Laktoferrin, mukozal epitel hücreleri tarafından üretilen çok işlevli bir proteindir ve çeşitli salgılarda, örneğin memelilerin sütünde bulunabilir. Karakteristik özelliği, demir iyonlarını geri dönüşümlü olarak bağlama yeteneğidir. Araştırmalar, laktoferrinin antibakteriyel, antiviral, antifungal ve hatta antikanser özelliklerine sahip olduğunu göstermiştir. Ne zaman laktoferrin takviyesi yapmaya değer ve güvenli mi?

  • Laktoferrin, kolostrum ve memeli sütündeki biyolojik olarak aktif en önemli proteinlerden biridir. En yüksek konsantrasyonu insan kolostrumunda bulunur.
  • Bu protein demirin emiliminde önemli bir rol oynar. Laktoferrin takviyesi, hamile kadınlarda anemi tedavisinde demir takviyesi kadar etkilidir.
  • Ayrıca, laktoferrin antiviral, antibakteriyel ve antifungal özelliklere sahiptir. Bağırsak hastalıklarında tamamlayıcı tedavi olarak kullanılabilir.

Laktoferrin , aksi haldelaktotransferrin792 amino asitten oluşan küresel bir proteindir. Adı Latince "lakto" - sütlü ve "ferrum" - demir kelimelerinden gelir. Laktoferrinin karakteristik bir özelliği, bakır, çinko ve manganez iyonları gibi metal iyonlarına, ancak özellikle demir iyonlarına yüksek afinitesidir. Yapısal olarak demir iyonlarını vücutta taşıyan bir protein olan transferrine benzer.

Laktoferrin ilk olarak 1939'da demirin taşınması ve metabolizmasında yer alan bir protein olarak tanımlandı. Ancak, ancak 1960'lardan beri, laktoferrin insan ve inek sütünden izole edilip saflaştırıldığında, diğer özellikleri tanımlandı.

Laktoferrin - oluşum

Laktoferrin, kolostrum ve memeli sütündeki biyolojik olarak aktif en önemli proteinlerden biridir. Ayrıca, laktoferrin, diğerleri arasında değişen konsantrasyonlarda bulunur. içinde:

  • üst ve alt solunum yollarının salgıları
  • sindirim sistemi salgıları örneğin tükürük
  • ürogenital salgılar, örneğin seminal sıvı
  • gözyaşı
  • plazma
  • idrar
  • ter

En yüksek laktoferrin konsantrasyonu insan kolostrumunda bulunur (6-8 mg/ml). Karşılaştırma için, sığır kolostrum ve anne sütü içeriği1-2 mg/ml, inek sütünde ise sadece 0.02-0.35 mg/ml'dir. Öte yandan keçi, at, köpek ve bazı kemirgenlerin sütlerinde eser miktarda laktoferrin bulunur.

Laktoferrin konsantrasyonunun emzirme boyunca değiştiğini bilmeye değer.

Laktoferrin - emilen demir

Laktoferrin, demir iyonlarını tersine çevirebildiği için bağırsakta demir emilimini düzenlemede önemli bir rol oynar. Demire bağlı laktoferrin molekülüne hololaktoferrin ve bağlanmayan - apolaktoferrin denir.

İlginç bir şekilde, anne sütündeki demir konsantrasyonu düşük olmasına ve emzirme döneminde azalmasına rağmen, sadece anne sütü ile beslenen bebeklerde yaşamın ilk 6 ayında demir eksikliği görülmez.

Bunun nedeni muhtemelen anne sütünde bulunan laktoferrinin bebeğin sindirim sisteminde demir emilimini desteklemesidir.

Laktoferrin ve hamile kadınların sağlığı

Demir, hamilelikte talebi artan ve yetersiz temini demir eksikliği anemisine yol açabilen önemli bir elementtir.

Bu tip aneminin standart tedavisi, örneğin demir sülfat formundaki demir preparatlarının oral yoldan verilmesidir.

Mevcut klinik çalışmaların bir analizi, günlük oral laktoferrin takviyesinin, hamile kadınlarda demir eksikliği anemisinin tedavisinde demir takviyesi almak kadar etkili olduğunu göstermiştir.

Laktoferrin preparatları alan hamile kadınlarda alyuvar sayısı, ferritin düzeyi ve hemoglobin içeriği gibi parametreler düzeldi.

Laktoferrin kullanıldığında, demir preparatlarına kıyasla daha az gastrointestinal yan etki fark edildi.

Bu klinik deneylerde kullanılan dozlar, kapsül formunda günde iki kez 100 mg sığır laktoferrindi.

Laktoferrin - bağışıklık sistemi üzerindeki etkisi

Laktoferrin, doğuştan gelen ve edinilmiş bağışıklık tepkisini düzenlemede belgelenmiş bir etkiye sahiptir:

  • antikor oluşturma sürecini etkiler
  • T ve B lenfositlerin olgunlaşmasını etkiler
  • lenfosit popülasyonundaki NK hücrelerinin yüzdesini arttırır
  • sitokin dengesini Th1 tipi immün yanıta doğru değiştirir, bu nedenle esas olarak Th2 tipi yanıtla ilgili olan alerjik reaksiyonları inhibe etme yeteneğine sahiptir

Laktoferrin ayrıca LPS'yi (Lipopolisakkarit) bağlama yeteneği sayesinde bağışıklık tepkisini de düzenler.

LPS, Gram negatif bakterilerin hücre zarında bulunan ve güçlü bir şekilde aktive edebilen bir endotoksindir.bağışıklık sistemi. Bu nedenle laktoferrin bakteri hücre zarında LPS'ye bağlandığında bağışıklık sisteminin aktivasyonunu engeller.

Laktoferrin - mikroplara karşı cevap

Laktoferrin ayrıca antibakteriyel, antifungal ve antiviral özelliklere sahiptir. Laktoferrinin aşağıdakiler gibi gram pozitif bakterilerin büyümesini engellediği gösterilmiştir:

  • Staphylococcus aureus,
  • Bacillus subtilis,
  • Listeria monocytogenes

ve gram negatif bakteriler, örneğin:

  • Escherichia coli,
  • Klebsiella,
  • Helicobacter pylori,
  • Salmonella
  • ve Shigella.

Bunun nedeni, laktoferrinin (çoğu bakterinin yaşamı için gerekli olan) demir iyonlarını bağlaması ve büyümelerini engellemesidir.

İnsan sütünde bulunanlaktoferrinin bebeği bağırsaktaki patojenik mikroorganizmaların gelişimine karşı koruduğu, örneğin Clostridium cinsinin bakterilerinden büyümeyi teşvik ettiği gösterilmiştir. Lactobacillus ve Bifidobacterium cinsinin faydalı bakterileri.

Ayrıca, çocuğun olgunlaşmamış bağırsak mukozasını, özellikle bağırsakla ilişkili lenfoid doku (GALT) bağışıklık sistemini uyarır.

Ek olarak,laktoferrin geniş spektrumlu bir antiviral ajandırçünkü sadece virüslerin hücrelere bulaşmasını engellemekle kalmaz, aynı zamanda hücre enfeksiyonundan sonra viral çoğalmayı da engeller. Laktoferrinin virüslere karşı etkili olduğu gösterilmiştir:

  • hepatit B,
  • hepatit C,
  • herpes simpleks virüsü,
  • sitomegalovirüs,
  • influenza A virüsü
  • ve papillomavirüsler.

Laktoferrinin antiviral aktivite uyguladığı çeşitli mekanizmalar önerilmiştir. Birincisi virüslerin hücreye girişini engelleyebilir, ikincisi virüsün hücre içinde replikasyonunu engelleyebilir ve üçüncüsü de virüse doğrudan bağlanarak hücrelere yapışmasını engelleyebilir.

Laktoferrin - antioksidan etki

Başlangıçta, laktoferrinin antioksidan etkisinin yalnızca demir iyonlarını bağlama yeteneğinden kaynaklandığı ve bunun da serbest radikal üretiminin inhibisyonu ile sonuçlandığı düşünülüyordu. Ancak artık çok daha geniş olduğu biliniyor.

Laktoferrinin diğer bir antioksidan mekanizmasının, sözde nötrofillerde, hücrelere zarar veren büyük miktarlarda serbest radikallerin üretilmesiyle sonuçlanan bir oksijen patlaması.

Laktoferrinin antioksidan özellikleri, bazılarında bunun nedenini de açıklayabilir.Çalışmalar, takviyesinin gastrointestinal sistemde kanser önleyici etkileri olabileceğini ve kolon kanseri, mide kanseri, karaciğer kanseri ve pankreas kanserine karşı koruma sağlayabileceğini göstermiştir.

Laktoferrin - uygulama

Laktoferrin, antibakteriyel, antiviral, anti-kanser özellikleri ve bağışıklık sisteminin aktivitesini düzenlemesi nedeniyle ilaç ve gıda endüstrilerinde ve yem katkı maddelerinin üretiminde yaygın olarak kullanılmaktadır. Şu andadiyet takviyeleri, bebek maması, kozmetik veya diş macunu gibi ürünlerde bulabiliyoruz.

İnek sütünden izole edilen laktoferrin, gıdada doğal olarak bulunan ve insan sağlığı üzerinde faydalı etkisi kanıtlanmış bir madde olannutrasötikolarak sınıflandırılır.

Ek olarak, diğerleri arasında, Avrupa Gıda Güvenliği Otoritesi (EFSA) ve Amerika Birleşik Devletleri'ndeki Gıda ve İlaç Dairesi (FDA) tarafından güvenli bir gıda katkı maddesi olarak yaygın olarak kabul edilmektedir. Yine de inek sütü proteinlerine alerjisi olan kişiler, inek sütünden elde edildiği için laktoferrin takviyesi yapmadan önce bir uzmana danışmalıdır.

Laktoferrin çok sıkbebek mamasına katkı maddesi olarak kullanılırör. süt ikame maddeleri. Chen ve meslektaşları tarafından 2015 yılında yapılan bir çalışmada, laktoferrinle zenginleştirilmiş inek sütü tüketiminin vücuttaki daha yüksek demir seviyeleri ve sadece anne sütü ile beslenen bebeklerin bağırsaklarında daha etkili emilim ile ilişkili olduğu gösterilmiştir.

Ayrıca sütte bulunan laktoferrinin bakterilerden gelen demiri bağlayarak büyümelerini engellediği ve bebeklerde ishal oluşumunu az alttığı gösterilmiştir.

Son araştırmalar, laktoferrinin bağırsak mikrobiyotası üzerinde olumlu bir etkisi olabileceğindenbağırsak hastalığı için adjuvan tedavi olarak kullanılabileceğini öne sürüyor. Ek olarak, laktoferrin, mide ve duodenum ülserlerinden sorumlu bakteri olan Helicobacter pylorienfeksiyonunun geleneksel tedavisini desteklemede yardımcıdır.

2010 yılında yapılan bir çalışmada, Ono ve meslektaşları, 8 hafta boyunca 300 mg laktoferrinin oral yoldan verilmesinin, yaşam tarzı değişikliği gerektirmeden hem erkek hem de kadınlarda karın (visseral) yağını az alttığını buldu. Böylece, laktoferrinin obezite ve metabolik sendromu önleme potansiyeline de sahip olabileceğini gösteriyor.

Laktoferrin - üretim

Laktoferrin esas olarak inek sütünden elde edilir ve daha sonra birçok ticari ürüne eklenir. Transgenik teknikler kullanılarak, laktoferrininek, keçi ve hatta pirinç gibi bitkilerin vücudunda üretilir.

Şu anda, gelişmiş teknolojiler, yüksek kaliteli bir ürünü garanti ederek endüstriyel ölçekte yüksek saflıkta ve biyoaktiviteye sahip laktoferrin üretimine izin veriyor.

  • Probiyotikler - iyileştirici özellikleri, türleri ve kaynakları
  • Ferritin - kan testi normları
  • Hipoproteinemi (protein eksikliği): nedenleri, belirtileri, tedavisi

Kategori:

Sağlık