Beyin için beslenme önemli bir konudur. Niye ya? 40 yıldan fazla bir süre önce bilim adamları, zihinsel yetenekler ile vücuda vitamin ve mineral arzı arasında yakın bir ilişki olduğunu kanıtladılar. Ayrıntıları kontrol edin!

İçindekiler:

    1. Beyin için diyet: karmaşık karbonhidratlar
    2. Beyin için diyet: vitaminler ve mineraller

Beyin için diyetve hafıza ve konsantrasyon üzerindeki etkisi tartışılmaz. Beynin entelektüel fonksiyonlarını etkileyen yüzlerce mekanizmayı tetikleyen besinlerdir. Nörotransmitter adı verilen enzimlerin, hormonların ve kimyasal maddelerin üretimini uyarırlar. Özellikle nörotransmitterler hatırlama ve hatırlama süreçlerinde önemli rol oynarlar. Sinir hücreleri - nöronlar arasında sinyalleri iletmek için gerekli kimyasallardır. Bu dürtüler olmadan, düşünmek, ilişkilendirmek, bilgiyi özümsemek imkansız olurdu.

Beyin için diyet: karmaşık karbonhidratlar

Beyin sürekli olarak milyonlarca bilgiyi alır, işler ve iletir. Küçük olmasına rağmen (yetişkinlerde vücut ağırlığının %2'si), çok enerji yoğundur. Yüzde 20-25 kadarını kullanır. vücuda sağlanan enerji (yarısından fazlası rahimde!). Besinleri glikoz ve oksijendir.

Beynin kendisi kanda dolaşan glikozun neredeyse yarısını kullanır. Hücrelerin geri kalanı, sinir hücreleri de dahil olmak üzere diğer hücrelere enerji sağlar. Glikoz ve oksijen olmadan 10-15 dakika sonra ölürler. Glikozun kaynağı karbonhidratlardır. Ancak bu, beyninizi beslemek için şeker yemeniz gerektiği anlamına gelmez.

Şeker sindirim gerektirmez - kana hızla nüfuz eder ve bir kalori bombasıdır ve aynı zamanda pankreas için önemli bir engeldir. Bu şeker miktarını tüketmek için çok miktarda insülin üretmesi gerekir (vücudun çok fazla enerjiye ihtiyacı yoksa şeker yedek yağa dönüşür).

Karmaşık karbonhidratlarla farklıdır. Tohumlarda, tahıl tanelerinde, kepekli unlarda (beyaz ekmeği kepekli ekmekle değiştirin!), Çeltik pirincinde, kabuğu çıkarılmış tanelerde, patateste, fasulyede, mercimekte bulunurlar. Sindirimleri biraz zaman alır. Sonuç olarak, şeker yavaş yavaş kana salınır ve vücut bunu iyi bir şekilde kullanabilir. Ek olarak, kompleks karbonhidratlar, bileşenlerin doğru kullanımı için gerekli olan vitamin ve minerallerin yanı sıra çok fazla lif içerir.besinler.

Beyin için diyet: vitaminler ve mineraller

Zihinsel gelişim için özellikle önemli olan, en zengin kaynakları balık ve yağlar olan B vitaminleri ve esansiyel yağ asitleridir (EFA).

  • B vitaminleri , özellikle kolin (B4 vitamini) ve niasin (B3 veya PP), sinir sisteminin düzgün çalışmasından sorumludur. Örneğin soya fasulyesinde ve kepekli ekmekte bulunabilirler. B3 Vitamini eksikliği, diğerlerinin yanı sıra, hafıza bozukluğu, konsantrasyon ve ilişki sorunları, uykusuzluk. Tatlı yiyen ve alkol tüketen kişilerin normal miktarın 2-3 katına ihtiyacı vardır. Niasin ton balığı, karaciğer, hindi eti, kepekli tahıllar, kuru fasulye ve bezelye, ayçiçeği çekirdeği, yer fıstığında bulunur (bunların uygun şekilde saklanması gerekir - yüksek oranda kanserojen toksinler üreten bir mantarla enfekte olmaları için sadece biraz nem yeterlidir) )
  • Lesitinnörotransmitterlerden biri olan asetilkolin yapmak için gereken en iyi kolin kaynağıdır. Hafızayı büyük ölçüde geliştirir. Kolin eksikliği uyuşukluğa, yaşlılık bunamasına ve hafızada düşüşe yol açar. Bu Alzheimer bilim adamları tarafından keşfedildi. Lesitin yer fıstığı, soya fasulyesi ve buğday tohumunda bulunur. Ayrıca bir eczaneden satın alabilirsiniz. Uyarı! İyi lesitin yüzde 30'dan fazla içerir. fosfatidilkolin (bileşimi kontrol etmeye değer).
  • Demirbir oksijen taşıyıcısıdır. Fındıkta, bakliyatta, çekirdekli meyvelerde, yapraklı sebzelerde, kuru üzümde bulunur. Eksikliği, akıl yürütme ve öğrenme yeteneğini bozar.
  • Çinko , üstün zekaya sahip çocukların vücutlarında daha fazla miktarda bulunan, istiridyelerde bulunur. Ama Marsilya'dan almamıza gerek yok: Kabak çekirdeğinde de bolca var.
  • MagnezyumB1 ve B6 vitaminleri ile çalışan enzimlerin üretimi için gereklidir. Kalsiyum ile birlikte nöromüsküler uyarıların iletilmesine yardımcı olur. Beyne zarar veren ağır metallere karşı koruma sağlar. B vitamini gibi, kahve ve alkol tarafından yıkanır ve nikotin tarafından yok edilir. Sindirimi zordur, bu yüzden hap almaya değer.
  • Potasyumbeynin oksijenlenmesini iyileştirir. Kaynakları şunlardır: üzüm, muz, portakal, kayısı, avokado, kavun, nektarin, şeftali, domates ve patates.
  • Fosforruh halini iyileştirir, zekayı artırır, canlılık katar. Hafızamızın bizi yanıltmaması için buna ihtiyaç var. Çoğu balıkta.
  • Linoleik asit (CLA)balık ve bitkisel yağlarda bulunur. Eksikliği konsantrasyon bozukluğuna, hafıza kaybına, ilgisizliğe vehatta halüsinasyonlar.
yapmalısın
  • Her gün koyu kepekli ekmek ve tam tahıllı ürünler (örneğin esmer pirinç) yemeye çalışın.
  • Öğle ve ikindi çayı için meyve yiyin.
  • Öğle yemeğinin olmazsa olmazı taze sebze karışımı.
  • Balık ve bitkisel yağları unutmayın.
  • Bol maden suyu için - beyindeki biyokimyasal değişiklikleri destekler.
  • Hareket edin, egzersiz yapın veya en azından yürüyün! Temiz hava al. Kanı beyne besleyecek olan oksijenle zenginleştireceksin. Yeterli oksijen içermeyen en sağlıklı öğünler bile hafızanın düzgün çalışması için yeterli değildir. Yokluğu, yenilenmeyen gri hücreleri öldürür.
  • Biraz uyu. Kesintisiz gece uykusu da yeterli oksijenlenmeyi sağlar. Uyku sırasında vücut doğal olarak rahatlar. Zaten 72 saat uykusuzluk beyni mahvediyor.

Düşüncenizi geliştirmek için bu yiyecekleri diyetinize dahil edin

  • Keten tohumu veya keten tohumu, lesitin, çinko ve değerli omega-3 yağ asitlerinin en zengin kaynağıdır.
  • Kabak lif, fosfor, potasyum, kalsiyum ve magnezyumun yanı sıra bazı C ve B vitaminleri içerir.Değerli bileşenleri ayrıca asitlerdir: pantotenik, aspartik ve nikotiniktir. Zihnin yüksek hızda çalışmasını sağlar, hafızayı ve konsantre olma yeteneğini geliştirir. Kabak çekirdeği toksinlerin atılmasına yardımcı olur ve sinir sistemi üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir.
  • Üzüm beynin oksijenlenmesini iyileştirir ve zihnin alıcılığını arttırır. Potasyuma ek olarak, demir ve magnezyum ile birçok vitamin içerirler. niasin.
  • Erik, kan dolaşımını iyileştiren potasyum, toksinlerden kurtulmaya yardımcı olan lif ve stresi az altan ve beyni olumlu yönde etkileyen B1 ve B3 vitaminlerini içerir.
  • Ginseng ve ginkgo ile yapılan hazırlıklar için de ulaşmaya değer. Ve unutmayalım ki yeşil çay kahveden daha iyi canlandırır.
6 fotoğraftan oluşan galeriye bakınbunu yapma
  • Alkol zekayı düşüren kimyasallardan biridir.
  • Kahve (kafein), hızlı uyarılmasına rağmen aslında konsantrasyonu az altır.
  • Kendinizi tütün dumanı ve ağır metallerin neden olduğu zehirlenmelerden koruyun: kadmiyum ve kurşun.
  • Zihin Diyeti: Nedir? Örnek menü
  • Zihin eğitimi, yani iyi hafıza için egzersizler
  • Çevrimiçi IQ testi: zekanızı kontrol edin
  • Egzersiz beyni nasıl etkiler?

Aylık "Zdrowie"

Kategori:

Diyetler