DOĞRULANMIŞ İÇERİKYazar: Klaudia Kierzkowska, Varşova Üniversitesi kimya mezunu

Amerikan Kardiyoloji Derneği'nin en son açıklaması, kalbin bakımına yönelik 10 güncellenmiş ilkeyi sağlamak için yayınlandı. Yaşamın her aşamasında kalp hastalığı ve felç riskini az altabilecek bütünsel bir diyet yaklaşımının önemini vurgularlar.

Amerikan Kalp Derneği uzmanları, son yayının beslenmenin kalp sağlığı, genel kardiyovasküler sistem ve ölüm riski üzerindeki etkileri hakkındaki bilimsel kanıtları yansıttığını vurguluyor.

Açıklama, "iyi" veya "kötü" gıdalara odaklanmak yerine genel beslenme düzeninize bakmanın önemini vurguladı. Beslenme düzeni, düzenli olarak tüketilen yiyecek ve içeceklerin dengesi, çeşitliliği, miktarı ve kombinasyonunu ifade eder.

Açıklamada ayrıca beslenme eğitiminin, sağlıklı beslenmeye erken yaşta başlamanın ve yaşam boyu sürdürmenin kilit rolü vurgulandı. Ayrıca kalp-sağlıklı beslenmeyi benimsemeyi veya sürdürmeyi zorlaştırabilecek sosyal zorluklardan da bahsedildi.

"Yaşam evresi ne olursa olsun, kalp-sağlıklı beslenme düzeninden hepimiz faydalanabiliriz ve kişisel tercihlere, yaşam tarzına ve kültürel alışkanlıklara uygun bir beslenme düzeni tasarlamak mümkündür. Boston Üniversitesi araştırma grubunun başkanı Alice H. Lichtenstein, "Karmaşık, zaman alıcı, pahalı veya çekici olmayan şeyler olmak zorunda değil," dedi.

Dışarıda çok yemek yiyoruz, bu nedenle açıklamada yemek ister evde hazırlansın, ister restorandan sipariş edilsin, ister internetten alın, ister hazır bir yemek olarak satın alınsın, kalp sağlıklı beslenme düzenini takip etmenin mümkün olduğu vurgulandı. Kalp-sağlıklı beslenmenizi kesinlikle farklı yaşam tarzlarına uyacak şekilde uyarlayın." Lichtenstein dedi.

Kalbinize nasıl bakarsınız? 10 beslenme kuralı

Açıklama, kalp sağlığını destekleyen beslenme düzeninin 10 özelliğini listeler:

  1. Sağlıklı bir kiloyu korumak için yiyecek ve kalori alımınızı egzersizle dengeleyin.
  2. Tam etkiyi elde etmek için çeşitli yiyecekler seçin ve bol miktarda meyve ve sebze yiyinbesinlerden, takviyelerden değil.
  3. Tam tahılları ve çoğunlukla tam tahıllardan oluşan diğer yiyecekleri seçin.
  4. Bitkisel proteinler (fındık ve baklagiller), balık veya deniz ürünleri, az yağlı veya yağsız süt ürünleri, yağsız et parçaları gibi sağlıklı yağsız ve/veya yüksek lifli protein kaynaklarını dahil edin. Kırmızı ve işlenmiş et tüketiminizi sınırlayın.
  5. Zeytinyağı veya ayçiçek yağı gibi tropikal olmayan sıvı bitkisel yağlar kullanın.
  6. Mümkünse, aşırı işlenmiş değil, minimum düzeyde işlenmiş gıdaları seçin.
  7. Şeker ilaveli yiyecek ve içecek tüketimini en aza indirin.
  8. Tuzsuz veya az tuzlu yiyecekler seçin veya hazırlayın.
  9. Alkol alımınızı sınırlayın.
  10. Yemek nerede hazırlanır veya yenir olursa olsun yukarıdaki ipuçlarını kullanın.

Yiyeceklerin kalbe etkisi

İşlenmiş gıdalar, tütsüleme, kürleme veya kimyasal koruyucular eklenerek korunmuş etleri ve ilave tuz, şeker veya yağ içeren bitki kaynaklı gıdaları içerir. Pek çok işlenmiş et tuz, doymuş yağ ve kolesterol bakımından yüksektir.

Araştırmalar, işlenmiş etin diğer protein kaynaklarıyla değiştirilmesinin daha düşük ölüm oranları ile ilişkili olduğunu gösteriyor.

Ultra işlenmiş gıdalar, tuz, tatlandırıcı veya yağ ilavesinin ötesine geçen, depolama stabilitesi sağlayan, dokuyu koruyan ve lezzeti artıran yapay renkler, tatlar ve koruyucular içeren gıdalardır.

Açıklamaya göre beslenme, yaşam boyu kalp sağlığında kilit rol oynuyor. Kalp-sağlıklı bir diyet ve sağlıklı bir yaşam tarzı - düzenli fiziksel aktivite ve tütün ürünleriyle temastan kaçınmak - çocukluktan yetişkinliğe kadar yüksek seviyelerde "kötü" kolesterol, yüksek tansiyon, obezite, tip 2 diyabet ve metabolik riski az altmak için gereklidir. sendromu. herhangi biri kalp hastalığı riskinizi artırabilir.

Hamilelik diyetinin kalp üzerindeki etkisi

Hamilelikten önce ve hamilelik sırasında, kalp sağlığına uygun bir diyet uygulayan kadınlar, kalp hastalığı için risk faktörlerini az altabilir ve bu da bebeklerinde sağlıksız kilo alımını önlemeye yardımcı olabilir.

Araştırmalar, çocukluk çağı obezitesinin önlenmesinin, yaşam boyunca kalp sağlığını korumanın ve uzatmanın anahtarı olduğunu kanıtlıyor.

"Kanıtlar, her yaştan insanın kalp-sağlıklı beslenme düzeninin ilkelerini takip etmekten fayda görebileceğini gösteriyor" diye vurguluyor Prof. Lihtenştayn.

"Her yaştan çocuğu eğitmek önemlidir, böylece yetişkinliğe ulaştıklarında ne yemeleri konusunda bilinçli kararlar verebilirler ve gelecek nesiller için olumlu bir rol model olabilirler" diye ekliyor.

Sağlıklı beslenme ve çevre

Beslenme yönergeleri sürdürülebilirlik konusunu da dikkate alır. Yaygın olarak tüketilen hayvansal ürünler, özellikle kırmızı et (sığır eti, kuzu eti, domuz eti, dana eti, av eti veya keçi), su ve arazi kullanımı açısından en yüksek çevresel etkiye sahiptir ve sera gazı emisyonlarına önemli ölçüde katkıda bulunur.

Sonuç olarak, et proteinlerinden bitki proteinlerine olan bağımlılığın aktarılması, bireyin ve çevrenin sağlığını iyileştirmeye yardımcı olabilir.

Lihtenştayn, "Kılavuzların yalnızca kalp sağlığıyla değil, aynı zamanda sürdürülebilirlikle de tutarlı olduğunun farkına varmak önemlidir - ki bu bireyler ve çevremiz için iyidir," dedi.

Ancak açıklamada da belirtildiği gibi her dengeli beslenme kalp için sağlıklı değildir. Örneğin, bitki bazlı bir diyette rafine karbonhidratlar ve ilave şekerler yüksekse, tip 2 diyabet ve kalp hastalığı riski artar.

Kategori:

Kardiyoloji