Muffins ve muffins, çeşitli soslarla kaplanmış keklerdir. En popüler çikolata, yaban mersini veya muzlu keklerdir. Bununla birlikte, kekler sebzeli olarak da hazırlanabilir - sebzeli ve sıcak yenebilir. Ne tür kekler olduğunu ve kaç kalori olduğunu kontrol edin.

Muffins , tarihi 10. ve 11. yüzyılların başında başlasa da tatlı tadı 18. yüzyılda yaygın olarak bilinen kapkeklerdir. alt sınıflar, ancak daha sonra İngiliz aristokrasisi, kekleri ikindi çayına mükemmel bir ek olarak buldu. Şu anda, kekler tüm dünyada çok popüler.

Muffins - çikolatalı kekler ve daha fazlası

İki çeşit muffin vardır. Bunlardan biri 18. yüzyılın başında Avrupa'dan geliyor. Bu muffinler mayalı hamurdan pişirilir ve çörek şeklini alır. Bir tavada kızartılır, her iki tarafı da kızarır, bu da onları oval, yassı hale getirir. Genellikle tost şeklinde servis edilir, reçel, bal veya yumurta, peynir ve domuz pastırması ilavesiyle tereyağı veya margarinle sürülür. Amerika'da "İngiliz kekleri" olarak bilinirler.

İkinci tür kekler, on dokuzuncu yüzyılın ortalarından itibaren Amerika Birleşik Devletleri'nden geliyor. Bu kekler kek şeklindedir ve hamurdan hazırlanır (un, kabartma tozu veya kabartma tozu, tereyağı, yumurta bazlı). Yaban mersini, çikolata, muz veya limonlu tatlı versiyonunda ve sebzeli kuru versiyonunda fırında pişirilirler. Bu muffin türü, popüler kahve dükkanı zinciri sayesinde Büyük Britanya'da ancak 20. yüzyılda yayıldı.

Bilmeye değer

Çikolatalı kekler - kalori (kcal), besin değerleri (100 g başına)

Kalori değeri 388 kcal

Protein - 6,4 g
Yağ - 22,1 g

Doymuş yağlar - 4.969 g
Tekli doymamış yağlar - 10.933 g
Çoklu doymamış yağlar - 5.08 g

Kolesterol - 71,0 g
Karbonhidratlar - 42,0 g
Lif - 1,0 g

Mineraller(bir yetişkin için RDA'nın %'si)

Kalsiyum - 40.0 mg (%4)
Sodyum - 26.0 mg (%2)
Fosfor - 107,0 mg (%15)
Potasyum - 193.0 mg (6 %)
Demir - 1,1 mg (%11)
Magnezyum - 38,0 mg (%10)
Çinko - 0,91 mg (%8)
Bakır - 0,14 mg (16%)

Vitaminler

Vitamin B1 - 0.056 mg (%4)
Vitamin B2 - 0.120 mg (%9)
Vitamin B6 - 0.034 mg (%3)
Niasin - 0 , 42 mg (%3)
Vitamin B12 - 0,3 µg (%13)
Folat - 27,01 µg (%7)
Vitamin C - 0,2 mg (%0,2) Vitamin A - 37,0 µg (%4)
Vitamin D - 0,207 µg (%1)
Vitamin E - 4,27 mg (%43)

Besin değeri: kendi çalışma, IŻŻ Beslenme Standartlarına göre önerilen günlük alımın %'si, 2022

Muffins - kekler sağlıklı mı?

Muffinler kalorilerle pişiyor. Yaban mersinli kekler en düşük kalori değeri ile karakterize edilirken, çikolatalı kekler en kalorifik değerdir. Sebzeli kuru kekler daha az kalorili olacaktır.

100 g kek, bir yetişkinin günlük vitamin ve mineral ihtiyacını yüzde birkaç ila bir düzineden fazla karşılar. Besin içeriği katkı maddesine bağlıdır, örneğin çikolatalı kekler magnezyum, demir ve bakır açısından daha zengindir.

Dünya Muffin Günü 30 Mart'ta kutlanıyor.

Taze meyveli veya gerçek bitter çikolatalı kekler bazı besinler açısından daha zengin olacaktır. Bununla birlikte, yine de kalorileri yüksektir ve bu nedenle aşırı miktarda tüketilmemelidir. Geleneksel kekleri çok sık yemek, aşırı kilo ve obezite, kalp hastalığı ve kan şekeri seviyelerinde artış riskine katkıda bulunabilir.

  • Zencefilli kurabiye - zencefilli kurabiye sağlıklı mı? Kaç kalorileri var?
  • Brownie - kekin kalorisi (kcal) ve besin değeri
  • Yaban mersini - maya, ufalama ve daha fazlası. Kalori, besin değerleri
  • Waffle - gevrek bir incelik. Kalori, besin değerleri
Bilmeye değer

Yabanmersinli kekler - kalori (kcal), besin değerleri (100 g başına)

Kalori değeri - 292 kcal

Protein - 4.6 g
Yağ - 14,9 g

Doymuş yağlar - 1.518 g
Tekli doymamış yağlar - 8.236 g
Çoklu doymamış yağlar - 4.364 g

Kolesterol - 39,1 g
Karbonhidratlar - 36.0 g
Lif - 1.3 g

Mineraller(bir yetişkin için RDA'nın %'si)

Kalsiyum - 30,7 mg (%3)
Sodyum - 22,8 mg (%2)
Fosfor - 55,3 mg (%8)
Potasyum - 78,0 mg (2 %)
Demir - 0,7 mg (%7)
Magnezyum - 6,1 mg (%2)
Çinko - 0,48 mg (%4)
Bakır - 0,061 mg (%7)

Vitaminler

Vitamin B1 - 0.046 mg (%4)
Vitamin B2 - 0.100 mg (%8)
Vitamin B6 - 0.0368 mg (%3)
Niasin - 0.325 mg (%2)
Vitamin B12 - 0.263 µg (%11)
Folat - 23.11 µg(%6)
Vitamin C - 3,33 mg (%4)
Vitamin A - 33,3 µg (%4)
Vitamin E - 4,12 mg (%41)
D Vitamini - 0.182 µg (%1)

Besin değeri: kendi çalışma, IŻŻ Beslenme Standartlarına göre önerilen günlük alımın %'si, 2022

6 fotoğraftan oluşan galeriye bakınBilmeye değer

Muzlu kekler - kaç kalorileri var? (100 g başına)

Kalori değeri 285 kcal

Protein - 4,4 g
Yağ - 13,6 g

Doymuş yağlar - 1.414 g
Tekli doymamış yağlar - 7.506 g
Çoklu doymamış yağlar - 3.919 g

Kolesterol - 35.7 gr
Karbonhidratlar - 37.2 gr
Lif - 1.04 gr

(bir yetişkin için önerilen günlük alımın yüzdesi)

Mineraller

Kalsiyum - 27,2 mg (%3)
Sodyum - 20.8 mg (%1)
Fosfor - 52,8 mg (%8)
Potasyum - 172.0 mg (5 %)
Demir - 0,64 mg (%6)
Magnezyum - 14,4 mg (%4)
Çinko - 0,4 mg (%4)
Bakır - 0,06 mg (%7)

Vitaminler

Vitamin B1 - 0.050 mg (%4)
Vitamin B2 - 0.116 mg (%9)
Vitamin B6 - 0.125 mg (%10)
Niasin - 0.384 mg (%2)
Vitamin B12 - 0,24 µg (%10)
Folatlar - 26,2 µg (%7)
Vitamin C - 2,72 mg (%3)
E Vitamini - 3,46 mg (%35)
Vitamin A - 32,0 µg (%4)
Vitamin D - 0,166 µg (%1)

Besin değeri: kendi çalışma, IŻŻ Beslenme Standartlarına göre önerilen günlük alımın %'si, 2022

Muffins - çikolatalı kek tarifi

Muffins - diyet kekler

Muffinler ayrıca diyet versiyonunda da hazırlanabilir. Tatlı bir atıştırmalık için harika bir yedek. Ayrıca sebzelerle kuru olarak da hazırlanabilirler.

Buğday unu yerine tam tahıl unu veya karabuğday unu işe yarar. Sonuç olarak, kekler mineraller ve lifler açısından daha zengin olacaktır. Ayrıca hamura darı veya yulaf ezmesi eklenebilir.

Şeker daha az bal, yüksek yağlı süt az yağlı sütle değiştirilmelidir. Kolza yağı, tereyağına iyi bir alternatiftir.

Muffinler yumurtasız da hazırlanabilir! Bu, veganlar için mükemmel bir seçenektir. Yumurta yerine keten tohumu veya muz kullanabilirsiniz. İnek sütü ayrıca hindistancevizi sütü, badem sütü veya soya sütü ile başarılı bir şekilde değiştirilebilir.

Muffins - glutensiz kekler

Muffinler glutensiz olarak da hazırlanabilir. Karabuğday unu, darı unu, mısır unu veya nohut unu, hamur için harika bir temel oluşturacaktır. Ayrıca karabuğday unu, mısır unu ve patates nişastasını bir arada kullanabilir veya darı kullanabilirsiniz.karabuğday ol.

Yazar hakkındaMarzena Masna, diyetisyen SOS Diyeti, diyet yemekleri, VarşovaVarşova Yaşam Bilimleri Üniversitesi'nde diyetetik mezunu. Diyet kliniklerinde, Başkent Varşova'nın Kreş Kompleksi'nde ve yetişkinler ve çocuklar için Varşova hastanelerinde profesyonel deneyim kazandı. Doğru beslenmenin yanı sıra hastalıkların diyet-önleme ve diyet tedavisi konulu konferanslara katılarak bilgilerini sürekli olarak derinleştirmektedir. Şu anda SOS Diet'te diyetisyen olarak çalışıyor, burada müşteriler için beslenme önerileri, tarifler oluşturmak, menüyü hazırlamak ve yemeklerin kalitesini denetlemekle ilgileniyor.

Kategori:

Ne yersin