Ayva tentürü soğuk sonbahar ve kış günleri için idealdir. Sadece mükemmel bir şekilde ısınmakla kalmaz, aynı zamanda - turunçgillerden çok daha fazla C vitamini ve B vitamini içermesi sayesinde - bağışıklığı güçlendirir ve enfeksiyonları önler, ancak bunlar tek iyileştirici özellikleri değildir. Hazırlaması biraz zaman alacak ama buna gerçekten değdiğini göreceksiniz!
Ruhlu Ayva likörüsonbaharda hazırlamaya başladığımız likörlerden biri: Eylül sonu Ekim ayva meyvesinin bol olduğu ve satın alabileceğiniz bir zaman. hemen hemen her pazarda.
Hazır ayva güzel bir kehribar rengine sahiptir, tadı harikadır ve ayrıca temel tarif, vanilya veya tarçın gibi çeşitli katkı maddeleri ile zenginleştirilerek çeşitli tatlarda bir ayva tentürü elde edilebilir.
Ayva tentürüda çok değerli sağlığı geliştirici özelliklere sahiptir, bu nedenle soğuk günlerde tadını çıkarabilmek için önceden bir tedarik hazırlamaya değer.
Ayva tentürü - besleyici ve iyileştirici özellikler
Ayva ve dolayısıyla ayva tentürü, değerli bir besin kaynağıdır . Şunları içerir:
- C vitamini
- B vitaminleri
- tanenler
- pektinler
- demir
- kalsiyum
- potasyum
- bakır
- magnezyum
- fosfor
Ayva tentürü bir dizi sağlığı geliştirici özelliğe sahiptir:
- bağışıklık sistemini güçlendirir
- kuru öksürük dahil soğuk algınlığı semptomlarını az altır
- sonbahar gündönümünde içmeye değer
- hazımsızlığı ve diğer sindirim rahatsızlıklarını yatıştırır
- metabolizmayı geliştirir
Ayva tentürü çok fazla alkol içerdiğinden aşırıya kaçılmamalıdır - günde küçük bir bardak yeterlidir.
- Tıbbi mürver tentürü
- Ratafia (sezonluk bilet) - tentürlerin kraliçesi. Nasıl yapılır?
Ayva tentürü için kanıtlanmış tarifler
Ayva tentürü birkaç farklı şekilde hazırlanabilir. Karşınızda temelayva tentürü tarifi .
Ayva tentürü
Malzemeler:
- 2 kg ayva meyvesi
- 2 kg şeker
- 750 maden suyu
- 750 ml ispirtodüzeltildi
Hazırlık:
- ayva meyvesini iyice yıkayın, soyun (gerekli olmasa da) ve tohum yuvalarını çıkarın
- daha sonra daha küçük parçalar halinde kesin ve büyük bir kavanoza dökün, sonraki katmanlara şeker serpin
- kavanozu ara sıra sallayarak iki gün serin bir yerde bırakın
- üçüncü gün meyve suyu bırakmalı - sonra suyla karıştırılmış alkolü ekleyin
- kavanozu çevirin ve iki ay boyunca bir kenara koyun - bu süre zarfında tentür açık sarıya dönecek
- İki ay sonra sıvıyı ince bir süzgeçten süzün ve şişelere dökün, ardından ayvanın olgunlaşması için en az iki ay bekletin.
Karanfil ve tarçınlı ayva tentürü
Malzemeler:
- 1 kg ayva meyvesi
- 0,5 kg şeker
- 0,5 litre %95 ispirto
- 0,5 litre votka yüzde 40
- 3 çubuk tarçın
- vanilya kabuğu
- 7-8 karanfil
Hazırlık:
- ayva meyvesini iyice yıkayın, tohum yuvalarını çıkarın ve daha küçük parçalara ayırın (önceden soyulabilir, ancak gerekli değildir)
- büyük bir kavanoza koyun, ara sıra şeker serpin (en sonunda sallayarak şekeri ayva ile karıştırın) ve serin ve karanlık bir yerde (tercihen buzdolabında) beş gün bekletin
- bu süreden sonra, kavanoza votka ekleyin, çalkalayın, ardından ruhu ekleyin, döndürün ve tentür için en az bir ay, tercihen yarım yıl boyunca serin ve karanlık bir yerde bir kenara koyun. olgun
- sonra süzün ve haşlanmış şişelere dökün
- tentür içmeye hazır, ancak şişeye bir parça tarçın çubuğu, vanilya çubuğu ve karanfil koyarak katkı maddeleri ile lezzetini zenginleştirebilirsiniz (doğru oran her 200 ml tentür için bir karanfildir)
- Vanilya, tarçın ve karanfil eklenmiş tentürlü şişelerin de tentürün aromalarıyla ıslanması için bir süre beklemesi gerekir, bu nedenle onları bir veya iki ay boyunca karanlık bir yere koyun - bu süreden sonra, eklemeleri kaldırabilir veya bırakabilirsiniz.
Sonbahar ve kış döneminde pek çok besin takviyesinden çok daha etkili bir şekilde vücudu güçlendiren ve bağışıklığı destekleyen ayva şurubuna kesinlikle ulaşmaya değer.
İncelemek, bulmak