Düşük sodyum diyeti neden herkes için iyi bir fikirdir? Yemeğiniz çok tuzlu olmadığında iki kere düşünmezsiniz, tuza uzanırsınız. Damakta tuzlu, vücuda fazla sodyum sağlarsınız. Bu şekilde toplumumuzu rahatsız eden en yaygın hastalıklara - ateroskleroz ve hipertansiyon - bulaşabilirsiniz.

Düşük sodyumlu diyetkalp ve dolaşım sistemi hastalıkları ile ilişkilidir. Ve kardiyovasküler hastalıktan bahsetmişken, gerçekte neyin risk altında olduğunu nadiren biliyoruz. Bu, kalp rahatsızlıkları ile ilgili çok geniş bir hastalık grubudur . Bazılarının (iltihaplı kalp hastalıkları, bakteriyel, viral veya toksik enfeksiyonlar, doğuştan kalp kusurları) oluşmasında çok fazla etkimiz yok. Koroner kalp hastalığı, hipertansiyon veya ateroskleroz gibi diğerleri, hijyenik olmayan bir yaşam tarzı ve uygun olmayan bir diyetle ortaya çıkar. Bazen damak zevkinden sağlık adına radikal bir şekilde vazgeçilip vazgeçilmeyeceğini düşünmeye değer.

Hipertansiyon - nedir?

Hipertansiyon, sürekli olarak kan basıncı normlarının aşılmasıyla kendini gösteren tıbbi bir durumdur. Bu standartlar nasıl sunulur? Dünya Sağlık Örgütü aşağıdaki değerleri normatif olarak belirlemiştir:

  • sistolik kan basıncı: 140 mmHg
  • diyastolik kan basıncı: 90 mmHg

İlk değer, kalp kasının kasılma anındaki kan basıncı, ikincisi - diyastol anında. Hastalık, sonuçları normal olarak kabul edilen değerleri aşan çoklu kan basıncı ölçümlerinden sonra teşhis edilir.Kardiyologlar tarafından kurulan en son bölüme dayanarak, Polonya toplumu için "örnek" kan basıncının daha düşük olması gerektiği varsayılmaktadır. 130/85 mmHg'den fazla

Tuz hipertansiyonu nasıl etkiler?

Dolaşım sistemi, basitçe söylemek gerekirse, içinden sıvı - kan akan bir boru sistemidir - damarlar ve arterler. Bu benzetmeyi kullanarak, sistem basıncı normalin üzerine çıkarsa duvarlara zarar verebilir. Elbette vücut bu tür kazalara karşı korunmaktadır. Böyle bir emniyet valfinin işlevi, diğerleri arasında aşağıdakiler tarafından gerçekleştirilir: sodyum-potasyum pompası. Ne yazık ki, çok fazla sodyum sağlayarak (Na - sofra tuzunun temel bileşeni, yani sodyum klorür - NaCl), eylemi bozarız.acil durum ekipleri. Bu sonuçta bir felce veya en kötü senaryoda kalbin yırtılmasına neden olabilir. Hastalığın birçok nedeni olmasına rağmen (hipertiroidizm, böbrek hastalıkları, endokrin bezleri, hamilelik zehirlenmesi, sigara, aşırı sinirsel uyarılabilirlik), bu uygun olmayan bir diyettir ve son olarak - obezite Polonya toplumunda en yaygın olanıdır.

6 fotoğraftan oluşan galeriye bakın

Hipertansiyon ve yiyeceklerde tuz

Dünya Sağlık Örgütü'nün tavsiyelerine göre, bir yetişkinin günlük maksimum tuz tüketimi 6 gr'ı (yani düz bir çay kaşığı) geçmemelidir. Bu arada, araştırmalar istatistiksel bir Kutup'un gün boyunca yaklaşık 18g tuz tükettiğini gösteriyor ki bu standartlar tarafından önerilenden üç kat fazla ve fizyolojik ihtiyaçtan on kat fazla. Genelde çok fazla tuzlarız. Polonya'da uzun yıllardır yemeklere fazladan tuz ekleme eğilimi var. Bu noktada, gıda ürünlerinin doğası gereği sodyum klorür içerdiğini pek kimse dikkate almıyor. Peynir, ekmek, marine veya soğuk etlerin üretim teknolojisi, önemli miktarda tuz ilavesi gerektirir. Diyetteki fazla tuz ayrıca böbrek fonksiyonlarının bozulmasına, kardiyovasküler yetmezliğe ve ödem oluşumuna katkıda bulunur. Vücudun mineral dengesi bozulur. Potasyum ve magnezyum yıkanır. Vücutta çok fazla tuz da mide kanserinin sebeplerinden biridir.

Yemeğe tuz eklemeyin

Bu slogan herkesin zihninde duyulmalı. Çünkü diyetteki tuz miktarını az altmak birçok hastalığın en etkili önlenmesidir. Diyetinizden tuzu hariç tutmak, yiyeceğin tadı atasözü otu gibi olması gerektiği anlamına gelmez. Benzer bir şey yok! Tuz yerine farklı bir tat ve aromaya sahip otlar ve baharatlar kullanılabilir. Bunlar arasında tarhun, kekik, kekik, mercanköşk, sarımsak, tarçın, karanfil bulunur. Diyette sodyum klorür arzını sınırlamak zorunda kalan kişiler, görünmez tuzlu yiyeceklerden kaçınmalıdır. Tuzlu ekmek, fıstık, çubuk veya cips gibi atıştırmalıklar, füme balık, konserve yiyecekler ve her türlü turşu ve sebze turşusu diyetten çıkarılmalıdır. Torbadaki hazır yemeklerde de büyük miktarda tuz bulunur: soslar, çorbalar ve vegeta veya maggi gibi baharatlar. Yüksek tansiyona bir alternatif, sodyumun potasyum ile değiştirildiği potasyum tuzudur. Diyette ikincisinin sağlanmasına özellikle dikkat edilmelidir, çünkü sodyum, potasyumu hücreler arası boşluklardan uzaklaştırma yeteneğine sahiptir ve böylece sodyum-potasyum dengesinin bozulmasını şiddetlendirir.

Önemli
  • kalp günde 5'ten 7'ye yuvarlanmalıbin litre kan
  • kan damarlarının boru hattı dünyanın çevresini neredeyse üç kat daha uzundur
  • bir yetişkinin kalbi dakikada 72 kez kasılır, yani yılda 38 milyon kez
  • bir kasılma sırasında damarlara 50 ila 70 mililitre kan pompalar
  • Kalpten dakikada 3.5-5 litre kan akışı

Kategori:

Diyetler