Kabuğu çıkarılmış taneler hemen lehte. Yani ara sıra sadece kabuğu çıkarılmış tane yerseniz, bunu değiştirmenin zamanı geldi. Vücudunuza her şeyin en iyisini sağlayacağınız kabuklu yemişler sayesinde hem iyi bir ruh hali kazanacak hem de gereksiz kilolardan kurtulacaksınız.
Besin değeri açısından,kabuğu çıkarılmış tanelerpirinç, makarna ve patateslerden daha iyi performans gösteriyor. Bunlar, ani artışlara neden olmadan yavaş yavaş tüm hücrelerin çalışması için gerekli olan glikoza parçalanan mükemmel bir kompleks karbonhidrat kaynağıdırinsülin(insülindeki büyük artışlar işleme sürecini başlatır karbonhidratlaryedek bir enerji kaynağı olarak yağ dokusunda depolanan ve kan dolaşımında dolaşan yağların birikmesini teşvik eden ve bunların tümü obezite, tip 2 diyabet ve kardiyovasküler hastalığa yol açan yağlar için). Kompleks karbonhidratlar sadece şeker hastaları için değil, ana enerji kaynağı olmalıdır. Bunların çoğunu irmikte (günlük karbonhidrat ihtiyacını karşılayan 100 gr pişmiş kabuğu çıkarılmış tanede 77 gr), inci (76 gr) ve inci arpada (74 gr) bulacaksınız.
Kabuğu çıkarılmış taneler kilo vermenize yardımcı olur
Yüksek nişasta içeriği nedeniyle, kabuğu çıkarılmış taneler oldukça kalorilidir (100 g kabuğu çıkarılmış tane kabuğu çıkarılmış tane 320-370 kcal'dir), ancak görünüşünün aksine, besi katkı maddeleri olmadan yenildiğinde, örneğin kremalı soslar, yağlı insert ile et veya çorba. Kabuğu çıkarılmış tanelerde neredeyse hiç yağ yoktur, ancak çok fazla lif vardır, bu da diğer gıdalardan yağ emmeyi zorlaştırır. Midede şişerek sizi daha uzun süre tok tutar (çözünür lif fraksiyonları mideyi dolduran ve üst gastrointestinal sistemin duvarlarını kaplayan, karbonhidratların emilimini yavaşlatan bir jel oluşturur). Kabuğu çıkarılmış taneler, uygun bir kilonun korunmasını kolaylaştırır ve zayıflama diyetlerinde vazgeçilmezdir (gereksiz kilo vermeye ve yo-yo etkisini önlemeye yardımcı olurlar). Ayrıca kandaki trigliseritleri ve kötü kolesterolü düşürmeye yardımcı olurlar.
Kabuğu çıkarılmış taneler sindirimi düzenler
Kabuğu çıkarılmış tanelerde bulunan çözünmeyen lif fraksiyonları bir süpürge gibi davranır. Sindirim sisteminde dolaşarak onu enkazdan temizlerler, bu nedenle kronik kabızlıkla mücadelede güvenilirdirler. Sindirimi düzenleyerek bağırsakların çalışmasını hızlandırırlar. 100 gr kavrulmuş tam karabuğday ve inci arpa porsiyonu 6 gr lif, arpa - 5 gr ve irmik - 2 gr (yetişkin bir kişinin günlük lif ihtiyacı yaklaşık 30 gr) içerir.
Kabuklu yemişler sinirleri ve kalbi güçlendirir
Kabuğu çıkarılmış taneler, beyin ve sinir sisteminin çalışmasını ve dolaşım sisteminin durumunu etkileyen maddelerin metabolizmasını düzenleyen mükemmel bir B vitamini kaynağıdır. Hafızayı geliştirir, konsantrasyonu arttırır ve stresle mücadelede güvenilirdir. B1 vitamini sinir hücrelerinin büyümesini düzenler, depresyonu önler, B2 enerji verir, B3 uygun kolesterol konsantrasyonunun korunmasına yardımcı olur, B6 ve B9 vitaminleri (folik asit) ruh halini iyileştiren kimyasalların (örneğin serotonin) üretimi ve kontrolü için gereklidir. iştah ve uyku. Folik asit, arterlerin açık kalmasına yardımcı olur ve kalp krizi veya felç riskini az altır. Kabuğu çıkarılmış tanelerde bulunan magnezyum, eksikliğine duyarlı beyin sinir hücrelerinin enerji beslemesini düzenler, sakinleştirici bir etkiye sahiptir, düşünme süreçlerini iyileştirir ve diğer antioksidanlarla birlikte E vitamini, serbest radikallerin zararlı etkilerine, uygarlık hastalıklarına karşı korur ve gençliği uzatır. B1 vitamininin en büyük miktarları karabuğday, darı ve arpa, folik asit ve magnezyum - karabuğday, B3 vitamini - inci arpadır. Özellikle yoğun zihinsel çalışma dönemlerinde ve gergin durumlarda onları yiyelim.
Kansızlığa karşı koruyan tahıllar
Kabuğu çıkarılmış tanelerde çok fazla demir var. Bu element, vücuttaki her hücrenin oksijenlenmesinden sorumlu olan hemoglobinin bir parçasıdır. Sahip olduğumuz miktar, kandaki kırmızı hücrelerin düzeyine, uygun kalp fonksiyonuna, hormonal dengeye, kas verimliliğine ve bağışıklığa bağlıdır. Enerji ekler ve entelektüel yetenekleri geliştirir. Kabuğu çıkarılmış tanelerde bulunan demir, etten daha az sindirilebilir, ancak kabuğu çıkarılmış taneler daha az kalorilidir ve doymuş yağ asitleri sağlamaz. Demir emilimi C vitamini tarafından iyileştirilir, bu nedenle öğünleri örneğin lahana turşusu salatası, ıspanak veya brokoli ile birlikte yulaf lapası ile yiyin.
Protein kaynağı olarak kabuğu çıkarılmış taneler
Protein içeriği nedeniyle mümkün olduğunca sık et yemeyen kişiler tarafından kabuğu çıkarılmış tanelere ulaşılmalıdır. Ancak bu proteinin çok az lizin (kalsiyum emilimini iyileştirir, soğuk algınlığı, grip semptomlarını hafifletir, doku yenilenmesi sürecine katılır) ve triptofan (serotonin üretimine katılır, bağışıklığı arttırır, migreni hafifletir, kontrol altına alır) içerdiği unutulmamalıdır. kalbin çalışması) - vücudun kendi üretemediği amino asitler. Bu nedenle kabuğu çıkarılmış taneler, örneğin süt, yoğurt, yumurta, peynir, yağsız et ve bakliyat gibi hayvansal ürünler eşliğinde yenilmelidir. Karabuğday en fazla lizin ve triptofan içerir.
Kan basıncını ve böbrek fonksiyonunu kontrol etmeye yardımcı olurlar
Sodyum ve klor ile birlikte elektrolitlere, yani minerallere aittir.suda çözünürler ve elektrik yükü taşırlar. Bu elementin vücutta birçok işlevi vardır, ancak en önemlisi su yönetimini düzenlemek, kan basıncını ve böbrek fonksiyonlarını kontrol etmektir. Elektrik yükü sayesinde potasyum hücrelere kolayca nüfuz eder, onlara besin sağlar ve daha sonra gereksiz metabolik ürünleri onlardan uzaklaştırır. İnsülin salgılanmasını uyarır, karbonhidrat ve proteinlerin yakılmasına katılır. Sinir sisteminin, kasların ve beynin düzgün çalışması için gereklidir. Pişirme sırasında potasyum suya nüfuz eder, bu nedenle kabuğu çıkarılmış taneleri, tamamen emilecek kadar suda hazırlamalısınız (su miktarı, kabuğu çıkarılmış tanelerin türüne ve gevşek veya kalın kaynatmak isteyip istemediğinize bağlıdır).
Tahıl yemekleri menüye çeşitlilik katar
Birçok şekilde kullanılabilirler. Çorbalara ve ikinci yemeklere harika bir katkı sağlarlar. Karabuğday ve inci arpa, haşlanmış etler, mantarlar ile güzeldir, doldurma, doldurma, pirzola, güveç için uygundur. Darı meyve, süzme peynir ile pişirilebilir, puding hazırlayabilirsiniz, baklagil ve manna süt çorbasında servis edilebilir ve kalın pişirilebilir - reçel veya meyve suyu ile. Makarna veya pilav yerine küp şeklinde doğranıp çorbaya eklenebilir. Kuskus gösteriş için büyük bir alandır - hassas bir ceviz aromasına sahip ince durum buğdayı kabuğu çıkarılmış tane. Salatalara, tatlılara ve çorbalara çok yakışıyor. Bu yulaf lapasının avantajı, pişirme gerektirmemesidir. Üzerine kaynar su dökün ve 5 dakika sonra karıştırın.
Kabuğu çıkarılmış taneler ilaç gibi
Narin, minik irmik kolayca sindirilebilir olduğundan pankreas ve safra kesesi hastalıkları, hazımsızlık, ateşli hastalıklar, nekahat edenlerde tavsiye edilir. Darı çok fazla B vitamini ve demir içerir ve glüten içermez - anemi ve alerjiden muzdarip insanlar için iyidir. Ayrıca mısır kabuğu çıkarılmış tane alerjiye neden olmaz, bu nedenle buğday kabuğu çıkarılmış tane yerine bebeklere verilmesi önerilir. Karabuğday çok hassas olmaları nedeniyle bağırsak rahatsızlıklarında kullanılmaktadır.
Aylık "Zdrowie"