Enginarın sayısız özelliği ve besin değeri vardır, bu yüzden onları diyetinize dahil etmeye değer. Enginar, sindirim sisteminin işleyişini iyileştiren ve metabolik süreçleri uyaran maddeler olan sinarin ve inülin içeriği nedeniyle oldukça değerlidir. Bu nedenle enginar en iyi doğal zayıflama preparatlarından biridir. Bununla birlikte, bu sebzenin sağlığı geliştirici özellikleri yalnızca bunlar değildir. Enginarın diğer iyileştirici ve besleyici özelliklerini ve nasıl yenileceğini kontrol edin!

Enginar: Bunlar nedir?

Enginarsayısız özelliği ve besin değeri olan bir sebzedir. Enginarın geldiği yer olan Akdeniz havzasında yaşayanlar tarafından beğeniyle karşılandılar.

Antik çağlarda enginar hazımsızlık, karaciğer ve böbrek rahatsızlıkları içinbir çareydi.İtalyan bilim adamlarının enginarların sağlığı geliştirici özelliklerinden esas olarak sorumlu olan bir bileşik keşfetmeleri 20. yüzyıla kadar değildi. Bu sinarindir.

Enginar: cynarin'in iyileştirici özellikleri

Enginardoğal bir hipolipemik ilaçtırserum lipidlerini az altır. Vücutta uygun kolesterol konsantrasyonunun korunmasına yardımcı olur ve böylece tedaviyi destekler veya aterosklerotik değişikliklerin oluşumunu engeller.

Bilim adamlarına göre, enginarın ana etken maddesi olan cynarin , kandaki trigliseritleri ve kolesterolü düşürmekten sorumludur. Cynarin, karaciğerde kolesterol sentezini engeller, trigliseritlerin ve kolesterolün safra ile uzaklaştırılması sürecini hızlandırır ve kolesterolün safra asitlerine dönüşüm sürecini yoğunlaştırır. Böylece, sinarinkolesterolü yüzde 60'a kadar az altabilir .

Şifalı bitkiler listesinde enginar cynarin'in adı:

  • cholekineticum-Kolesterolden oluşan safra kesesi taşlarından safra kesesinin boşalmasını uyaran bir kolleretik ilaç;
  • cholereticum- karaciğerde safra üretimini uyaran kolleretik ilaç

Enginar yaprağı veya kökü ekstresi karaciğerin yenilenmesine katkıda bulunur, kan akışını iyileştirir ve vücuttan toksinlerin atılma sürecini destekler. Ayrıcacynarin, sindirim bozuklukları ve bağırsak sendromu da dahil olmak üzere sindirim sistemi hastalıklarının tedavisini destekler sinirli

DİKKAT! Ürolitiyazisi olan kişiler enginardan uzak durmalıdır.

senin için faydalı olacak

Enginar: kalori, besin değerleri (100 gr başına) çiğ / pişmiş

Enerji değeri - 47/53 kcal

  • Toplam protein - 3.27 / 2.89 g
  • Yağ - 0,15 / 0,34 gr
  • Karbonhidratlar - 10,51 / 11,95 g (basit şekerler 0,99 / 0,99 g dahil)
  • Fiber - 5.4 / 5.7 g

Vitaminler

  • Vitamin C - 11.7 / 7.4 mg
  • Tiamin - 0,072 / 0,050 mg
  • Riboflavin - 0,066 / 0,089 mg
  • Niasin - 1.046 / 1.110 mg
  • Vitamin B6 - 0.116 / 0.081 mg
  • Folik asit - 68/89 µg Vitamin A - 13/13 IU
  • E Vitamini - 0.19 / 0.19 mg
  • Vitamin K - 14,8 / 14,8 µg

Mineraller

  • Kalsiyum - 44/21 mg
  • Demir - 1.28 / 0.61 mg
  • Magnezyum - 60/42 mg
  • Fosfor - 90/73 mg
  • Potasyum - 370/286 mg
  • Sodyum - 94/60 mg
  • Çinko - 0,49 / 0,40 mg

Yağ asitleri

  • doymuş - 0,036 / 0,079 g
  • tekli doymamış - 0,005 / 0,011 g
  • çoklu doymamış - 0.064 / 0.145 g

Veri Kaynağı:Standart Referans için USDA Ulusal Besin Veritabanı

Ayrıca okuyun: Enginar suyu - özellikleri, uygulaması. Karaciğer için harika!

Enginar: kanser önleyici özellikler

Enginardabirçok antioksidan vardırserbest radikallere karşı bir bariyer görevi görür.

  • quercetin,
  • rutin,
  • antosiyaninler,
  • gallik asit,
  • luteolin,
  • kahve asidi,
  • klorojenik asit,
  • silimarin,
  • sinarin.

Enginar içeriği nedeniyle sadece yaşlanma sürecini geciktirmekle kalmaz, aynı zamanda kanser hücrelerinin üretimini de engeller.

Enginar ve diyabet

Enginarda bulunan inulininulin normal kan şekeri seviyelerinin korunmasına yardımcı olur , bu nedenle enginarlar şeker hastaları için endikedir. Buna karşılık, klorojenik asit, glikoz toleransını arttırır ve gastrointestinal sistemdeki şekerlerin emilimini az altır. Enginar glisemik indeksi 18'de çok düşük.

Enginar ve zayıflama

Enginarın100 gr içindeki enerji değeri sadece 47 kcal . Düşük kalori değeri, düşük yağ konsantrasyonu ve yüksek diyet lifi içeriği sayesinde enginar beslenme uzmanları tarafındankilo vermeyi destekleyen bir sebzeolarak tavsiye edilir. Bununla birlikte, bu sağlıklı sebzeler, dört maddeye kadar içeriği nedeniyle en çok takdir edilmektedir.zayıflama:

  1. Cynaryna sindirim sistemi hastalıkları, sık kabızlık ve yavaş metabolizmaile mücadele eden kişiler için önerilir. Cynarin, sindirim sürecini iyileştirir ve kan şekeri seviyelerinin düzenlenmesinden sorumlu hormonları kontrol eder ve vücuttaki lipidlerin metabolizmasını hızlandırarak gereksiz kilolarla mücadele eden insanlara destek olur.
  2. İnülinlif benzeri özelliklere sahiptir çünkübüyük miktarda suyu bağlama ve maruz kaldığında midede şişme özelliğine sahiptir. Bu sayede uzun süre tokluk hissi verir ve açlık ataklarının önüne geçer. Ayrıca inülin, bağırsakların bağışıklık sistemini olumlu yönde etkileyen faydalı bağırsak bakterileri için üreme alanı olan bir prebiyotiktir.
  3. Klorojenik asitbitki dokularında bulunan bir antioksidandırSindirim sisteminde şekerlerin emilimini az altırve böylece vücudu zorlar daha önce birikmiş karbonhidrat ve yağları kullanmak için.
  4. Niasin , aynı zamandaB3 vitamini ve PPolarak da bilinir, karbonhidratların, yağ asitlerinin dönüşümünde rol oynar. yağ dokusunda yağların parçalanmasını engeller ve metabolizmayı hızlandırır.Enginar, sebzeler arasında en zengin niasin kaynaklarından biridir.
senin için faydalı olacak

Enginar nasıl pişirilir ve yenir?

Enginarİtalya'nın en popüler sebzelerinden biridir . Ayrıca Polonya mağazalarında giderek daha fazla görülüyor, ancak çok az insan onları nasıl hazırlayacağını biliyor. Adım adım öneririz:

  1. Çiçeği taç yapraklarından tutarak, kökün üzerindeki sapı kesin.
  2. Ardından dış sert yaprakları kesin ve yan yaprakların odunsu uçlarını düzeltin.
  3. Enginarın yaklaşık 1/3'ü yüksekliğinde çiçek salkımının ucunu kesin.
  4. Son olarak ortadan ikiye kesin ve bir bıçak yardımıyla sebzenin içini "tüylü" olan kısmını çıkarın. Enginarın "kalbini" kesmemeye dikkat edin.
  5. Temizlenmiş sebzeyi koyulaşmaması için limonlu veya sirkeli soğuk suya koyun.
  6. Ardından her enginar için en az 1 litre su olduğunu hatırlayarak enginarları suya batırın.
  7. Hafif tuzlu suda birkaç damla limonlu suda yumuşayıncaya kadar (yaklaşık 35-40 dakika) haşlayın.
  8. Pişmiş enginarı örneğin salata sosuyla servis edebilirsiniz.

Enginar: sivilce için enginar özü

Cynarin anti-inflamatuar ve antibakteriyel özelliklere sahiptir, bu nedenleo enginar yaprağı ekstresi bulunurBazı kozmetiklerin bileşimiakneli cilt bakımına yöneliktir.

B vitaminlerinin zenginliği seboreik dermatit semptomlarını önler. Enginar özü ayrıcasedef hastalığı, egzama ve ürtiker gibi bazı dermatolojik durumları tedavi etmek içinkullanılır.

Öneririz

Yazar: Time S.A

Dengeli bir diyet, sağlığın ve daha iyi olmanın anahtarıdır. Sağlık Rehberinin yenilikçi çevrimiçi beslenme sistemi JeszCoLubisz'i kullanın. Doğanın faydalarını kullanarak sağlıklı ve lezzetli yemekler için binlerce tarif arasından seçim yapın. Kişiye özel seçilmiş bir menünün, bir diyetisyenle sürekli iletişimin ve daha birçok işlevin keyfini bugün çıkarın!

Daha fazlasını bul

Ayrıca okuyun: Kuşkonmaz - özellikleri ve besin değerleri

Diyet takviyesi olarak enginar

Şu anda Polonya eczanelerindeenginar yaprağı ekstresi içeren müstahzarlar varBu tür diyet takviyeleri esas olarak sindirim sisteminin işleyişini destekler. Karaciğer tarafından safra üretimini uyarırlar ve böylece zararlı metabolik ürünlerin uzaklaştırılması sürecini desteklerler ve ayrıca kandaki doğru kolesterol seviyesinin korunmasına yardımcı olurlar.

Bir tabletortalama 20 mg cynarin içerir , bu sayede enginar özü sayesinde vücuttaki lipidlerin metabolizmasını hızlandırır ve gereksiz maddelerin vücuttan daha hızlı atılmasına katkıda bulunur ve böylece kilo verme sürecini destekler.

Kategori:

Ne yersin