabolik ürünlerinin miktarı artar ve bu da vücutta daha fazla rahatsızlığa yol açabilir. Bu nedenle antifungal bir diyet, alkali ve nötr ürünlerin günlük tüketime dahil edilmesini ve daha kaliteli su içilmesini gerektirir. Mantar önleyici diyette kabul edilebilir seçilmiş alkali veya nötr ürünler, örneğin limon, misket limonu, maydanoz, tere, pazı, kuşkonmaz, taze, şekersiz sebze suları, kereviz, sarımsak, greyfurt, otlar (taze), marul, ekşi elma, brokoli , ıspanak, lahana , alabaşlar, Brüksel lahanası, ravent, salatalık, patlıcan, karnabahar, pırasa, soğan, yaban turpu, zeytinyağı, susam, tahıl filizi, küçük tatlı domates, taze tereyağı, peynir altı suyu, doğal yoğurt.

Ayrı bir diyetin ilkelerini uygulayın

Vücutta asidik bir ortamın oluşumu, karbonhidratların mayalar tarafından fermantasyonu ile desteklenirCandidaile aynı anda protein ve yağları sindirme sorunu. Aşırı gaz, şişkinlik ve mide bulantısı gibi tipik maya büyümesi gibi mide sorunlarına neden olan bağırsaklarda sindirilmemiş uygun protein kalıntılarıdır. Ayrı bir diyette kandidiyaz tedavisinin ilerleyen aşamalarında protein (et, balık, yumurta) ve karbonhidrat (nişastalı) ürünlerin ayrı öğünlerde tüketilmesi önerilir. Mantar önleyici diyet karbonhidrat miktarını sınırlar, bu nedenle temel öğünler pişmiş ve çiğ sebzelerden (salatalar) ve protein ürünlerinden oluşmalıdır. Yemekten önce, yemek sırasında ve sonrasında içilmesi önerilmez. Sıvılar, sindirim sıvılarını seyreltir ve bu da yiyecekleri sindirmek için gereken süreyi uzatır.

Mantar önleyici özelliklere sahip şifalı otlar ve bitkisel preparatlar kullanmak

Antifungal bir diyet uygularken bitki bazlı takviyeleri kullanmaya değer. Örnekler:

  • şeytanın pençesi (pau d'arco, lapacho) - mantar önleyici özelliklerinin yanı sıra antibakteriyel özelliklere sahiptir, bağışıklık sistemini güçlendirir, kanser önleyici özelliklere sahiptir, kan şekerini düşürür ve sindirimi kolaylaştırır. Ayrıca temizleyici özelliği vardır, vücuttaki fazla toksinleri atar;
  • wilcacora ( Uncaria tomentosa ) - Antibakteriyel ve antienflamatuar özelliklere sahiptir, toksinleri temizler, en güçlü etkisi bağışıklık sistemini uyarmaktır. Mantarların büyümesini engellerCandidaimantarın ürettiği toksinleri vücuttan uzaklaştırır;
  • kekik yağı - mayalar üzerinde antifungal etkisi vardırCandida albicansve küf mantarları, bağışıklık sistemini güçlendirir;
  • sarımsak müstahzarları - sarımsakta bulunan allisin, glikozun mantar hücrelerine erişimini bloke etme etkisine sahiptir, bu da büyümesini ve gelişmesini engeller;
  • antifungal ve bağışıklık artırıcı özelliklere sahip diğer müstahzarlar arasında greyfurt çekirdeği özütü, siyah ceviz tentürü, ekinezya özütü, tentür ( Coptis chinensis ), goldenseal bulunur.

Bu tür müstahzarların ayrı ayrı seçilmesi gerektiği ve birçoğunun çocuklarda ve hamile kadınlarda kullanılamayacağı vurgulanmalıdır.

Öneririz

Yazar: Time S.A

Kişiye özel seçilmiş bir diyet, doktorunuz tedavi edici bir diyet vermiş olsa bile, sağlıklı ve lezzetli yemenizi sağlayacaktır. Sağlık Rehberinden yenilikçi bir çevrimiçi diyet sistemi olan JeszCoLisz'den yararlanın ve sağlığınıza ve iyiliğinize dikkat edin. Profesyonelce oluşturulmuş bir menünün ve bugün bir diyetisyenin sürekli desteğinin tadını çıkarın!

Daha fazlasını bulsenin için faydalı olacak

Mantar önleyici diyetin ilkeleri - özet

1. Diyet sağlıklı olmalı, enerji ve besin değeri açısından her kişi için ayrı ayrı tasarlanmalıdır.

2. Doğrulanmış alerjiler ve gıda intoleransları dahil olmak üzere komorbiditeleri hesaba katmalıdır. Alerjiden şüpheleniliyorsa uygun testler yapılmalı ve eliminasyon diyeti uygulanmalıdır.

3. Doğal, taze, tercihen mevsimlik, kaliteli ürünler kullanın.

4. Çok işlenmiş fast food, hazır toz yemekler, tatlılar, gazlı içecekler ve daha fazlasını diyetinizden çıkarmalısınız.

5. Önemli miktarda nişasta içeren şeker ve şeker içeren ürünleri, meyveleri, tahılları ve sebzeleri sınırlayan bir başlangıç, kısıtlayıcı adımın kullanılması tavsiye edilir. Bu aşamanın süresi ayrı ayrı seçilir.

6. Glisemik indeksi düşük besinler tüketmelisiniz.

7. Diyeti uygularken yüksek kaliteli protein ürünleri yemelisiniz: sığır eti, domuz eti (yağsız), tavşan, kümes hayvanları, balık, yumurta, fındık, badem, baklagiller gibi bitkisel protein ürünleri (daha sonraki bir aşamada). Protein ürünleri pişmiş veya çiğ sebzelerle birlikte yenilmelidir, örneğin salata şeklinde.

8. Diyet sırasında tüketilen yağlar zeytinyağı, soğuk sıkım keten tohumu yağı, hindistancevizi yağı ve az miktarda tereyağı olmalıdır.

9. Daha sonra diyette karbonhidrat kaynağıSebzeler, sebze suları, kabuğu çıkarılmış taneler, yabani pirinç, esmer pirinç ve kepekli ekmek olmalıdır.

10. Alkali ürünlerin kullanılması ve protein ve karbonhidrat ürünlerinin ayrı tüketilmesi (daha sonraki bir aşamada) tavsiye edilir.

11. Doğru miktarda sıvıya dikkat edin. İçilecek en güzel şeyler: su, meyve çayları, şifalı otlar içilmesi tavsiye edilir.

12. Probiyotikler, vitaminler, mineraller ve vücudun direncini artıran müstahzarlar da dahil olmak üzere uygun diyet takviyelerinin kullanımı düşünülmeye değer.

13. Bir diyet uygularken, vücudun bağışıklığının düzgün çalışması için büyük önem taşıyan düzenli fiziksel aktiviteye dikkat etmeye değer.

Antifungal diyet - diyetin ilk aşamasında yemek tarifleri içeren 6 günlük örnek bir menü

1. GÜN

Kahv altı: Somon ve sebzeli brokoli salatası 2. kahv altı: kurutulmuş domates ve filizli ayçiçeği tohumu ezmeli çavdar ekmeği sandviçi, pancar mayalı Öğle yemeği: kuşkonmazlı limonlu tavuk, kişnişli havuç salatası Akşam yemeği: darı pirzola - keten tohumlu yumurta , soğan ve elmalı salatalık turşusu

TARİFLER:

Somon ve Sebzeli Brokoli Salatası

Malzemeler: 150 gr haşlanmış brokoli, büyük bir dilim somon füme (yaklaşık 60 gr), 1 büyük domates, 1/2 taze salatalık (yaklaşık 60 gr), 1/2 taze kırmızı biber, 1 /2 demet maydanoz, 1 yemek kaşığı keten tohumu yağı, 1/2 limon suyu, tuz, isteğe göre karabiber

Hazırlama yöntemi: Sebzeleri yıkayın, biberleri çekirdeklerinden temizleyin, salatalık ve domatesle birlikte küçük küpler halinde doğrayın. Sebzeleri bir kaseye koyun, haşlanmış brokoliyi ekleyin. Somonu küçük şeritler halinde kesin ve maydanozu doğrayın. Tüm malzemeleri karıştırın, limon suyu, yağ ve baharatları ekleyin. Salatayı karıştırın ve soğutun. Salatayı bir gün önceden hazırlayabilirsiniz.

Kuru domatesli ayçiçeği çekirdeği ezmesi

Malzemeler: 150 gr ay çekirdeği, 4 adet kurutulmuş domates (oldukça büyük), 1 demet maydanoz, 2 diş sarımsak, yaklaşık 2 yemek kaşığı limon suyu, yaklaşık 2 yemek kaşığı su, tuz, isteğe göre karabiber , serpmek için taze filizler

Hazırlama yöntemi: Ayçiçeği tohumlarını soğuk suda bekletin (yaklaşık 10 saat - gece boyunca yapabilirsiniz) - kullanmadan önce suyu boş altın. Maydanoz saplarını daha küçük parçalar halinde kesin. Ayçiçeği çekirdeklerini ve diğer malzemeleri bir kaba alıp blender ile karıştırın. Kütleyi kabın kenarlarından almak için bir spatula kullanın, macunu bir spatula ile baharatlayın ve tekrar karıştırın. Macun, sıkıca kapatılmış bir kapta buzdolabında yaklaşık 1 hafta saklanabilir.

Pancar kvası içmek

Malzemeler (yakl.2 litre): 2,5 kg küçük pancar, 2 litre su, birkaç diş sarımsak (isteğinize göre), birkaç yemek kaşığı salatalık turşusu, 2 adet şekerli soğan, 3 tepeleme yemek kaşığı kaya tuzu, 3 adet defne yaprağı, 1 adet yemek kaşığı rezene tohumu, 1 çay kaşığı yenibahar tohumu

Hazırlanışı: Suyu tuz ile kaynatın. Pancarları yıkayın, ince bir şekilde soyun ve dilimler halinde kesin. Sarımsakları soyun, karanfilleri uzunlamasına ikiye bölün. Soğanları soyun ve dörde bölün. Sebzeleri bir çömlek kaba koyun (farklı, metalik olmayan, opak bir kap olabilir), sıcak su dökün. Üzerine bir tabak koyun, pancarların dışarı akmaması için ağırlığını az altın. Su soğuduktan sonra salatalık turşusunun suyunu ekleyin. Kabı bir bezle örtün ve 4-5 gün oda sıcaklığında bırakın. Bu süre zarfında (2-3. gün) üstte oluşan köpüğü toplayın ve hafifçe karıştırın. Maya, kavanozlara dökülebilir ve buzdolabında birkaç gün saklanabilir.

Kuşkonmazlı limonlu tavuk(yaklaşık 2 porsiyon)

Malzemeler: 2 küçük tavuk fileto, 1 demet yeşil kuşkonmaz, 1 limon, 1 tatlı kaşığı tereyağı, 1 yemek kaşığı kıyılmış ceviz veya fındık, limon biberi, tuz

Hazırlama yöntemi: Tavuk filetoları yıkayın, kağıt havluyla kurulayın, tuz ve limon biber serpin. Buzdolabında en az 30 dakika bekletin. Limonu haşlayın ve dilimler halinde kesin. Kuşkonmazı yıkayın, kaba uçlarını soyun, bir buharlı pişiriciye koyun ve üzerine tuz serpin. Tavuk göğüslerini kuşkonmazla birlikte yerleştirin. Bir kaba su dökün ve yaklaşık 20 dakika boyunca buğulayın, örtün. Yağı bir tavada ısıtın, limon dilimlerini yumuşak ve hafif altın rengi olana kadar kızartın. Kuşkonmazı bir tabağa alın, üzerlerine tavuk ve kızarmış limon dilimlerini koyun. Üzerine kıyılmış fındık serperek servis yapın.

Keten tohumu ile darı-yumurta pirzola

Malzemeler (4 adet): 5 yumurta, 80 gr darı, 1 yemek kaşığı keten tohumu, 1 yemek kaşığı kıyılmış dereotu, 1/2 çay kaşığı tuz, bir tutam karabiber, 100 gr badem gevreği, 90 ml su, zeytinyağı zeytin kızartmak için sıvı yağ

Hazırlama yöntemi: 4 yumurtayı katı kaynatın, soğutun ve soyun. Darı akan, soğuk su altında bir süzgeçte durulayın, ardından üzerine kaynar su dökün. Bir tencereye su dökün, kaynatın ve tuzlayın, kabuğu çıkarılmış taneleri ekleyin ve pişirin - süre yaklaşık 15 dakika. Soğuması için kenara alın. Kabuğu çıkarılmış ve haşlanmış yumurtaları bir mutfak robotunda öğütün veya bir karıştırıcıda karıştırın, çiğ yumurta, tuz, karabiber, dereotu ve keten tohumu ekleyin, iyice karıştırın. Küçük, oval pirzola oluşturun. Her pirzolayı badem pullarıyla kaplayın, yaprakları hafif kahverengi olana kadar kısık ateşte kızartın.

Salamura salatasoğan ve elmalı salatalık

Malzemeler: 3 büyük salatalık turşusu, 1 soğan, 1 elma, tuz, karabiber, 2 çay kaşığı keten tohumu yağı

Hazırlanışı: Salatalıkları oldukça ince yarım dilimler halinde kesin. Soğanı soyun ve küçük küpler halinde kesin. Elmayı soyun ve iri bir rende üzerine rendeleyin, soğanlı salatalıklara ekleyin, yağ, tuz, karabiber ve şeker ekleyin, iyice karıştırın. Servis yapmadan önce soğutun.

2. GÜN

Kahv altı: sebze ve filizli omlet, sarımsak ve dereotu ile domates salatası

2. kahv altı: füme tavuk ve kabak çekirdeği ile karnabahar ve biber salatası, havuç suyu

Öğle yemeği: yabani pirinçli domates çorbası (saf), morinalı lahana ruloları

Akşam yemeği: turp, yumurta ve kuşkonmaz ile salata karışımı

3. GÜN

Kahv altı: greyfurt, brokoli, uskumru ve ay çekirdeği ile rezene salatası ile badem sütü kokteyli

2. kahv altı: marul, salatalık turşusu ve soğan ile tam tahıllı ekmekli sandviç

Öğle yemeği: tavşan rostosu, kabak rostosu kızartması, elma ve maydanozlu pırasa salatası

Akşam yemeği: sebze ve etli kabak dolması

4. GÜN

Kahv altı: patates, lahana turşusu ve elma salatası olmadan tavada kızartılmış sebzeler

2. kahv altı: bir avuç fındık ve badem, ıspanaklı sebze sütü kokteyli

Öğle yemeği: yumurtalı pancar çorbası, öğütülmüş hindi pirzola, kereviz ve Brezilya fıstığı salatası

Akşam yemeği: susam, biber ve soğan salatası ile kabak gözleme

5. GÜN

Kahv altı: salatalık turşusu, biber ve soğan salatası, çoklu sebze suyu

2. kahv altı: haşlanmış hindi göğsü, marul ve turp ile çavdar gevrek ekmekli sandviç

Öğle yemeği: körili balık çorbası, Macar gulaşlı lahana turşusu krepleri

Akşam yemeği: kabak ve tavuk parçaları ile ratatouille

6. GÜN

Kahv altı: soğan ve sebzeli frittata, çıtır sebzeler, kereviz ve havuç suyu

2. kahv altı: kavrulmuş hindi, soğan, ayçiçeği çekirdeği ve güneşte kurutulmuş domates, elma ile ıspanak salatası

Öğle yemeği: kabak çekirdeği ve fındık ile brokoli kremalı çorba, tavuk göğsü döner

Akşam yemeği: Yunan balığı

Kaynaklar:

Chaitow, Leon. Candida Albicans: Maya Enfeksiyonu İçin Doğal Çözümler. Simon ve Schuster, 2016.

Dangel, T, et al. "Çocuklar için Varşova Darülaceze hastalarında kandidiyazis ve bağırsak geçirgenliği teşhisi." Palyatif Tıp / Medycyna Paliatywna 2 (2013).

Grzechowiak A. "Kandidiyazla mücadelede diyet", Uygulamada Natüroterapi,1 (01) 2017; 69-71.

Kurczabińska-Luboń, D. "Kandidiyazis bir medeniyet sorunu", Gıda Forumu, 4 (14) 2016; 16-20.

Rogalski, Pawel. "Gastrointestinal Kandidiyaz Gerçekler ve Mitler." Klinik Gastroenteroloji. Gelişmeler ve Standartlar 2.3 (2010): 87-97. Olszewska, J.; Jagusztyn-Krynicka, E. İnsan Mikrobiyom Projesi - Bağırsak mikroflorası ve insan fizyolojisi ve sağlığı üzerindeki etkisi. Postalamak. Mikrobiol, 2012, 51.4: 243-256.

http: //www.janus.net.pl/grzybice%20candida.html

http: //www.panacea.pl/articles.php?Id=105

www.thepsoriasisprogram.com

http: //www.preventionandhealing.com/articles/Yeast_Syndrome.pdf

Kategori:

Diyetler