Sera olmayan yeşillikleri özlüyor musunuz? Pencere kenarında maydanoz yetiştirin. Sadece yemeklerinize lezzet katkısı olarak almayın. Maydanozun besin değeri yüksektir: Çok fazla C vitamini ve beta-karoten içerir. Vücudu güçlendirir, temizler, cildi ve ruh halini iyileştirir. Maydanoz tariflerini deneyin.

Maydanozmutfakta paha biçilmezdir. Geleneksel çorbaları, salataları veya etleri baharatlamak için uygundur. Ayrıca enfes deniz ürünleri yemeklerinin vazgeçilmez bir tamamlayıcısıdır. Maydanozun tadına ek olarak birçok tıbbi özelliği vardır. Besin değerini korumak için evde maydanoz yetiştirmeye değer.

Maydanoz - bir ev çiftliğine nasıl başlanır?

Maydanoz köklerini toprakla dolu oldukça derin bir tencereye koyun (örn. evrensel karışım). Kalın bir şekilde dikin, birbirlerine değebilirler, yaprak tomurcuklu uçlarının biraz dışarı çıkması önemlidir.

Tencereyi güneşli bir pencere pervazına yerleştirin ve toprak biraz kuruduğunda sulayın. Yakında yeşil bir yaprak tüyü belirecek. Onları makasla kesin, doğrayın ve salatalara, ekmek ekmeklerine, pirinç yemeklerine, kabuğu çıkarılmış tanelere ekleyin. Çorbalara, turtalara, omletlere, sandviçlere serpin.

Maydanoz tohumlardan da ekilebilir (dekorasyon için oluklu yapraklı bir çeşit öneriyoruz), ancak bu durumda hasat için daha uzun süre beklemeniz gerekecek. Ancak buna değer, çünkü bir yemek kaşığı doğranmış yaprak günlük A vitamini ve C vitamini ihtiyacını karşılar.

Maydanoz - depolama

En değerlisi, taze toplanmış olandır - ve sizin kendi uygulamanız bunu sağlayacaktır. Bir demet maydanoz aldığınızda taze kalmak daha zordur. Soğuk suda 2-3 gün, buzdolabında daha uzun süre iyi durumda kalır: Bir demet yıkanmış ve traş edilmiş su bir mutfak havlusuna sarılıp buzdolabında en sıcak yere konulmalıdır.

Yapraklar ayrıca doğranabilir, plastik bir kutuya konabilir ve dondurulabilir - örneğin bir çorbaya atılırsa, aynı derecede taze olur. Bir buz kabında suyla kaplı tek yapraklar, dondurulduktan sonra kokteylleri süsleyecek.

Maydanoz - besin değeri

Zaten 400 yıldan fazla bir süre önce yaşayan botanikçi, maydanozun "taşı kovaladığını, böbreklerde ve mesanede ezdiğini", "haç, asp ve duaya" yardımcı olduğunu yazdı.

Aslında nevraljiyi yatıştırır, idrar söktürücü etkiye sahiptir ve ürolitiyazis tedavisine yardımcı olur.idrar. Ana bileşenleri apiol ve miristisin olan esansiyel yağ içerir. Her iki madde de iyi dezenfektan ve idrar söktürücüdür. Yeşil yapraklar sindirimi iyileştirir, bağırsaklardaki hızlı fermantasyondan kurtulmayı sağlar ve vücudu detoksifiye eder.

Maydanoz güçlenmek için harikadır - 100 gr 5 mg demir ve 177 mg C vitamini içerir (narenciyeden daha fazla).

5510 µg beta-karoten ve 3,1 mg E vitamini içerdiği için görme ve cilt üzerinde harika bir etkiye sahiptir.

Natka ayrıca folik asit (170 µg) ve mineral tuzlar bakımından da zengindir: magnezyum, kalsiyum, potasyum, fosfor, çinko, bakır ve manganez. Yaprakları çiğnemek, ağız kokusunu anında iyileştirdiği için sigara içenlere tavsiye edilir.

Öneririz

Yazar: Time S.A

Dengeli bir diyet, sağlığın ve daha iyi olmanın anahtarıdır. Sağlık Rehberinin yenilikçi çevrimiçi beslenme sistemi JeszCoLubisz'i kullanın. Doğanın faydalarını kullanarak sağlıklı ve lezzetli yemekler için binlerce tarif arasından seçim yapın. Kişiye özel seçilmiş bir menünün, bir diyetisyenle sürekli iletişimin ve daha birçok işlevin keyfini bugün çıkarın!

Daha fazlasını bul

Maydanozlu yemek tarifleri

Maydanoz pesto

  • 2 küçük veya 1 büyük demet maydanoz
  • diş sarımsak
  • 4 yemek kaşığı (yaklaşık 60 ml) zeytinyağı
  • 4 fındık veya bir çay kaşığı çam fıstığı veya badem gevreği
  • 4-5 yemek kaşığı rendelenmiş Parmesan veya Pecorino peyniri
  • tuz, karabiber

Maydanozu durulayın, iyice kurulayın, sadece ince dallarını kesin, yaprakları bir karıştırıcıda doğrayın, kuru bir tavada kavrulmuş kuruyemişleri ve sarımsakları ekleyin. Zeytinyağı, biraz tuz ve karabiber ekleyin, iyice karıştırın. Tatmak için mevsim.

Mantar dolması

  • 8 büyük mantar
  • bir demet maydanoz
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • limon suyu
  • tuz, karabiber

Mantarları temizleyin, saplarını kesin, ince doğrayın ve zeytinyağında kızartın. Maydanozu durulayın, kurutun ve ince doğrayın. Sapları maydanozla karıştırın, tuz ve karabiberle tatlandırın.

Şapkaları iç harcı ile doldurun, alüminyum folyo ile kaplı bir fırın tepsisine koyun, folyo ile kaplayın ve pişirin. Üzerine limon suyu serperek sıcak servis yapın.

Tabule salatası

  • 25 günlük kuskus
  • 6 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 3 domates
  • kırmızı biber
  • salatalık
  • soğan
  • bir demet maydanoz
  • 2 yemek kaşığı nane yaprağı
  • limon suyu
  • tuz, karabiber

Kabuğu çıkarılmış tanelerin üzerine biraz örtecek şekilde kaynar su dökün. Domatesleri haşlayın, soyun ve rendeleyin. Aynı şekilde biberleri, salatalıkları ve soğanları da dilimleyin.Maydanoz ve naneyi doğrayın.

Tahılları zeytinyağı ile karıştırın, yeşillikleri ve sebzeleri ekleyin. Tuz, karabiber ve limon suyu ile tatlandırın. Bir saat soğumaya bırakın.

  • Dereotu - besin değeri ve uygulama
  • Frenk soğanı - özellikleri ve besin değerleri
  • Fesleğen gaz ve hazımsızlık için. Fesleğenin tıbbi özellikleri

Aylık "Zdrowie"

Kategori:

Ne yersin