Polonya'nın en ünlü şeflerinden Robert Sowa'nın kararlarından biri, sağlık ve esenlik için birkaç kilo vermek. Ama her gün böyle harika yemekler hazırlanırken sıraya nasıl girilir?
Evimize gelen bir rehabilitasyon uzmanı beni birkaç kilo vermeye ikna etti, bu da omurgam için minnettar olacak. Karnıma birkaç kilo ağırlığında bir sırt çantası koymamı söyledi. "Çok fazla gereksiz kilo taşıyorsun" dedi. Bu yüzden sağlık ve daha iyi esenlik için daha hafif olmaya karar verdim. Ancak bu kolay değil, çünkü ben bir foodie'yim, yemeği severim ve tatlıları severim. Geçenlerde Madrid'deydim ve tapas barları, restoranlar, harika mutfaklar, harika şeyler dışında hiçbir şey yok ve burada nasıl yemek yemez ya da kendinizi sınırlamazsınız?
Robert Sowa: yemek pişirmeden sağlıklı beslenme
Evdemutfaksağlığımızı düşünen kayınvalidemin elinde. Yaptığı tüm yemekler sağlıklı ve doğal ürünlere dayanıyor. Varşova yakınlarında yaşıyoruz, bize yakın çarşılarımız, iyi dükkanlarımız var. En önemli şey, kayınvalidenin kendi kendine yemek yapması ve mutfak püf noktalarına aşina olmamasıdır. Evdemutfağısadece hafta sonları ziyaret ediyorum. Ailemin ve ailemin sağlıklı yaşam tarzına gelince, durum farklı olabilir. Ancak sağlıklı beslenmenin yanı sıra egzersiz yapmaya da özen gösteriyoruz. Varşova yakınlarındaki Zielonka'da bir ormanda yaşıyoruz, bu nedenle kış hafta sonlarında karda yürüyüşe çıkıyoruz ve ilkbaharda bisiklete biniyoruz.
Robert Sowa: Bir terapistin gözetiminde evde rehabilitasyon
Sağlık nedenleriyle haftada iki kez bir terapist evimize gelir; bana omurga için terapötik bir masaj yapıyor ve kızıyla bir saat egzersiz yapıyor ve onu düzeltiyor. Ayrıca düzenli olarak spaya gidiyorum, burada rahatlatıcı bir masaj ve nemlendirici bakımlar alıyorum
Her yıl kış tatilinde üçümüz spada iki hafta geçiriyoruz. Onları harcardık, diğerleri arasında Alplerde kayak yapmak, ama omurgam bana zarar vermeye başladığından beri - kayakları Polonya'daki spa merkezlerinden birine değiştirdik. Birçok terapimiz, masajımız ve tedavi edici banyolarımız var. Her gün kuzey yürüyüşü yapıyoruz. Spa'da kalmak ve vücudun yenilenmesine bu kadar yoğun bir şekilde odaklanmak, bahar mevsiminden önce pillerimizi yeniden şarj eder. Ayrıca tatilleri, daha doğrusu profesyonel gezilerim arasında molalar vermeye çalışıyoruz.işi zevkle birleştirebileceğiniz yerler. Böyle bir yer sevgili Jurata'dır. Hayatım yemek yapmak, hobim yemek yapmak. Buna karşılık hiçbir şey beni kanepe, TV ve İngiliz balosu kadar rahatlatamaz.
Robert Sowa , mutfak ustası
»seçkin Şefler Kulübü Vakfı başkan yardımcısı,
» Ulusal Şefler Birliği onursal başkanı ve Şekerlemeciler, »1998-2005 yıllarında Polonya milli futbol takımının şefi,
» 17 yıl boyunca otelin şefi Jan III Sobieski
»birçok kitabın yazarı kitaplar ve TV programları,
» 45 yaşında.