Kara şalgamın birçok besleyici ve iyileştirici özelliği vardır - sindirim sisteminde kolagojik ve antibakteriyel özelliklere sahiptir, öksürük, ürolitiyaz, anemi ve nevraljiye yardımcı olur. Görünüşte göze çarpmayan - şalgam gerçek bir vitamin bombasıdır. Bu nedenle sofralarınızdan eksik olmaması gerekir.

İnsanlarınşalgam kadar sağlıklıdemesinin bir nedeni var. Bu bitkinin kökü - altında keskin bir tada sahip beyaz bir et bulunan siyah bir kabukla kaplı bir yumru - hem besleyici hem de iyileştirici özelliklere sahiptir. Bu nedenlekara turpolarak da adlandırılankara turp , Asya, Avrupa ve Afrika'da yetişen en eski bitkilerden biridir.

Kara şalgam - içinde ne var

Şalgam kökü, değerli kükürt bileşikleri açısından zengin olan hardal glikozitleri içerir. Yumru ezildiğinde glikozitler parçalanır. Ardından, uçucu bileşikler oluşur - hardal yağı adı verilen izosülfürosiyanürler, belirli bir tada ve keskin bir kokuya sahiptir. Çok güçlü bir etkiye sahiptirler - cilde kan akışını yoğun bir şekilde arttırırlar, tükürük, sindirim suları ve safranın salgılanmasını uyarırlar. Şalgam ayrıca patojenik mikroorganizmaların büyümesini engelleyen antibiyotiklere benzer maddeler olan fitokitler içerir. Şalgam yumruları ayrıca dezenfekte edici ve anti-seboreik özelliklere sahip raffanin ve rafanol (kükürt bileşikleri) ile şekerler, enzimler, büyük miktarda C, B1 ve B2 vitaminleri, PP ve mineral tuzları - esas olarak potasyum, demir, kalsiyum, magnezyum, kükürt ve fosfor. Değerli bileşenlerin bu kombinasyonu, şalgamların çok sayıda uygulamada kullanılabileceği anlamına gelir. Sindirim sularının salgılanmasını arttırır, sindirim sisteminde kolagojik ve antibakteriyel özelliklere sahiptir. Öksürüğe, üst solunum yollarının iltihaplanmasına, ürolitiyazis ve anemiye ve nevralji ve radikülitte sürtünme için kullanılan meyve suyuna yardımcı olur.

Kara şalgamın olduğu yerde

Yabani kara şalgam Akdeniz kıyılarında hala oldukça yaygındır, Polonya'da sadece çeşitlerini biliyoruz. Yumrular sonbaharın sonlarında, dondan hemen önce hasat edilir ve nemli kumla kaplı bir mahzende veya höyükte saklanır.

yapmalısın

Kara şalgam tentürü

Şalgamları ince bir rende üzerinde öğütün ve 1 kısım şalgam oranında % 40-70 alkolü 5 kısım alkole dökün. kenara koy2 hafta, sonra filtre. Tentür, saç dökülmesi durumunda kafa derisine sürmek, ağrıyan kasları ve eklemleri ovmak, nevralji durumunda, iyileşmesi zor yaralarda cildi yıkamak için kullanabilirsiniz.

Taze siyah şalgam suyu

Rendelenmiş şalgamı gazlı bezle sıkın. Tonik olarak günlük birkaç yemek kaşığı taze meyve suyu (havuç suyuyla karıştırabilirsiniz) için, mide-bağırsak, karaciğer ve safra kesesi fonksiyonlarını düzenler.

Şalgamın iyileştirici özellikleri

Kara şalgam kökü ekstresi, birçok bitkisel preparatın, özellikle karaciğer fonksiyonunu destekleyenlerin (örn. Raphacholin, Raphalamid) önemli bir bileşenidir. Ayrıca zayıflama yardımcılarında (örn. Turbo Slim) ve kozmetik ürünlerinde de bulunabilir. saç köklerini güçlendiren, sebore ve kepeği önleyen saçlar için (örn. Joanna, Ziaja, Barwa).

Bilmeye değer

Biliyor muydunuz …

  • Sadece şalgamların yumrulu bir kökü vardır. Bu vahşi büyüyen kökün ince bir kökü vardır, ancak tüm değerli bileşikler açısından eşit derecede zengindir.
  • Herodot'a göre piramitleri inşa eden işçiler 3.000 MÖ yıllar Siyah şalgamla beslendi çünkü güçlendirici özellikleri zaten biliniyordu.
  • Şalgam, zararlı, kanserojen nitratları oldukça kolay emer. Bu nedenle kim çok tüketiyorsa veya ilaç olarak kullanıyorsa, şalgamı organik tarımdan seçmelidir.

Aylık "Zdrowie"

Kategori:

Ne yersin