Kafein en popüler doğal uyarıcıdır. Sadece kahve çekirdeklerinde, kakao çekirdeklerinde, guarana meyvelerinde, çay yapraklarında ve yerba matede değil, daha onlarca bitkide bulunur. Konsantrasyonu artırmak ve gücü yeniden kazanmak için kahve, çay ve enerji içeceklerini daha sık kullanırız. Vücuda en iyi ne zaman ve hangi miktarlarda hizmet ettiklerini bilmek için özelliklerini daha ayrıntılı tanımakta fayda var.

İçindekiler:

  1. Kafein: özellikler
  2. Kafein ve kalp hastalığı
  3. Kafein ve besin eksiklikleri
  4. Kafein: seçili ürünlerdeki ortalama içerik
  5. Kafein: zehirlenme belirtileri
  6. Kafein: kozmetikte kullanım

Kafein , diğerleri arasında, içinde bulunan bir maddedir. kahve çekirdeklerinde (yaklaşık yüzde 1-2,8), çay yapraklarında (tein denir; yaklaşık yüzde 2-3,5), kola fındıklarında (yüzde 3,5'e kadar), kakao çekirdeklerinde ve guaranada bulunur. Kafeinin etkisi, merkezi sinir sistemini uyarması, konsantrasyonu, refleksleri artırması ve ruh halini iyileştirmesidir. Ayrıca kafein kalp atışını hızlandırır, kasılma gücünü arttırır ve metabolizma hızını arttırır. Aynı zamanda beyin damarlarını dar altarak migreni hafifletmeye yardımcı olur. Kafeinin başka hangi özellikleri var?

Kafein: özellikler

Kafein uyarır, hafızayı ve konsantrasyonu geliştirir

Kafein, beyin korteksine etki ederek uyarıcı özelliklere sahiptir. Dikkatin daha iyi toplanmasına neden olur, konsantrasyon süresini uzatır, yorgunluğu ve uyuşukluğu az altır. Bazı araştırmalar, mantıksal düşünmeyi ve hafızayı geliştirdiğini gösteriyor. Ancak bu kısa süreli bir etkidir ve kafeinin vücuttan atılmasıyla birlikte ölür. Bu bileşiğin vücuttaki ortalama yarı ömrü 4 saattir (her birinin kafeine karşı farklı bir duyarlılığı vardır - daha hızlı metabolize olur, örneğin sigara içenlerde).

Kandaki en yüksek kafein konsantrasyonu tüketimden 40-60 dakika sonra ortaya çıkar. Bu nedenle kahve veya çayın uyarıcı etkileri gecikmeli olarak ortaya çıkar.

Güç için kafein

Libido azalması gibi cinsel sorunlar yorgunluktan kaynaklanıyorsa kafein içeren hammaddeler yardımcı olabilir. Bu, diğerleri arasında kanıtlandı Teksas Üniversitesi'nden bilim adamları.Araştırmaları, günde 85 ila 170 mg kafein (yani 1-2 fincan kahve) tüketen erkeklerin yüzde 42 oranında azaldığını gösteriyor. Günde sadece 0-7 mg kafein tüketen erkeklere göre erektil disfonksiyon geliştirme riski daha azdır.

Sağlık için kafein

Kafein ağrı ve gerginliği giderdiği için ağrı kesicilerde kullanılan bir bileşiktir ve ayrıca doyum hissinden sorumlu bir hormon olan dopamin salınımını da etkiler. Ayrıca kafein vücuttaki histamin miktarını (alerjik reaksiyonlardan sorumlu bir bileşik) az altabilir. Bronş tüplerini genişlettiği için bronşiyal astım tedavisinde de kullanılır. Kahve tüketiminin tip 2 diyabet ve bazı kanser riskini az altabileceğine dair giderek daha fazla bilimsel rapor var, ancak bu henüz kanıtlanmadı.

Kafein ve kalp hastalığı

Kafeinin kan basıncını yükselttiği bilinmesine rağmen, orta derecede kahve tüketimi ile hipertansiyon gelişimi arasındaki ilişki üzerine yapılan uzun araştırmalardan sonra hiçbir ilişki bulunamadı. Hipertansiyonu olan hastaların çoğunda 1-2 fincan çok sert olmayan kahve içmenin olumsuz etkileri yoktur.

Ancak bu tür kişilerin günlük tutmaları ve kafeinli içecekleri içtikten sonra tansiyonlarını ölçmeleri gerekir. Basınçta önemli bir artış gözlemlerlerse, vazgeçmeleri gerekir. Ayrıca hangi miktarlarda kahve içebileceğiniz konusunda doktorunuza danışmanız da fayda var.

Ayrıca kafeinli içeceklerin kalp ve dolaşım sistemi hastalıklarının oluşumunda hiçbir etkisinin olmadığı bilinmektedir. Çok miktarda sarhoş olduklarında farklıdır. Çok fazla kahve içen insanlar genellikle sigara içer, hareketsiz bir yaşam tarzı sürer ve sağlıksız beslenirler. İçlerinde, koroner kalp hastalığı için risk faktörleri ile birlikte kahvenin olumsuz etkileri kalp hastalığına katkıda bulunur. Yavaş kafein metabolizmasına sahip kişiler de risk altındadır.

Kafein ve besin eksiklikleri

Her şey diyetinize ve bu içeceklerin miktarına bağlıdır. İdrar söktürücü oldukları için bazı mineraller özellikle kalsiyum idrarla az miktarda kaybolur.

Çayda kahveden daha az kafein vardır, bu nedenle daha az çalışır. Kahveye benzer uyarıcı bir etki elde etmek için çok daha fazla çay içmeniz gerekir.

Ancak osteoporozlu kişilerde aşırı ve hatta orta derecede kahve içmenin bu hastalıktan sorumlu olduğu doğrulanmamıştır. Bununla birlikte, eğer birisi diyette düşük miktarda kalsiyum alırsa (norm günde yaklaşık 1000 mg'dır) ve aynı zamanda çok kahve içerse, bu hastalığın gelişimini etkileyebilir.

Ayrıca kahve de çay gibi demir emilimini az altır, çünkü vücudu zayıflatan tanenler içerir.Bu elementin emilimi. Bu nedenle demir açısından zengin bir yemekten yarım saat sonrasına kadar bu içecekleri içmemelisiniz. Ayrıca kafeinli içeceklerin vücudun magnezyum, çinko ve B vitaminleri kullanımını zayıflattığı da biliniyor.Düzgün beslenir ve bu bileşenlerden doğru miktarda sağlarsak orta düzeyde (günde 2-3 bardak) kahve içmek vücut sağlığını etkilemez. bu ilişkilerin eksikliği.

Kafein ve hamilelik

Kafeinin hamile kadınlara zararlı olduğuna dair net bir kanıt yok. Diyetteki kafein miktarı ile düşük, doğum kusurlarının oluşumu ve hamile kalma sorunları arasındaki ilişkiyi karşılaştıran araştırmalara göre böyle bir ilişki bulunmasa da dikkatli olunması önerilir. Kafeinin hamile kadınların vücudundaki etki süresi (doğum kontrol hapı kullanan kadınlarda olduğu gibi) hamile olmayan kadınlara göre çok daha uzundur. Ek olarak, kahve, besinlerin diyetten emilimini bir miktar sınırlar, bu da hamilelik sırasında gereksinimleri karşılamayı zorlaştırabilir. Bu nedenle, bu dönemde kahveyi 1-2 fincan zayıf infüzyonla sınırlamak daha iyidir.

Bardakta demlenen kahve, hazır kahve ve makinede yapılan kahveden daha zararlıdır.

Kafein içeriğine değil, kahvedeki diterpenlerin varlığına bağlıdır - kan kolesterol seviyelerini yükseltebilen bileşikler. Bu maddeler kahve filtreleme işleminde uzaklaştırılır ve hazır kahvede bulunmaz, ancak bardakta veya kaynatılmış kahvede çok miktarda bulunurlar. Bu nedenle ateroskleroz veya hiperlipidemisi olan kişiler bu tür kahve içmemelidir.

Günde 100-300 mg miktarında tüketildiğinde kafeinin olumlu etkileri gözlemlendi. Ancak yüksek dozlar zehirlenme belirtilerine neden olabilir.

Bilmeye değer

Kafein: seçili ürünlerdeki ortalama içerik

  • Bir fincan kahve (200 ml) - 80-140 mg (kahve miktarına bağlı olarak). Bir fincan demlenmiş kahve, ortalama 85 mg kafein ve yaklaşık 75 mg çözünür bir fincan kahve sağlar.
  • Bir fincan kapuçino - yaklaşık 40 mg
  • Bir fincan siyah çay - yaklaşık 50 mg
  • Bir fincan yeşil çay - yaklaşık 30 mg
  • Enerji içeceği (250 ml) - yaklaşık 90 mg
  • Kolalı içecek (250 ml) - 30-50 mg
  • Çikolata (100 g) - 10-70 mg

Kafein: zehirlenme belirtileri

Varşova ortaokul öğrencileri arasında yürütülen araştırmanın sonuçları endişe verici - onlar günde 6 kutuya kadar enerji içeceği içiyorlar. Çocuklar için güvenli bir doz yaklaşık 5.3 mg / kg vücut ağırlığıdır, yani. on yaşında bir çocuk için günde 140-160 mg kafein - bu içeceklerden 1.5 kutudan biraz fazla. Bir yetişkin için güvenlikafein dozu günde 300 mg'dan azdır. 500 mg'ın üstü zaten aşırı doz olarak kabul edilir. Ve 2000 mg'ın üzerinde - kafein zehirlenmesi için: diğerleri arasında nedenler

  • güçlü uyarılma
  • dikkat dağınıklığı, dikkati toplamada güçlük
  • sinirlilik
  • sıcak basması
  • baş dönmesi, kasılmalar
  • uykusuzluk

kaynak: x-news.pl/Dzień Dobry TVN

Kafein: kozmetikte kullanım

Kozmetik üreticileri, selülit ve sarkan cildi gidermek için kafeinin benzersiz özelliklerini kullanır. Bu bileşik kan dolaşımını ve lenfatik drenajı iyileştirir ve artık toksinlerden kurtulmaya yardımcı olur. Ayrıca cilde enerji verir ve sıkı kalmasına yardımcı olur.

Metin, Aneta Grabowska'nın aylık "Zdrowie" makalesinden alıntılar kullanıyor.

Kategori:

Ne yersin