Fazla kilonuzun sürekli stres altında yaşamanın bir sonucu olup olmadığını düşünün. Strese, başta tatlılar olmak üzere karbonhidratlar için kontrolsüz iştahı artıran bir hormon olan norepinefrin üretiminin artması eşlik eder.
Sizi bir bara, çöreğe veya sandviçe götüren şey, karnınızdaki gümbürtüler değil. Beynin orta kısmında bulunan hipotalamus, açlığın kontrolünden sorumludur. Orada bulunan tokluk merkezi, sadece beyinde görev yapan iki bileşik yardımıyla iştahı düzenler: nöropeptid Y (NPY) - açlık hakkında bilgi verir ve metabolizmayı yavaşlatır ve nöropeptid CART - metabolizmayı hızlandırır, iştahı bastırır. Hipotalamus, iştahı yöneten diğer maddelerle birlikte çalışan birincil komuta merkezidir.
Önemli bir rol oynar:
- kolesistokinin (CCK) - besinlerin etkisi altında ince bağırsak duvarlarından salgılanan, mide duvarlarının genişlemesine neden olarak tokluk hissi veren bir hormon;
- insülin - tokluk hissi veren ve iştahı az altan NPY salgısını engelleyen bir hormon olan yağ dokusunda leptin üretimini aktive eder;
- serotonin - karbonhidrat isteğini bastıran bir hormon.
Açlık nasıl sağlıklı bir şekilde öldürülür? Kanıtlanmış yöntemleri öğrenin
Kronik streste , açlık ve tokluk hissinden sorumlu mekanizmalar bozulur . Nöropeptid Y'nin salgılanması artar ve leptin üretimi azalır, bu yüzden hala aç kalırız. Aynı zamanda metabolik değişimlerin hızının düşürülmesi yağ dokusunun birikmesini kolaylaştırır. Kalıcı stres kortizol (adrenal korteksin hormonu) konsantrasyonunu arttırır, fazlalığı abdominal obeziteye, ensede yağ birikmesine ve insülin direncine neden olur. Strese artan norepinefrin üretimi, dolayısıyla karbonhidratlar, özellikle tatlılar için kontrolsüz iştah eşlik eder. Karbonhidratlar, ruh halini iyileştiren serotonin üretiminde yer alır, bu nedenle stresimizi tatlı olanlarla yiyoruz.