Kışa hazırlamak için en iyi elma reçelleri nelerdir? Hangisi daha sağlıklı - elma reçeli, marmelat, meyve suyu veya belki kuru elma? En iyi meyve muhafaza yöntemleri, sağlığa zararlı koruyucu maddeler kullanmaya gerek kalmadan elmaların mümkün olduğunca fazla C vitamini tutmasına izin veren yöntemlerdir. Elmalardan neler yapılabileceğini kontrol edin.
Elma reçelien iyi elma mevsimi başladığında yapılır. O zaman taze meyvelerden kış için konserve yapacağımızın garantisi var. Hepimiz elma suyunun veya meyveli köpüğün tadını takdir etsek de, çok azımız ne kadar besin değeri olduğunu biliyoruz. Öncelikleelma reçellerininhazırlanma şekline bağlıdır.
Elma korur. Elmadan ne yapılabilir?
Elma birçok şekilde yenebilir. Bu sağlıklı meyveler aşağıdaki gibi konserve hazırlamak için kullanılır:
- Elmalı mus- kekler, krepler, yulaf lapası ve pirinç için uygundur. Küçük çocuklara da sağlıklı bir tatlı olarak verilebilir. Hazır köpüğü mağazadan satın alabilirsiniz, ancak kendiniz yaparsanız çok daha sağlıklı olacaktır. Elmaları soyun ve dilimleyin, ardından biraz suyla birlikte büyük bir tencereye koyun. Elmalar ara sıra karıştırarak yaklaşık 30 dakika kaynatılmalıdır. Meyveler yumuşayınca üzerine tarçın ve şeker ekleyerek tatlandırın.
- Elma reçeli- Mus'a benzer. Ek olarak, biraz daha kalın bir kıvama getirmek için satın alınan bir jelleştirme preparasyonu ile kalınlaştırılabilir.
- Elma kompostosu- Elma kompostosu birçok insan için çocukluğun tadıdır. Elma kompostosu yapmak için, diğer çeşitler de uygun olmasına rağmen, çoğunlukla odun kullanılır. Kendi kendine yapılan ve pastörize elma kompostosu, kışlık konserveler için harika bir seçenektir.
- Elma suyu- taze sıkılmış çiğ elma suyundan daha iyi bir şey yoktur. Meyveyi soyup küçük parçalara ayırmanız ve ardından bir meyve sıkacağı ile sıkmanız yeterlidir. Lezzetli elma vitamini bombası hazır!
- Elma cipsi- sağlıklı bir atıştırmalık için harika bir fikir. Elmaları ince dilimler halinde kesin, yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin, üzerine tarçın serpin ve fırında pişirin.
- Fındık ve ballı pişmiş elmalar- Bu lezzetli ve basit yemek serin sonbahar akşamları için idealdirve sadece değil. Elmaların çekirdekleri çıkarılmalı ve daha sonra içine ballı harmanlanmış fındıklar eklenmelidir. Meyveleri bir fırın tepsisine koyun ve fırında pişirin.
- Elmalı turta- elmalı ve vanilyalı dondurmalı lezzetli pasta? Mükemmel bir tatlıya benziyor. İç harcı için önceden hazırlanmış elma püresi kullanabilir veya hafif haşlanmış dilimlenmiş elmaları ekleyebilirsiniz.
- Elma şarabı- şarap sadece üzümden yapılmak zorunda değildir. Sonbaharda elmalar harika bir hammadde olacak. Ev yapımı elma şarabı üretimi zaman alıcıdır, ancak bu sayede içeceği yapay katkı maddeleri ve sülfitler olmadan alacağız.
- Elma şarabı- fermente elma suyundan şeker ilavesiz yapılan alkollü bir içecektir. Hareketsiz veya pırıl pırıl olabilir. Elma şarabı tariflerini burada bulabilirsiniz:
- Elma şarabı: nedir ve nasıl yapılır? Elma Şarabı Tarifleri
- Elma sirkesi- Bir mağazadan satın alabilir veya kendiniz yapabilirsiniz. Elma sirkesi hakkında daha fazla bilgiyi buradan edinebilirsiniz:
- Elma sirkesi: iyileştirici özellikler
- Elma Sirkesi Nasıl Yapılır - Ev Yapımı Elma Sirkesi Tarifi
8 fotoğraftan oluşan galeriye bakın
Elma reçellerinin besin değerleri
Bol miktarda C vitamini korunurpüreler ve pastörize meyve suları . Isıl işlem nispeten kısa sürdüğü için ayrıca işlenmişelmalarkendi suyunda kaynatılıp üzeri kapatılır. Bu şekilde hazırlanan reçeller C vitamini kaybını arttırmamak için yemekten önce tekrar kaynatılmamalıdır.
Pastörize elmalartatlandırmadığınız sürece çok sağlıklıdır.
Çiğ elma müstahzarlarıbol şeker ilave edilerek pastörizasyon yapılmadan muhafaza edilebilir. Önemli miktarda C vitamini tutarlar, ancak çok kalorilidirler. Ayrıca uzun süreli depolama için uygun değillerdir.
Reçel ve marmelatlarınkaynatılması gerekiyor, bu yüzden az C vitamini var ama mineral tuzlar ve lif içeriyorlar.
Kuru elmalarbol miktarda lif sağlar, ancak vitamin içermez. Sindirim sistemi üzerinde iyi bir etkiye sahiptirler, ancak kalorileri yüksektir. Bu yüzden onları sadece zaman zaman yiyoruz.
Mağazalarda, konserveleri koyulaştıran ve onları pişirme süresini kıs altan jelleştirici müstahzarlar satın alabilirsiniz. Jelatinize edilmiş koruyucular, geleneksel olarak hazırlanandan biraz daha fazla C vitamini tutar. Ne yazık ki jeller de şeker gibi kalorilidir.
- ELMA: sağlık ve güzellik için meyve. Neden elma yemeye değer?
- ELMA DİYET - kurallar, efektler, menü. ne kadar olabilirkilo vermek mi?