Ravent A, C, E vitaminlerinin yanı sıra potasyum, folik asit ve lif kaynağıdır. Ravent çok miktarda zararlı oksalik asit içerir, bu nedenle böbrek ve romatizma hastaları yememelidir. Öte yandan, raventin tıbbi çeşidi - tıbbi telaş - kanser önleyici, antioksidan ve müshil özelliklere sahiptir.

Bahçe raventiOrta Asya ve Güney Sibirya ülkelerinden geliyor. Avrupa'da 16. yüzyılda Marco Polo sayesinde ortaya çıktı, ancak Polonya'da sadece 18. yüzyıldan itibaren bir sebze olarak biliniyordu.

İçindekiler:

  1. Ravent - meyve mi sebze mi?
  2. Ravent - kalori, besin değerleri
  3. Ravent - iyileştirici özellikleri
  4. Ravent - kontrendikasyonları
  5. Ravent - ravent konserve türleri

Ravent - meyve mi sebze mi?

Ravent - kızarma olarak da bilinir - çok yıllık bir sebzedir. Mutfakta yaprakların yaprak sapı denilen kısımları kullanılır.

Karakteristik ekşi, ekşi bir tada sahiptirler ve renkleri pembe, kırmızı veya yeşildir. Ravent ne kadar kırmızıysa, tadı da o kadar tatlıdır.

Tam da tadı nedeniyle raventin sebze olup olmadığı konusunda şüpheler olabilir.

Bilmeye değer

Ravent -kalori,besin değerleri (100 g'da)Enerji değeri - 21 kcal Toplam protein - 0.90 g Yağ - 0,20 g Karbonhidratlar - 4,54 g (1,10 g basit şekerler dahil) Lif - 1,8 gVitaminlerC Vitamini - 8,0 mg Tiamin - 0,020 mg Riboflavin - 0,030 mg Niasin - 0,300 mg B6 Vitamini - 0,024 mg Folik asit - 7 µg Vitamin A - 102 IU Vitamin E - 0,27 mg K Vitamini - 29,3 µgMinerallerKalsiyum - 86 mg Demir - 0,22 mg Magnezyum - 12 mg Fosfor - 14 mg Potasyum - 288 mg Sodyum - 4 mg Çinko - 0,10 mgYağ asitleri doymuş - 0,053 g tekli doymamış - 0,039 g çoklu doymamış - 0,099 gVeri Kaynağı: Standart Referans için USDA Ulusal Besin Veritabanı

Ravent - iyileştirici özellikleri

Yemek pişirmede kullanılan ravent, geleneksel Çin tıbbında şifalı bitki olarak bilinen bitki ile aynı bitki değildir. Çinliler, yaklaşık yirmi farklı katliam türünden Rheum officinale veya tıbbi ravent kullandılar.

Büyük yapraklı ve 3 metre yüksekliğe ulaşan rizomlu bir ravent çeşididir. İçindeilaç esas olarak şifalı ravent kökü kullanır.

İlginç bir bilgi, Çin'de raventin hala en önemli şifalı bitkilerin ilk 50'sinde yer almasıdır. Orada örneğin ağrıyan dişlere çare olarak kullanılır.

Kızarmış ravent kökü alkole batırılır. Elde edilen tentürün içine bir pamuklu çubuk batırılır ve ağrıyan dişe yerleştirilir. Geleneğe göre ağrı çok çabuk geçer.

Şifalı ravent kökü ayrıca müshil özelliklere sahiptir.

Bilim adamları, pişmiş raventin bir rapontigenin kaynağı olduğunu keşfettiler. Kanser hücresi bölünme hızını yavaşlatma yeteneğine sahip bir polifenoldür.

Araştırmacılar, rapontigin'in bu özelliklerine ek olarak antialerjik, antioksidan ve kardiyovasküler etkilerinin olduğunu söylüyor.

Raven, östrojenik bir madde olan rapontisin de içeren bir bitkidir. Bu nedenle ravent, östrojen eksikliği, androjen fazlalığı olan kadınlar, menopozdaki kadınlar, akne şikayeti olan genç kızlar ve prostat hiperplazisi olan erkekler için önerilir.

Vücudunda testosteron eksikliği olan erkekler için önerilmez çünkü ravent onu daha da düşürebilir.

Öneririz

Yazar: Time S.A

Dengeli bir diyet, sağlığın ve daha iyi olmanın anahtarıdır. Sağlık Rehberinin yenilikçi çevrimiçi beslenme sistemi JeszCoLubisz'i kullanın. Doğanın faydalarını kullanarak sağlıklı ve lezzetli yemekler için binlerce tarif arasından seçim yapın. Kişiye özel seçilmiş bir menünün, bir diyetisyenle sürekli iletişimin ve daha birçok işlevin keyfini bugün çıkarın!

Daha fazlasını bulÖnemli

Ravent - kontrendikasyonları

Diyette bol miktarda ravent, kalsiyumu vücuttan atabilir. İçindeki oksalik asit, böbrek taşı olarak biriken bir bileşik olan kalsiyum oksalata dönüştürülür. Bu nedenle böbrek sorunları ve romatizma sorunu olan kişiler raventten uzak durmalıdır.

5 fotoğraftan oluşan galeriye bakın

Ravent - ravent konserve türleri

Ravent, komposto (son derece ferahlatıcıdır ve susuzluğu giderir), jöleler, jöleler için harikadır. Krep veya ravent turtası lezzetlidir.

Çilekle çok iyi gider, o zaman reçel yapmak için kullanmak en iyisidir. Ayrıca et, kümes hayvanları veya balıklara enfes bir katkı olarak kullanılabilir. Ravent parçalarını sıcak zeytinyağında bir süre bekletin, hızlıca kızartın ve bir yemek kaşığı bal ekleyin.

Ravent donmayı çok iyi tolere eder, bu nedenle kış için küçük bir tedarik yapabilirsiniz. İçindeMutfakta doğal olarak yetişen ravent haziran sonuna kadar kullanılır, ardından rizomlar acılaşır.

Kategori:

Ne yersin