Soya yağı eşsiz sağlık ve bakım özelliklerinden dolayı hem mutfakta hem de kozmetikte kullanılmıştır. Soya fasulyesi yağı öncelikle kardiyovasküler hastalıkların önlenmesinde kullanılır. Ayrıca yağlı ciltlerin bakımı için mükemmeldir. Soya fasulyesi yağının nasıl çalıştığını görün.

Soya yağıbulundu hemmutfaktaveiçinde sağlık ve bakım özellikleri sayesindekozmetik. Soya fasulyesinin soğuk preslenmesiyle üretilen soluk saman yağı, kardiyovasküler hastalıkların önlenmesinde özel bir rol oynar. Ayrıca beyin, sindirim ve sinir sisteminin çalışmasını destekler.

Soya fasulyesi yağı - çoklu doymamış yağ asitleri bakımından zengin

Soya fasulyesindeki yağ içeriği diğer yağlı tohumlara göre düşüktür ve % 18-24 oranındadır. Soya fasulyesi yağı, tekli doymamış asitler (%23-32) içerir, ancak çoğunluğu, yani %50-64'ü çoklu doymamış asitlerdir, yani %2-12 dahil olmak üzere omega-3 ve omega-6 asitleridir. alfa-linoleik asit

Soya fasulyesi yağı aynı zamanda çok sayıda fitosterol, özellikle de kolesterol seviyelerini %10 düşüren sitosterol içerir.

Soğuk sıkım (rafine edilmemiş) soya fasulyesi yağının kendine has özelliklere sahip olması onlar sayesindedir. Çoklu doymamış yağ asitleri, "kötü" LDL kolesterol seviyesini düşürür ve "iyi" HDL seviyesini yükseltir. Bu sayede aterosklerozu ve ilgili kardiyovasküler hastalıkları önlerler. koroner kalp hastalığı ve miyokard enfarktüsü. Ek olarak, bu asitler beynin düzgün çalışmasından (hafıza ve konsantrasyonun iyileştirilmesi) ve görme yeteneğinden sorumludur. Ayrıca vücudun bağışıklığını güçlendirirler. Ayrıca sindirim sistemi, solunum sistemi, böbrekler ve üreme organlarının düzgün çalışması için de önemlidirler.

Zihinsel yorgunluk durumlarında soya yağı

Soya fasulyesi yağı - lesitin içeriği nedeniyle - hafıza bozuklukları, konsantre olma yeteneğinin azalması, sinir hiperaktivitesi, uykusuzluk, zihinsel ve zihinsel yorgunluk durumları için önerilir. Soya lesitini, beyin ve sinir sisteminin işleyişini iyileştiren, B4 vitamininin bir türevi olan doğal bir kolin kaynağıdır.hafıza üzerinde olumlu etkisi vardır ve yorgunluk belirtilerini az altır. Ayrıca kolin, bu organda yağ ve kolesterol birikimini önlediği için safra taşı oluşumunu engelleyen ve karaciğerin düzgün işleyişini önemli ölçüde etkileyen etkili bir ajandır.

"Doğurganlık vitamini" kaynağı olarak soya yağı

Soğuk pres soya fasulyesi yağı, EFA ve lesitin gibi aterosklerotik plakların birikmesini önleyen ve kandaki "kötü" kolesterol seviyesini az altan bir E vitamini (10-15mg / 100g) kaynağıdır, ve böylece kardiyovasküler hastalık riskini önemli ölçüde az altır. Ek olarak, E vitamini ayrıca antikoagülanların sentezinde yer alır, hücre zarlarının uygun geçirgenliğini korur ve trombositlerin kümelenmesini az altır ve böylece kan pıhtılarını önler. Ayrıca görme yeteneğinin düzgün çalışmasını destekler. Ayrıca E vitamini üreme organlarının düzgün çalışması için gerekli olduğu için doğurganlık vitamini olarak adlandırılır.

Soya yağı - mutfakta kullanın

Yoğun bir ceviz aroması ile karakterize edilen bu yağ, salatalara, salatalara ve diğer soğuk hazır yemeklere ek olarak kullanılabilir. Sosların ve mayonezlerin ana bileşeni olarak mükemmel bir şekilde çalışır ve onlara mükemmel bir kıvam verir. Direkt olarak da tüketilebilir, günde 1-2 yemek kaşığı.

Soya fasulyesi yağının kızartma, fırınlama veya yemek pişirmede kullanılmaması gerektiğini lütfen unutmayın. Yüksek duman noktalarına rağmen, yüksek sıcaklıklarda ayrışmaya duyarlı çok sayıda omega-6 çoklu doymamış yağ asidi içerirler.

Soya yağı - kozmetikte kullanım

Soya yağı krem, süt ve sabun üretiminde kullanılmaktadır. Ayrıca masaj yağları bazında üretilmektedir. Soya fasulyesi yağı, sebum salgısını düzenlediği ve iltihabı yatıştırdığı için sebore eğilimli yağlı ciltlerin bakımında kullanılabilir. Ayrıca olgun ciltlerin bakımı için de kullanılabilir.

Soya yağı alerjik reaksiyonlara neden olabileceğinden soya alerjisi olan kişiler için önerilmez.

Soya yağındaki E Vitamini, vücudu oksidatif strese ve serbest radikallerin neden olduğu hücre hasarına karşı koruyan, böylece cildin yaşlanma sürecini geciktiren güçlü bir antioksidandır.

Kategori:

Ne yersin