Kızılcık göze çarpmayan görünüyor, ancak son derece lezzetli. Ve vitaminler ve mineraller sayesinde evde ecza dolabında çok faydalıdır - soğuk algınlığı, grip ve mesane enfeksiyonlarının tedavisini destekler. İyileştirici özelliklerini korumak için kızılcıkların nasıl toplanıp saklanacağını öğrenin. Kızılcık reçeli tarifleri veriyoruz.

Kızılcıkiyileştirici özelliklerini korureğerkorurondan uygun şekilde yapılır. Mutfak amaçlı sadece kızılcık toplanır, ancak bu bitkinin yaprakları da ecza dolabında faydalıdır. Meyve çok fazla C vitamini, mineraller (iyot tuzları dahil), pektinler ve tanenler içerir. Ayrıca değerli asitler (benzoik, sitrik, kinik) ve güçlü antosiyaninler de vardır. Bu bileşim, kızılcık reçellerini (meyve suları, jöleler, kuru meyve infüzyonları) birçok rahatsızlık için mükemmel bir çare yapar. Soğuk algınlığı ve grip ile baş etmeye yardımcı olurlar, karaciğer ve safra kanalları üzerinde iyi bir etkiye sahiptirler ve her şeyden önce mesane enfeksiyonları için tavsiye edilirler. Bunun nedeni, E. coli bakterilerinin idrar yolunun epiteline yapışmasını az altmaları ve bu bakterilerin çoğalmasını sınırlamalarıdır. Yaprakların infüzyonu ayrıca çok fazla bakterisit arbutin içerdiğinden idrar yolları üzerinde dezenfekte edici bir etkiye sahiptir.

Kızılcık: ne zaman ve nasıl hasat edilir?

Kızılcık yaprakları yazın hasat edilir ve kurutulur, meyveler ise sonbaharda dondan sonra bile (donma ekşiliğini giderir). Çok dayanıklıdırlar ve uzun süre taze olarak saklanabilirler, soğuk suyla döküldüklerinde birkaç ay bile solmazlar. Ayrıca kurutulabilirler - koyu kırmızı bir renk tutmaları gerekir.

Kızılcık ile yapılan hazırlıklar

Kızılcık, idrar yolu enfeksiyonlarında kullanılan birçok bitkisel preparatın (Urinal, Lacto Lady, ProUro dahil) ana maddesidir. Ayrıca soğuk algınlığı veya griple savaşmaya ve bağışıklığı artırmaya yardımcı olan kurutulmuş kızılcık içeren birçok çay vardır.

Kızılcık reçeli tarifleri

Kızılcık suyu

1 kg yaban mersini 3 su bardağı su dökün ve üzeri kızarana kadar pişirin.

Bir elekten çömlek kalıbına dökün ve 24 saat serin bir yerde bekletin.

Suyu tülbentten süzün, 1/2 kg şeker ekleyin, kaynatın, şişelere soğutun.

İdrar yolu enfeksiyonlarında iç.

Şuruplu kızılcık

1 kgDondurulmuş meyveyi bir kavanoza dökün, üzerine bir limon suyu serpin. 2 su bardağı suyu kaynatın, 1/2 kg şeker ve limon kabuğu rendesini ekleyin. Meyvelerin üzerine soğuk şurup dökün ve kavanozu kapatın. Soğuk algınlığı, mesane sorunları ile yiyin.

aylık "Zdrowie"

Kategori: