Pazara giderken veya sokak tezgahlarından sebze veya meyve alırken birkaç kuralı unutmamalısınız. Her şeyden önce, dış sıcaklık yüksekse, satın almayı düşünmek daha iyidir. Neden?
Isı bitkilere zarar verir - tıpkı güneş ışınları gibi. Tüm türlerin güneşe ihtiyacı yoktur, ancak tüm türlerin ışığa ihtiyacı vardır. Bitkilerde yaşam süreçleri gerçekleşir - nefes alırlar, fotosentez, büyüme, olgunlaşma ve daha fazlası. Isı ve güneş ışınları süreçlerin yoğunluğunu arttırır ve bu nedenle bitki daha hızlı yaşlanabilir ve solabilir. Ayrıca (yüksek nemde) çürüyebilir veya hastalık geliştirebilir.
Alışveriş yaparken nelere dikkat etmeli?
Ürünler güneşten korunmalı ve muhtemelen suya konmalıdır. Asla hava geçirmez folyoya sarılmış bir şey almamalısınız. Oksijen eksikliği ürünün fermente olmasına neden olur. Özellikle baklaya dikkat edin.
Marketten güneşe maruz kalan ürünleri alırsak daha çabuk bozulur veya çürür. Ayrıca kurutulabilirler ve yoğun bir lezzet olmadan. Ve teorik olarak taze sebze veya meyve almamızın nedeni bu değil.
Salatalıkların, domateslerin, biberlerin yanı sıra kabak veya balkabağının daha yüksek sıcaklıklarla daha iyi başa çıkabileceğini unutmayın. Çabuk bozulmazlar, ancak bu sıcaklıkta uzun süre iyi servis edilmezler.
Çürük örnekler mi?
Sepette çürük çilek fark ederseniz, seçmemek daha iyidir. Nedeni basit - çürüme süreci daha fazla çilek içerebilirdi. Ayrıca tüm çileklerin yanlış saklanmış olabileceği anlamına gelir.
Koku ayrıca sizi satın almaktan caydırmalıdır - özellikle bakla söz konusu olduğunda fark edilir.
Çarşı?
Bir mağazadan veya güvenilir satıcıların olduğu bir pazardan satın almak daha iyidir. Yol kenarındaki tezgahlardan kaçınmanızı tavsiye ederiz - satıcıyı veya ürünlerin kaynağını takip etmek zor olacaktır.