Antioksidanlar açısından zengin bir diyet herkes için iyidir, çünkü serbest radikaller vücudun hücrelerine zarar verir ve yaşlanmanın nedenlerinden biridir. Zararlı etkilerini en aza indirmek için diyetinizi antioksidanlarla zenginleştirin. Her gün C ve E vitamini yönünden zengin sebzeler yiyin, domatesler likopen bakımından yüksektir. Sigara içiyorsanız, sigara içmeyen birine göre üç kat daha fazla C vitamini almanız gerekir.

Antioksidanlar açısından zengin bir diyetsizi daha uzun süre genç tutacaktır. Ancak burada da bazı kurallar olduğunu ve faydalı antioksidanların fazlasının zararlı olabileceğini unutmamalısınız.

Diyetteki antioksidanlar

1. Taze sebze ve meyvelerde bulunan C vitamini, antioksidanlar arasında liderdir. Askorbik asit olarak adlandırılan bu madde, serbest radikalleri hücrelere zarar vermeden önce yakalar ve nötralize eder. Beyaz kan hücrelerinin ve hastalıklarla savaşan kimyasal habercilerin düzgün çalışması için gereklidir. Ne yazık ki vücudumuz onu üretemez veya biriktiremez, bu yüzden her gün yarım bardak siyah kuş üzümü veya bir bardak Brüksel lahanasına eşdeğer olan 70 mg vitamin tüketmek zorundayız.

2. E vitamini hücre zarlarını serbest radikallere karşı koruyarak yaşlanmayı geciktirir. Buğday tohumu, bitkisel yağlar, kepekli ekmek, makarna, kabuğu çıkarılmış tane, deniz balığı, süt ve kuruyemişlerde bulabilirsiniz. Bir yemek kaşığı ayçiçek yağı, 2 yemek kaşığı ayçiçeği çekirdeği veya bir avuç fındık günlük ihtiyacı karşılayacaktır.

3. Bir avuç kabak çekirdeği, birkaç Brezilya fıstığı veya bir porsiyon buğday tohumu veya kepekli müsli yiyin. Orada bulunan selenyum, hücre zarlarını oksidanlara karşı koruyan ve E vitamini emilimini artıran bir enzimin üretiminde yer alır. Bağışıklık sisteminin verimli çalışmasını sağlar, iltihaplanmayı, kalp krizlerini ve felçleri önler. Ayrıca kümes hayvanları, balık, yumurta sarısı, tam tahıllı tahıl ürünleri ve soğanda da bulabilirsiniz.

4. Beta-karoten (provitamin A), C vitamini ve E ile birlikte güçlü antioksidan özelliklere sahip üçlü bileşiklerin bir parçasıdır. Vücutta serbest radikallerin oluşumunu bloke eder ve çevreden emildiğinde nötralize ederek bazı kanser türlerini önler. Retinadaki serbest radikalleri nötralize ederek görüşü iyileştirir, makula dejenerasyonu ve katarakt gelişme riskini az altır. Sarı Kırmızı,turuncu meyve ve sebzeler (ayrıca koyu yeşil yapraklı). Karoten yağlarda kolayca çözülür, bu yüzden üzerine zeytinyağı ile havuç veya biber salatası serpmekte fayda var.

5. Kırmızı domatesleri sevin! İçerdikleri pigment - likopen - en güçlü antioksidanlardan biridir. Yağ varlığında ısıtıldığında biyoyararlanımı artar. Bu nedenle evde salça ya da salça hazırlarken içine bir çay kaşığı sıvı yağ ya da tereyağ eklemekte fayda var. Likopen karpuz ve kırmızı greyfurtta da bulunur, ancak çoğu domateste bulunur.

6. Tasfiyelere ulaşın. Cistus, vücuttan serbest radikalleri "süpüren" antioksidanlar olan polifenollerin bir hazinesidir. Arınmanın kırmızı şaraptan fazlasını içerdiği söylenir.

Diyetinizdeki antioksidanlar - sigara içiyorsanız daha fazla yiyin

Bir sigarada bulunan katran, çok fazla (tam olarak: 1014) serbest radikal içerir. Dumanda bulunan nitrojen oksit ve dioksit nedeniyle, karşılaştığı her molekülü körü körüne yok eden son derece tehlikeli bir hidroksil radikali oluşur. Hem nikotin dumanı hem de sulu katran özü DNA'ya zarar verir. Ve bu kansere yol açabilir.

Tütün dumanındaki oksidanlar, kandaki antioksidanların seviyesini önemli ölçüde düşürür. Bu nedenle, aynı serum seviyelerini elde etmek için sigara içenlerin vücuda sigara içmeyenlere göre 2-3 kat daha fazla C vitamini sağlaması gerekir.

Diyetteki antioksidanlar - tabletler

Son araştırmalara göre vücudumuzu güçlendirmek yerine kendimizi antioksidanlarla doldurmak bizi sağlık sorunlarına sokabilir. Küçük dozlarda, düşmanımız olarak kabul edilen serbest radikaller, hücreleri hasardan koruyan bir aşı görevi görür.

Sağlıklı bir yaşam tarzı sürüyorsanız, fiziksel durumunuza dikkat ediyorsanız, günde 80 gram sebze ve meyve yiyorsanız, hayvansal yağlardan ve işlenmiş gıdalardan uzak duruyorsanız, diyet takviyesine ihtiyacınız yok. Oksidanların fizyolojik seviyesindeki rahatsızlık, vücudun yüksek zararlı serbest radikal dozlarıyla, örneğin bir hastalık sırasında başa çıkabilmesini zorlaştırır.

Daha fazlasını öğrenin:

Serbest radikaller: neden tehlikeliler Antioksidanlar açısından zengin bir diyet zayıf görüşü güçlendirmeye yardımcı olacaktır OKSİDATİF STRES - oksidatif stresin nedenleri ve etkileri

Öneririz

Yazar: Time S.A

Dengeli bir diyet, sağlığın ve daha iyi olmanın anahtarıdır. Sağlık Rehberinin yenilikçi çevrimiçi beslenme sistemi JeszCoLubisz'i kullanın. Doğanın faydalarını kullanarak sağlıklı ve lezzetli yemekler için binlerce tarif arasından seçim yapın. Kişiye özel seçilmiş bir menünün, bir diyetisyenle sürekli iletişimin vebugün diğer birçok işlevsellik!

Daha fazlasını bul

Diyetinizdeki antioksidanlar - çay, kakao ve kırmızı şarap için

Tüm çaylar, kırmızı şarap ve kakao antioksidan özelliklere sahiptir. Onları, meyvelere kırmızı ve lacivert bir renk veren ve çay infüzyonunun tadını ve kokusunu etkileyen flavonoidlere (örneğin resveratrol, kersetin, kateşinler) borçludurlar.

C vitamini (ayrışmasını zayıflatırlar), E ve beta-karoten ile etkileşerek vücudumuz üzerinde olumlu bir etkisi vardır. Bunlara "serbest radikal temizleyiciler" denir, belirli kanserlere, kolesterol birikimine karşı koruma sağlayabilirler ve bakterisidal etkiye sahiptirler. Kakao etkili bir şekilde kan basıncını düşürür, ateroskleroz ve kalp hastalığına karşı korur. Yemekle birlikte bir bardak kırmızı şarap, kanın pıhtılaşmasını az altır, bu da kalp ve beyin kan damarlarında tıkanıklık oluşumunu engeller.

Kategori:

Diyetler