Durian, özellikleri ve besin değerleri yalnızca geldiği yer olan Asya sakinleri tarafından takdir edilen bir meyvedir. Durian dünyanın en kokulu meyvesidir. Bu nedenle kendi yasak işareti bile vardır. Ancak Asyalılara göre durian dünyanın en lezzetli meyvesidir. Onun hakkında derler ki: "cehennem gibi kokuyor, cennet gibi tadı." Aynı zamanda çok sayıda sağlık yanlısı etki gösterir.

İçindekiler:

  1. Durian - sağlık özellikleri
  2. Durian - besin değerleri, kalori (100 g'da)
  3. Durian - yasak meyve
  4. Durian - durian neden kokar?
  5. Durian - fiyatı ne kadar, nereden satın alabilirsiniz?
  6. Durian - tadı nasıl? Durian nasıl yenir?
  7. Durian - neden tehlikeli?

Durian , aynı zamanda rodyum, zybuczkowiec veya "meyvelerin kralı" olarak da bilinir, Güneydoğu Asya'nın tropikal bölgelerinden gelir. Tipik türü uygun duriandır, ancak onun dışında yaklaşık 20 tür daha ayırt edilebilir.

Durian meyveleri devasa ağaçlarda yetişir ve neredeyse 50 metre yüksekliğe ulaşır. Asya'da durian mevsimi Haziran'dan Ağustos'a ve Kasım'dan Ocak'a kadar sürer.

Durian meyvesi 4 kg ağırlığa ve 40 cm yüksekliğe ulaşabilir. Kabuğu dikenli sarı-kahverengi renktedir. Öte yandan eti, puding veya çiğ hamur kıvamında yoğun sarıdır. Durian tohumları kestane büyüklüğündedir ve fındık benzeri bir tada sahiptir.

Durian - sağlık özellikleri

Durian'ın birçok vitamin ve besleyici özelliği vardır. C vitamini ve B vitamini kaynağıdır.Ayrıca demir, bakır, manganez, potasyum ve folik asit gibi mineraller açısından da zengindir. Demir ve bakır kırmızı kan hücrelerinin oluşumuna katkıda bulunur, manganez kemikler üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir, potasyum konsantrasyonu artırır ve folik asit sinir sistemi üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir.

Durian adı Malayca "sivri" anlamına gelen "duri" kelimesinden gelir ve bu meyvenin dikenli kabuğuyla ilişkilendirilir.

Durian, Asya ülkelerinde çok değerli ve popüler bir meyvedir. Hatta bir incelik olarak kabul edilir. Büyüklüğü ve eşsiz "koku" ve tadı sayesinde "meyvelerin kralı" adını almıştır.

Durian yaprağı suyu Asya'da doğal bir afrodizyak olarak kabul edilir. Sergi özellikleriısınmak. Yerel bölgelerde ateş, kansızlıkla mücadelede ve bağışıklığı güçlendirme aracı olarak kullanılır.

Durian'ın ayrıca mide ve sindirim sistemi rahatsızlıkları üzerinde de olumlu etkisi olduğu ve tahrişleri yatıştırdığı söyleniyor. Ağırlıklı olarak su ve karbonhidratlardan oluştuğu için kalorisi de düşüktür. 100 gr durian yaklaşık 147 kcal sağlar.

Bilmeye değer

Durian - besin değerleri, kalori (100 g'da)

Kalori değeri - 147 kcal

Protein - 1,47 g Yağ - 5,33 g Karbonhidrat - 27,09 g Lif - 3,8 g

Mineraller

Kalsiyum - 6 mg Demir - 0,43 mg Magnezyum - 30 mg Fosfor - 39 mg Potasyum - 436 mg Sodyum - 2 mg Çinko - 0,28 mg

Vitaminler

Vitamin C - 19,7 Tiamin - 0,374 mg Riboflavin - 0,200 mg Niasin - 1,074 mg Vitamin B6 - 0,316 mg Vitamin B12 - 0 µg Vitamin A - 44 IU

7 fotoğraf galerisine bakın

Durian - yasak meyve

Bu meyvenin karakteristik özelliği kokusu, daha doğrusu kokusudur. Çürük et kokusunun eski mavi peynirle birleşimini andırıyor. Ek olarak, durian kokusu çok yoğundur - durianlı bir duruş birkaç düzine metre mesafeden hissedilebilir!

24 saat buzdolabında sarılı bırakıldığında korkunç aroması kartondaki süte bile ulaşacak! Durian o kadar kötü kokuyor ki onu halka açık yerlere getiremiyorsunuz (ve en önemlisi yiyorsunuz).

Diğerlerinin yanı sıra durian'a giremezsiniz oteller, restoranlar, toplu taşıma, alışveriş merkezleri veya uçaklar için. Durian'ın yaygın bir meyve olduğu ülkelerde, üzerinde durian meyvesi bulunan özel tabletler bulabilirsiniz. Bu meyve ile belirli yerlere girmek yasak demek istiyorlar.

"durian yasak" işaretleri, "sigara içilmez" işaretleri gibi Asya ülkelerinde yaygın ve açıktır. Yasağı çiğnemeniz ve halka açık yerlerde durian getirmeniz veya tüketmeniz durumunda para cezasına çarptırılabilirsiniz.

Durian sadece belirlenmiş yerlerde veya durian standlarında yenebilir. En ünlü durian standı, Kuala Lumpur yakınlarındaki Petaling Jaya'daki "SS2 Durians"tır.

Durian - durian neden kokar?

Durian neden kokar? 2012 yılında durian, yoğun ve itici kokusunun nedenini keşfetmek için Fresing'deki Alman Gıda Kimyası Araştırma Merkezinde test edildi. Araştırmanın sonuçlarının şaşırtıcı olduğu ortaya çıktı. Durian'da 41 koku maddesi, yani koku keşfedildi. Bunlar arasında meyve kokusu hissinden sorumlu bileşikler, bal, kızarmış soğan,kükürt, lahana, karamel ve … çürük

Kaynak: x-news.pl/TVN Stil

Bilmeye değer

Durian - fiyatı ne kadar, nereden satın alabilirsiniz?

Yaydığı korkunç kokuya rağmen, durian dünyanın en çok arzu edilen meyvelerinden biridir ve bu nedenle - en pahalılarından biridir. Bir durian meyvesinin fiyatı yaklaşık 250 PLN'dir. Yaygın bir meyve olduğu ülkelerde bile fiyatları çok yüksektir. Bir Tayland mağazasında bir kilogram durian yaklaşık 459 Baht veya kg başına yaklaşık 55 PLN'dir. Çevrimiçi mağazalarda ayrıca 50 g için yaklaşık 30 PLN'ye şekerlenmiş durian küspesi satın alabilirsiniz.

Durian - tadı nasıl? Durian nasıl yenir?

Özel stantlarda yenebilmeleri için durianlar satın alındıktan hemen sonra soyulur. Genellikle bir pala ile açılırlar - daha sonra meyve genellikle ikiye bölünür. İçeride, hamurlu "cepler" görünecektir. Durian meyveleri çoğunlukla çiğ olarak, eti bir kaşıkla oyularak veya elinizde tutularak yenir.

Durian tadında bazı insanlar ahududu, fındık veya vanilya peyniri arar, bazıları ise kavrulmuş tatlı soğan notaları hisseder.

Asya'da durian, macunlar, kokteyller ve … dondurma hazırlamak için kullanılır! Ayrıca hamur işlerine ve şekerlemelere durian da eklenir. Ayrıca kızartılabilir veya kaynatılabilir ve et yemeklerine ek olarak servis edilebilir. Durian tohumları da yenilebilir. Asya'da yağda kızartılır ve genellikle pirinç ve şekerle servis edilir. Fıstık gibi tadı var.

  • Pitaya (ejderha meyvesi) - özellikleri ve besin değerleri. Nasıl soyulur ve içilir?
  • Nefesi (jackfruit): besin değeri ve özellikleri. Jackfruit tadı nasıl?
  • Carambola (meyve) - beslenme özellikleri. Karombola nasıl yenir?

Durian - neden tehlikeli?

Yaklaşık 4 kg ağırlığındaki bu meyve, birkaç düzine metre yüksekliğindeki ağaçlarda yetişir. Meyve toplarken, düşen bir durian ağacın altındaki bir kişiyi ciddi şekilde yaralayabilir ve hatta öldürebilir. Endonezya'da durian'ın çarpması sonucu ölüm vakaları bildirildi.

Ormanda maymunların, fillerin, orangutanların veya yaban domuzlarının lezzetidir. Hepsi, hayvanlar üzerinde insanlardan daha zıt etkiye sahip olan koku yüzünden, çünkü çekici.

Meyveyi açmak da tehlikelidir. Keskin sivri uçlarla kaplı derisi ellerini ciddi şekilde yaralayabilir. Bu nedenle bu meyveyi denemeye karar verirken kendimiz açmamalıyız. Durianlı tezgahlarda görevliler, ellerine zarar vermemek için özel sert eldivenlerle durianlara dokunur ve soyar.

Yazar hakkındaWeronika RumińskaPolonya filolojisi mezunu, editörlük veVarşova Üniversitesi'nde yayınevi. Editörün çalışmalarıyla ilgili ilgi alanlarını yüksek lisans eğitimi sırasında geliştirdi, Poradnikzdrowie.pl ile editoryal yolda ve sosyal medyada aktif olarak işbirliği yaptı. Özel olarak, iyi bir suç kurgu ve binicilik aşığı.

Bu yazarın diğer makalelerini okuyun

Kategori:

Ne yersin