Makaleyi arkadaşlarınızla paylaşarak sitenin geliştirilmesine yardımcı olun!

Biberiye en çok baharat olarak bilinir. Ancak ondan çıkarılan biberiye ve biberiye yağı, birçok iyileştirici özelliği olduğu için uzun yıllardır doğal tıpta kullanılmaktadır. Biberiye, kan şekerini düşürür, mide ağrılarını yatıştırır ve karaciğerin çalışmasını desteklerken, biberiye yağı bakterilerle savaşır. Biberiyede başka ne var?

Biberiye ,özellikleriilk olarak Akdeniz sakinleri tarafından takdir edilen bir bitkidir. Biberiye onlar tarafından sadece tıbbi bir bitki olarak değil, aynı zamanda sevgi ve sadakatin sembolü olarak kabul edildi. Düğün töreni sırasında, gelinler genellikle bir biberiye çelengi takarlardı ve düğün misafirlerine sevgi ve sadakatin bir işareti olarak bu bitkinin bir dalı verilirdi.

Geçmişte biberiye dalları "kötü ruhları" ve kabusları kovmak için de kullanılırdı - yastığın altına yerleştirilen bir dalın dinlendirici bir uyku getireceğine inanılıyordu. Fransız hastanelerinde ise havayı arındırmak ve enfeksiyonun yayılmasını önlemek için ardıç meyvesi ile birlikte biberiye içilirdi.

Biberiye ve özellikle ondan elde edilen yağbiberiye yağı , güçlü viral, bakterisit ve mantar öldürücü özelliklere sahiptir. Ayrıca biberiye ve biberiye yağı bağışıklığı güçlendirir, iltihap önleyici ve kanser önleyici özelliklere sahiptir ve şeker hastalarında başarıyla kullanılabilir. Biberiyenin tek özelliği bunlar değil.

Otun adı, "denizden çiy" anlamına gelen Latince rosmarinus kelimesinden gelir - biberiye genellikle deniz kenarında yetişir.

Biberiyenin sağlığa faydaları

Biberiye bir dizi sağlığı geliştirici özelliğe sahiptir.

Biberiye Kanıtlanmış:

  • antiinflamatuar özelliklere sahiptir
  • virüs ve mantar öldürücü özelliklere sahiptir
  • Antibakteriyel
  • bağışıklığı güçlendirir
  • antioksidan özelliklere sahiptir
  • kanser önleyici özelliklere sahiptir
  • UV ışınlarına karşı korur
  • sindirimi iyileştirir
  • mide ağrısını giderir
  • choleretic ve choleretic bir etkiye sahiptir
  • kalbe olumlu etkisi vardır
  • kilo vermeyi hızlandırır
  • saç büyümesini destekler
  • kas ve eklem ağrılarının iyileşmesine yardımcı olur
  • anti-diyabetik özelliklere sahiptir
  • kan şekerini düşürür
  • karaciğeri korur
  • süreçleri desteklerhafıza
  • sakinleştirici bir etkiye sahiptir
  • maküler dejenerasyona karşı korur

Biberiyenin besleyici faydaları

Taze/kuru biberiyenin besin değerleri(100 gr başına)

  • Enerji değeri - 131/331 kcal
  • Toplam protein - 3,31 / 4,88 g
  • Yağ - 5,86 / 15,22 gr
  • Karbonhidratlar - 20.70 / 64.06 g
  • Fiber - 14,1 / 42,6 g
  • Vitamin C - 21.8 / 61.2 mg
  • Tiamin - 0,036 / 0,514 mg
  • Riboflavin - 0.152 / 0.428 mg
  • Niasin - 0.912 / 1.000 mg
  • Vitamin B6 - 0.336 / 1.740 mg
  • Folik asit - 109/307 µg
  • Vitamin A - 2924/3128 IU
  • Kalsiyum - 317/1280 mg
  • Demir - 6.65 / 29.25 mg
  • Magnezyum - 91/220 mg
  • Fosfor - 66/70 mg
  • Potasyum - 668/955 mg
  • Sodyum - 26/50 mg
  • Çinko - 0,93 / 3,23 mg

Veri Kaynağı:Standart Referans için USDA Ulusal Besin Veritabanı

Diyabet için biberiye

Biberiye geleneksel halk hekimliğinde hiperglisemiyi tedavi etmek için uzun süredir kullanılmaktadır. Antidiyabetik özellikleri birçok bilimsel çalışmada doğrulanmıştır. Biberiye ekstraktının insülin seviyelerinde artışa ve kan şekeri seviyelerinde düşüşe katkıda bulunduğunu gösterdiler.

Biberiyenin pankreatik β hücrelerini bozulmadan koruduğuna veya aktif kalmaları ve insülin üretebilmeleri için onları yenilediğine inanılır.

Bir çalışmada, biberiyenin 100 ve 200 mg/kg vücut ağırlığı konsantrasyonlarında antidiyabetik etkisi, antidiyabetik ilaç glibenklamid¹ uygulamasından sonra olduğundan daha güçlüydü ve daha uzun sürdü. Ayrıca biberiye, bağırsak a-glukozidaz aktivitesini az altma yeteneğine sahiptir.

Bağırsak α-glukozidaz inhibitörleri, karbonhidratların ince bağırsaktan emilimini yavaşlatarak tokluk glikoz ve insülin seviyelerinde bir azalmaya neden olur. Biberiye ayrıca diyabetik komplikasyonların gelişiminde rol oynayan oksidatif strese karşı da koruma sağlar.

Sağlıklı gözler için biberiye

Investigative Oftalmology & Visual Science dergisinde Sanford-Burnham Tıbbi Araştırma Enstitüsü'nden (ABD) araştırmacılar, biberiyenin göz sağlığı üzerinde olumlu bir etkisi olduğunu savunuyorlar. Bitkinin içerdiği karnosik asit, makula dejenerasyonuna karşı koruma sağlayabilir.

İlk olarak, araştırmacılar, maküler dejenerasyon ve retinitis pigmentosa gibi göz hastalıklarının gelişimine katkıda bulunan oksidatif stresi indüklemek için laboratuvarda yetiştirilen hücreleri hidrojen peroksite maruz bıraktılar.

Karnosik asit enjekte edilen hücreler, az altan antioksidan enzimler üretmeye başladı.reaktif oksijen türleri ve nitrojen bileşiklerinin düzeyi.² Daha sonra hayvan çalışmaları yapılmıştır. Daha önce biberiye bileşeni verilenlerde, retinanın dış nükleer tabakası daha kalın kaldı, bu da fotoreseptörlerin korunduğu anlamına geliyordu.

Biberiye mide ağrılarını giderir, ülserlere karşı korur

Doğal tıpta biberiyenin rahatlatıcı etkisi gastrointestinal sistem hastalıklarında kullanılır. Mide ağrılarını yatıştırır, bağırsak ve safra kesesi hastalıklarının tedavisini destekler (koleretik ve kolleretik etkisi vardır). Ve acılığın varlığı sayesinde midenin salgı aktivitesini uyarır ve sindirimi iyileştirir.

Modern araştırmalar biberiyenin mide ülserlerine karşı da koruma sağlayabileceğini göstermiştir. Bilim adamları, biberiye özünün mide mukozasını etanol, indometasin ve reserpinin zararlı etkilerinden koruduğunu göstermiştir. Ayrıca hidroalkolik biberiye özütünün mide mukozasını hidroklorik asit ve pepsinin etkilerine karşı koruduğu da gösterilmiştir.

Biberiye özleri ayrıcaHelicobacter pylori'ye karşı da çalışır- Varlığı B tipi gastrit riskini artıran (kanser ve ülser oluşumuna yol açabilen) bakterilere karşı çalışır.

Öneririz

Yazar: Time S.A

Dengeli bir diyet, sağlığın ve daha iyi olmanın anahtarıdır. Sağlık Rehberinin yenilikçi çevrimiçi beslenme sistemi JeszCoLubisz'i kullanın. Doğanın faydalarını kullanarak sağlıklı ve lezzetli yemekler için binlerce tarif arasından seçim yapın. Kişiye özel seçilmiş bir menünün, bir diyetisyenle sürekli iletişimin ve daha birçok işlevin keyfini bugün çıkarın!

Daha fazlasını bulBilmeye değer

Keneler, sivrisinekler ve güveler için biberiye

Biberiye, güveleri giysilerden çıkarmak için kullanılır. Ateşe atılan bir biberiye sapı, araya giren sivrisinekleri korkutur. Keneler için de kanıtlanmış bir yöntemdir. Az miktarda biberiye (normal çay gibi) demlemek ve soğutulmuş infüzyonu bir atomizer içine dökmek ve limon suyu ile karıştırmak yeterlidir. Böyle bir sprey Lyme hastalığı yayıcılarını korkutmalı.

Biberiye karaciğeri korur

Biberiye geçmişte bitkisel ilaçlarda karaciğer temizleyici olarak önerildi. Modern araştırmalar, biberiyenin yalnızca detoksifikasyona katkıda bulunmakla kalmayıp, karaciğer hücrelerini de dahil olmak üzere belirli ilaçların neden olduğu hasarlardan koruyabildiğini göstermiştir. azatioprin. Organ nakillerinden sonra kullanılan immünosupresif bir ilaçtır. Çalışmalarda biberiye özütü, başka bir hepatotoksik bileşik olan karbon tetraklorür kullanımıyla da koruyucu etki göstermiştir.

Topikal biberiyekas ve romatizmal ağrıları yatıştırır ve ciltteki kan dolaşımını iyileştirir. Bu arada bakteriyel deri hastalıklarında kullanılır

Daha iyi hafıza için Biberiye

Biberiye, özellikle de bu bitkiden elde edilen antioksidanları içeren özler, öğrenmeye ve hafızaya yardımcı olabilir ve demansın gelişimini müjdeleyen hafif bilişsel bozulma semptomlarını az altabilir, Saint Louis Üniversitesi Tıp Fakültesi'nden araştırmacıların bildirdiğine göre .³

Biberiye ile beslenen kemirgenler, üç bilişsel testte daha iyi performans gösterdi. Hazırlıkların alınması, beynin hafıza ve öğrenmeden sorumlu alanlarındaki oksidatif stres seviyesindeki bir azalma ile de ilişkilendirildi. Ancak araştırmacılar, çalışmaların hayvanlar üzerinde yapıldığını ve biberiyenin insanlarda da benzer etkilere sahip olup olamayacağının bilinmediğini kaydetti.

Biberiye: rosmarinik asit depresyonu önler

Biberiyenin içerdiği rosmarinik asit depresyonu önler aynı zamanda stresi az altır ve sakinleştirir. Birçok farmasötik sakinleştiricinin bir bileşenidir. Ayrıca rosmarinik asit virüsler, bakteriler ve mantarlarla savaşır, antienflamatuar ve analjezik özelliklere sahiptir, UV radyasyonunun ve serbest radikallerin zararlı etkilerine karşı korur. Ayrıca hafif anti-alerjik özelliklere sahiptir.

Biberiye: mutfakta kullanın

Biberiye güçlü, baharatlı bir aromaya ve hafif acı bir tada sahiptir. Kurutulduğunda lezzet ve aromasının çoğunu kaybettiği için taze ot satın almak en iyisidir. Biberiye, Akdeniz mutfağında kümes hayvanları, kuzu eti, balık, pirinç yemekleri, sebzeler ve çorbalar için lezzet arttırıcı bir bitki olarak kullanılır. Genellikle şaraplara ve biralara eklenir. Biberiye ayrıca mutfakta başka bir pratik kullanım alanı buldu - sapı aromatik bir şiş iğnesi olarak kullanılabilir.

Biberiye ve kiraz domatesli kuzu tarifi

Kaynak: x-news / Dzień Dobry TVN

Makaleyi arkadaşlarınızla paylaşarak sitenin geliştirilmesine yardımcı olun!

Kategori:

Ne yersin