Kokteyller süt ve türevleri - yoğurt, kefir, ayran, krema bazında hazırlanır. Bir öğünün yerini alabilirler, örneğin kahv altı veya akşam yemeği. Milk Shake'lerin sağlık için mümkün olduğu kadar değerli maddeler içermesi için neyi ne ile nasıl birleştireceğinizi bilmeniz gerekir.
Sütlü kokteyller , yaniyoğurt ,kefirveya kremameyve ve sebzelerleçok akıllıca bir alışkanlıktır. Süt ürünleri, birçok bitkide bulunan oksalatların etkilerini nötralize eden çok miktarda kalsiyum içerir. Bu maddeler birçok mineralin emilimini bozar.
Süt veya krema bazlı kokteyl mi?
Hangi süt ürününü kullandığımız kokteylin tadını pek değiştirmez. Ancak bazı durumlarda tercihimiz çok önemli olabilir. Taze süt diyabetten kaçınmalıdır, çünkü laktoz içerir - kan şekerini önemli ölçüde artıran karmaşık bir şeker. Laktoz intoleransı olanlar içemez.
Her ikisi için de fermente süt (kefir ve ayran) daha iyi olacaktır, çünkü içindeki laktoz Lactobacillus grubundan doğal bakteriler tarafından parçalanmıştır. Süt, içerdiği proteine alerjisi olan kişiler tarafından herhangi bir biçimde kokteyllere eklenemez. Bu durumda meyve, sebze ve sudan yapılan içecekler daha iyi olacaktır.
Bununla birlikte, çok sıcak olsa bile kahv altı veya akşam yemeğinin yerini almamalıdır, çünkü bunlar sağlıklı bir öğün değildir.
Kokteyller sıvı öğünlerdir, vücut tarafından sindirimi çok kolaydır ve aynı zamanda çok besleyicidir. Bu nedenle özellikle hasta ve nekahat dönemindeki kişilere tavsiye edilir. Tek kontrendikasyon şiddetli bağırsak ve karaciğer hastalıklarıdır.
Smoothies için meyve ve sebzeler
Özellikle siyah kuş üzümü, çilek, ahududu, domates, kırmızı biber gibi bol miktarda C vitamini içeren yiyecekleri seçin. Bu vitaminin çoğu deri altında olduğu için sebze ve meyveleri soymayın - sadece iyice yıkayın.
Diğer sebze ve meyvelerde bulunan C vitaminini oksitleyen bir enzim olan paroksidaz içerdiğinden sık sık salatalık veya turp eklemekten kaçının.
Yaban mersini, havuç, pancar ve yeşil, örneğin beta-karoten, B vitaminleri veya folik asit varlığı nedeniyle değerlidir.garnitürler: dereotu ve maydanoz
yapmalısın
Düşük kalorili kokteyller
Düşük kalorili bir shake için yüzde 0,5 oranında süt kullanın. yağ, ayran yüzde 0,5-1. veya yüzde 1,5'e kadar kefir. Kremayı unutun ve çok fazla şeker kullanmayın - olgun meyvede bol miktarda bulunur!
Meyvelerden daha az tatlı oldukları için sebzeleri kullanın. Shake'de meyve suyu kullanmayın, sadece püre yapın. Tokluk hissi veren ve metabolizmayı hızlandıran bol miktarda lif içerir. Diüretik etkisi olduğu ve vücudunuzda biriken fazla suyu dışarı attığı için maydanoz ekleyebilirsiniz.
aylık "Zdrowie"