- Bulanık elma suyunu berrak olanla karşılaştırma
- Sıcakta ne içebilirsiniz?
- Bir yetişkin günde bir bardak bulutlu elma suyu içmeli
Bulutlu elma suları kanseri ve yaşlanmayı önler ve genel bağışıklığı destekler. Hiçbir berrak meyve suyu bu özelliklere sahip değildir. Bu nedenle, profilaktik olarak yetişkin bir kişi günde bir veya iki bardak elma suyu içmelidir, mutlaka bulutlu, berrak değil.
Araştırmanın yaratıcısı ve asıl yazarı prof. Jan Oszmiański, Wrocław'daki Yaşam Bilimleri Üniversitesi Meyve, Sebze ve Tahıl Teknolojisi Bölüm Başkanı. Bulutluelma sularının, insanlarda güçlü anti-kanser, anti-inflamatuar, anti-aging ve antialerjik özelliklere sahip olan dört kat daha fazla faydalı polifenoller (esas olarak flavonoidler) içerdiğini buldu.
Bulanık elma suyunu berrak olanla karşılaştırma
Wrocław bilim adamları, iki tür meyve suyunuelma ile karşılaştırdı- sade ve berrak ve yüksek et içeriğine sahip nektar.elma suyununbulutlu olduğu ortaya çıktı, serbest radikalleri temizleme konusunda beş kat daha fazla yetenek gösterdi. - Bu yüzden profilaktik bir yetişkinin günde bir veya iki bardak bu meyve suyundan içmesi gerektiğine inanıyorum - özetliyor prof. Oszmianski. Elmalar, çok sayıda biyolojik olarak aktif bileşiklerin içeriği sayesinde yüksek antitümör ve antioksidan aktivite gösterir ve vücuttaki kolesterol seviyesini düşürür (lif ile bağlanması sonucunda). Araştırmalar, günde 100 gram elma tüketmenin neredeyse yüzde 50 oranında olduğunu göstermiştir. erkeklerde kalp krizi riskini az altır. Bu meyveler ve reçelleri astım, diyabet ve obezite riskini de az altır.
Sıcakta ne içebilirsiniz?
Bir yetişkin günde bir bardak bulutlu elma suyu içmeli
700 ml bulanık elma suyu içmek %52 oranında artar. vücudun antioksidan potansiyeli artar. - Ne yazık ki, berrak elma reçelleri neredeyse tamamen pektin, C vitamini ve %90'dan fazlasından yoksundur. polifenolik bileşikler ve dolayısıyla düşük antioksidan aktiviteye sahiptir - Prof. Oszmianski. Arıtılmış meyve sularına bir alternatif, bulanık meyve sularıdır. Üretimleri, çok daha fazla biyoaktif polifenol içerdikleri için enzimatik işlem, arıtma ve filtrasyon olmadan gerçekleşir. Batı Avrupa ve ABD'de bulutlu içeceklere olan ilgi birkaç yıldır artıyor. Almanya'da yüzde 20-25, hatta Japonya'da yüzde 80yüzde Tüm elma konservelerinin doğal bulutlu meyve suları şeklinde tüketilmektedir.
aylık "Zdrowie"