Acı portakal, portakalın 3 ana çeşidinden biridir. Meyve, ortak adını acı-ekşi ama ferahlatıcı tadından alır. Acı portakal genellikle reçel şeklinde yenir, aynı zamanda iyi bilinen bir likörün ana maddesidir. Yüzyıllardır Arap ve Çin tıbbı ve modern farmakoterapi, acı portakalın iyileştirici özelliklerini kullanıyor. Acı portakal nereden geldi ve sağlığa faydaları nelerdir?

Acı portakal(Citrus aurantium L.),portakalıntatlı (Çince denilen) ve bergamotun daha az bilinen kardeşidir. turuncu.

Acı portakal meyvesi - tatlı portakal kadar büyük değil, hafifçe basık, kalın koyu portakal kabuğu ile, çok yoğun ve dikenli dalları olan, 10 metreye kadar ulaşan, herdem yeşil, çok yıllık çalılar üzerinde yetişir.

Acı portakalın anavatanı Güneydoğu Asya'dır. 10. yüzyılda Araplar tarafından Avrupa'ya, daha doğrusu Akdeniz ülkelerine getirildi.Şu anda, acı portakalın ana üreticileri: Hindistan ve İspanya.

Acı portakal neden eski Arap, Çin ve Japon tıbbında değerli bir meyveydi?Acı portakal neden modern tıp tarafından bu kadar hevesle kullanılıyor?

Acı portakal: malzemeler

Bileşim açısından acı portakalın tatlı kardeşinden hiçbir farkı yoktur. Acı portakalın en önemli bileşenleri şunlardır:

  • C vitamini
  • A vitamini
  • E vitamini
  • B vitaminleri - B9 vitamini, yani folik asit ve B3 vitamini (PP) dahil
  • kalsiyum
  • demir
  • magnezyum
  • fosfor
  • lif
  • bitkisel besinler

ve meyvenin ağızda bıraktığı acı-ekşi tattan sorumlu olan, aynı zamanda midedeki sindirim sularının daha hızlı hareket etmesini sağlayan acı maddeler.

Acı portakal: sağlığa faydaları

Acı portakal meyvesi yüzyıllardır geleneksel Doğu tıbbında çeşitli şekillerde kullanılmaktadır. Acı portakal özü, diğerlerinin yanı sıra şu şekilde değerlenir: sonra:

  • anemide daha iyi demir takviyesi - emilimini hızlandıran C vitamini sayesinde,
  • kan damarlarının sızdırmazlığı ve böylece dolaşımın iyileştirilmesikan, ateroskleroz ve kalp hastalığının önlenmesi,
  • sindirim sisteminin işleyişini iyileştirmek,
  • kanser hücrelerinin oluşumunu ve büyümesini engellemek - bu, bitkisel besinlerin görevidir,
  • dahil olmak üzere patojenik sistemlerle mücadele soğuk algınlığı, grip, bronşit, farenjite neden olur,
  • saçkıran semptomlarının giderilmesi,
  • vücudun bağışıklığını güçlendirir

Kurutulmuş acı portakal kabuğu, Çin'de hazımsızlığı tedavi etmek ve iştahı canlandırmak için kullanılır.

Buna karşılık, acı portakallardan yapılan uçucu yağlar ruh halini iyileştirir, sakinleştirici bir etkiye sahiptir ve depresyona karşı koyar.

Acı portakal: zayıflama

Acı portakalın başka bir bileşeninden, yani olgunlaşmamış eti ve kabuğundan henüz bahsetmedik - yanisinefrin . Ve sinefrin sayesinde, acı portakal kilo vermeyi, yani kilo vermeyi hızlandıran ürünler listesine dahil edildi.

Synephrine, yapı ve özellikler açısından efedrine benzer - termojenik etkiye sahip bir madde, sağlık üzerindeki olumsuz etkisi nedeniyle kullanımı yasaklanmıştır. Synephrine belirli miktarlarda ve belirli hastalarda alındığı sürece güvenlidir.

Synephrine metabolizmayı uyarır, iştahı az altırken vücudu daha fazla fiziksel ve entelektüel aktiviteye teşvik eder. Bu nedenle birçok üretici, zayıflama preparatlarının bileşiminde sinefrin içerir.

Bununla birlikte, sinefrin ayrıca kardiyovasküler sistem üzerinde son derece uyarıcı bir etkiye sahiptir, kan dolaşımını hızlandırır ve kan basıncını yükseltir. Bu nedenle bu maddeye sahip ajanlar arteriyel hipertansiyon ve kalp hastalığı olan kişiler tarafından kullanılamaz.

Acı portakal: mutfakta

Greyfurta biraz benzeyen özel tadı nedeniyle, acı portakal meyvesi doğal versiyonunda nadiren yenir. Genellikle reçel, marmelat, reçel, kekleri süslemek için şekerde kızartılır ve tatlı hamur işlerine acı-portakal yağı eklenir.

Acı portakalı toz halinde de alabilirsiniz. O zaman içeceklere (örneğin çay) veya çeşitli yemek türlerini baharatlamak için harika bir ektir.

Bununla birlikte, acı portakalın en ünlü "enkarnasyonu" … alkoldür, özellikle mavi Curacao likörü. Acı portakal, diğer likörleri ve tentürleri tatlandırmak için de kullanılır.

  • Limonlu çay zararlı mı?
  • Daha hızlı çalışması için kahve nasıl içilir?
  • Kahve katkı maddelerisağlığı geliştirici

Kategori:

Ne yersin