Maden suyu - Alışveriş yaparken bazen raflarda karşılaşıyorsunuz. Maden suyu ile kaynak suyu arasındaki farkın ne olduğunu gerçekten biliyor musunuz? Ve iyi maden suyu - nelerden oluşmalıdır? Sizin için doğru olanı nasıl seçersiniz? Çocuklara maden suyu verebilir misiniz? Peki su etiketindeki bilgi nedir?

İçindekiler:

  1. Maden suyu: içmeye iyi gelen kaynak suyu ve daha fazlası …
  2. Maden suyu: biyoelement içeriği
  3. Maden suyu: sudaki bikarbonat
  4. Maden suyu: sudaki sülfatlar
  5. Maden suyu: sudaki karbondioksit
  6. Maden suyu: maden suyu kimin için?
  7. Maden suyu: etikette önemli bilgiler
  8. Polonya'da üretilen içme suyu
  9. Maden suları: ne işe yararlar

"Maden suyu" halk dilinde çok belirsiz olsa da, yer altı kaynaklarından gelen doğal sular hakkında söylenir. Ancak şişede satılan her su maden suyu değildir. Ve tüm maden suları ortak tüketim için uygun değildir.

Yüksek mineralli su içerek aşırıya kaçmamalısınız. Günlük tedarikleri vücutta tehlikeli biyoelement birikimine neden olabilir ve örneğin böbrek taşlarına yol açabilir. Ek olarak, bu sular genellikle önemli miktarda sodyum klorür içerir - kan basıncında ve ödemde artışa neden olan bir tuz (vücutta suyu tutar).

Bu nedenle maden sularının faydalarını dikkatli kullanmalıyız. Mineralizasyon 1500 mg / l'nin üzerindeyse, tercihen haklı durumlarda, örneğin bolca terlediğimizde element kaybını yenilemek için zaman zaman su içebiliriz. Sindirim sularının salgılanmasını uyardığı ve solucan hareketlerini hızlandırdığı için kabızlık durumunda da önerilebilir. Çocuklara böyle su vermeyelim. Bebek maması hazırlamak için kullanılamaz, çünkü süt formülleri zaten optimal miktarda mineral içerir. Ayrıca yemek pişirmek için kullanmayınız çünkü çok fazla kireç çökelir.

Ayrıca kontrol edin:Musluk suyu sağlıklı mı?

Maden suyu: içmeye iyi gelen kaynak suyu ve daha fazlası …

En evrensel olanı düşük mineralli doğal kaynak sularıdır. Her yaştan insan, sağlıklı ve hasta, hamile kadınlar ve özellikleolağanüstü miktarda sıvıya ihtiyacı olan emziren anneler.

Kaynak suyu, yulaf lapası, püreler, çocuklar için çorbalar pişirmek, bitkisel infüzyon yapmak, sıcak ve soğuk içecekler yapmak için kullanılabilir. Musluk suyunun kalitesiz olduğunu biliyorsak, yemek pişirmek ve hatta yıkamak için kaynak suyu kullanın. Musluk suyunun mikrobiyolojik saflığından emin olmadığımız her zaman - içmek, diş fırçalamak, meyve ve sebze yıkamak ve buz küpleri yapmak için kullanmalıyız.

Maden suyu: biyoelement içeriği

İçme suyu insan vücudundaki biyoelementlerin içeriğini etkileyebilir. İyonize, kolay sindirilebilir bir formda bulunurlar. Bunlar arasında katyonlar (kalsiyum, magnezyum, sodyum, potasyum, stronsiyum, demir) ve anyonlar (bikarbonat, sülfat, florür, klorür, iyodür) ve karbondioksit bulunur. Bunların en önemlileri, vücudun düzgün çalışması için önemleri ve diyetteki önemli eksiklikler nedeniyle kalsiyum ve magnezyum iyonlarıdır.

İçme suyu, günlük kalsiyum (yüzde 8-24) ve magnezyum (yüzde 4-20) ihtiyacının yüzde birkaç ila birkaç düzinesini karşılar, bu nedenle birçok hastalığın önlenmesinde önemli bir rol oynar. kalpler. Suda çözünen mineraller vücuttaki birçok işlemin akışını düzenler: tüm metabolizma, su ve hormon dengesi ve ağır metallerin (kurşun, manganez) toksisitesini az altır. Ama - dikkat! Fazlalıkları ölümcüldür, örneğin çok fazla kalsiyum, çinko, manganez, demir diğer elementlerin emilimini engelleyebilir.

Önemli

"Sodalı su" adının sodyumla ilgisi yoktur. 18. yüzyılda, insanların soda ve karbonik asitten karbondioksit elde etmeyi öğrenip suya eklemeye başlamasıyla kurulmuştur.

Maden suyu: sudaki bikarbonat

Bikarbonat içeriği 600 mg/L'den fazla olan suyaalkali sudenir. Özellikle asitliğe yatkın kişiler için önerilir. Mide suyunu nötralize ederler ve iltihap önleyici özelliklere sahiptirler. Sindirimi teşvik ederler çünkü bağırsaklar alkali bir ortama ihtiyaç duyar. Ayrıca diyabetin erken evrelerinde de faydalıdırlar - kan ve idrar şekeri düzeylerini düşürürler, aseton üretimini az altırlar ve insülin salgılanması üzerinde olumlu bir etkiye sahiptirler.

Uyarı!

Asitlik, mide ülseri hastalığının alevlenmesi ve akut gastroenterit durumlarında alkali sular tavsiye edilmez.

Maden suyu: sudaki sülfatlar

Sülfat içeriği yüksek (250-650 mg/l) su, karaciğerin salgı fonksiyonlarını uyardığı ve bağırsak perist altizmini hızlandırdığı için kabızlık ve hazımsızlık için önerilir. Daha önce sistematik olarak yenmelidirler.yemekler. Yüksek dozlarda müshil etkisi yapabilirler.

Maden suyu: sudaki karbondioksit

Suyun doğal bir bileşeni olan karbondioksit, kimyasal bileşimi ve asitliği üzerinde olumlu etkiye sahiptir. Etiket, doğal içerik (veya doğal) CO2diyor.

Doğal olarak karbonatlı suyun gazı genellikle teknolojik nedenlerle giderilir - çünkü basınç üretim hattına zarar verebilir; bu nedenle önce gazı çıkarmak ve sonra suya eklemek daha uygundur. Daha sonra etiket, suyun "zenginleştirilmiş" veya "kaynaktan gelen gazla doymuş", "CO2doğal kaynaklı doymuş", "CO ile doğal olarak doymuş olduğunu bildirir.2". Ancak bu, tamamen doğal bir bileşim sağlaması gereken şifalı sular için geçerli değildir. Gaz ayrıca yer altı tortusu dışındaki bir kaynaktan suya zorlanabilir. Yemek için uygun olmalıdır. Açıklama, suyun "CO2ile doyurulduğunu" gösterir. Doygunluk şu şekilde olabilir:

  • düşük, 1500 mg / l'ye kadar,
  • orta, 1500-4000 mg / l,
  • yüksek, 4000 mg / L'nin üzerinde

Maden suyu: maden suyu kimin için?

Karbondioksitin bakteriyostatik ve koruyucu etkisi vardır - suyun ömrünü uzatır. Ferahlatıcı ekşi bir tat verir. CO2sayesinde, yüksek bikarbonat içeriğine sahip olanlar gibi yumuşak sular bile daha lezzetlidir. Mide mukozasını tahriş ederek sıvıların salgılanmasını arttırdığı için sindirimi kolaylaştırır.

Bir defada daha fazla gazlı su tüketimi, besin içeriğinin bağırsaklardaki hareketini hızlandırır. Mide ve bağırsak duvarlarındaki mekanik basınç, gıdaların emilimini artıran hiperemiye neden olur. Bu nedenle karbondioksitin varlığı zaman zaman, özellikle çok fazla yemek yedikten sonra ve ayrıca düşük asitli insanlar için faydalıdır. Bununla birlikte, hiperasidite ve peptik ülser hastalığının semptomlarını şiddetlendirebilir. CO2ile doygun sular da kardiyovasküler ve solunum yetmezliği olan kişiler ve küçük çocuklar için önerilmez.

yapmalısın

Tüm su serin (2-12°C) ve karanlık bir yerde, direkt güneş ışığından uzak tutulmalıdır. Karbonatlı su için raf ömrü 12 ay, karbonatsız su için maksimum üç aydır. İçeriğini bakterilerle kirletmemek için şişeden içmemeliyiz. Ve bükmeyi de unutmayalım.

Maden suyu: etikette önemli bilgiler

Üretici, suyun çıkarıldığı yeri, adresini ve telefon numarasını vermekle yükümlüdür. Aynı zamanda Polonya ve hatta uluslararası standartlara uygunluğu ve bilimsel veya tıbbi enstitülerin elde edilen tavsiyelerini ifade eder.

Para yatırma ve değerlendirmesiŞişelenmiş su üretimine uygunluğu Ulusal Hijyen Enstitüsü tarafından yapılmaktadır. Bu bilgi, üreticinin tüm mineralleri (katyonlar ve anyonlar) listelediği ve bunların toplamını, yani toplam mineralizasyonu verdiği etikette verilmiştir. Düşük 500 mg / L'nin altında, orta - 500 ila 1500 mg / L, yüksek - 1500 mg / L'nin üzerinde

Bunun dışında, açıklama suyun çeşitli ek özelliklerini içerir veya maruz kaldığı süreçleri listeler, örneğin:

  • Szczawa - Bu, doğal karbon dioksit (karbonik asit) içeriği ile dilinizi sıkıştıran çok değerli ve lezzetli bir sudur.
  • Düşük sodyum - 20 mg / l'den fazla olmayan düşük sodyum içeriğine sahip su. Hipertansiyon ve ödem sorunu yaşayanlar için önemli bilgiler.
  • Hipoozmotik - vücut sıvılarından daha düşük mineral konsantrasyonuna (esas olarak sodyum) sahip su, yani. düşük mineralizasyonlu. Konsantrasyon ne kadar düşük olursa, su o kadar hızlı emilir.
  • Dekantasyon - çamurun berrak kısımdan ayrılması. Şifalı sular hariç, maden sularının üretimine izin verilen; Tıbbi su etiketleri genellikle "tortu doğal bir fenomendir" bilgisini içerir.

Polonya'da üretilen içme suyu

  • Doğal maden suları- Tek bir tortudan gelir, sabit ve kararlı bir bileşime sahiptir. Şunları içermelidir:
    en az 1000 mg / l toplam mineral
    veya en az 250 mg / l CO2doğal kaynaklıveya en fazla 20 mg / l sodyum.
    En az bir mineral bileşen (kalsiyum, magnezyum, sodyum, demir, klorürler, sülfatlar veya bikarbonatlar) bu bileşenin eksikliğini önemli ölçüde tamamlamalıdır.
  • Şifalı maden suları(PN - Z-11001-1'e göre) - bu maden sularının özel bir kategorisidir. Tedavi edilemezler. En az bir spesifik bileşen, terapötik veya profilaktik etkiye sahip olmalıdır. Bunları ancak bir doktora danıştıktan sonra sistematik olarak içebilirsiniz. Çocuklara veya yüksek tansiyon veya böbrek hastalığı olan kişilere verilmemelidir.
  • Doğal kaynak sularıbölgenin yaklaşık %75'ini oluşturur. tüm içme suyu. Mineral olanlara kıyasla, daha sığ akiferlerden gelirler. Küçük bir mineralizasyon derecesi (1000 mg / l'ye kadar, çoğu zaman 150-500 mg / l'ye kadar) onları herkes için uygun hale getirir, kısıtlama olmaksızın küçük çocuklara verilebilir ve ayrıca mutfakta yemek hazırlamak için kullanılabilir.
  • Sofra suyu- değiştirilmiş bileşimin bir karışımıdır, bu nedenle "doğal" olarak nitelendirilmez. Reçeteye göre mineralce zengin suların eklendiği veya aynı mineral tuzlarla zenginleştirildiği doğal kaynak sularından üretilirler.doğal maden suyuna benzer özellikler.

Maden suları: ne işe yararlar

Su adıMenşe yeriMineralizasyon mg / l olarakMaden suyu içmeye değer hastalıklar
CelestynkaRymanów Zdrój8500kolesterolemi, ateroskleroz, kardiyovasküler sistem, metabolik bozukluklar, sindirim sistemi nezlesi, solunum yolu
DąbrówkaSzczawno Zdrój1803üriner sistem, böbrek taşları, metabolik bozukluklar, diyabet, pankreas fonksiyonu
Franciszek Wysowa16441hiperasidite, mide ve oniki parmak bağırsağı ülseri, akşamdan kalma
GalicjankaHalat Yapıcı2345kolesterolemi, ateroskleroz, kardiyovasküler sistem, osteoporoz, sindirim sistemi nezlesi, nezle ve bağırsak iltihabı, karaciğer yetmezliği, depresyon, nevroz
Henryk Wysowa5091sindirim sistemi nezlesi, safra yolları, diyabet, pankreas fonksiyonu
Ocak Krynica663kolesterolemi, ateroskleroz, kardiyovasküler sistem, üriner sistem, böbrek taşları, gut
OcakSzczawnica4261kolesterolemi, ateroskleroz, dolaşım sistemi, osteoporoz, gastroenterit, obezite, iskemi, solunum yolu
JózefWysowa773üriner sistem, böbrek taşları, gut
Kinga PieninskaKrościenko512kolesterolemi, ateroskleroz, kardiyovasküler sistem, hipertansiyon, böbrek taşları
KlaudynkaRymanów Zdrój8247kolesterolemi, ateroskleroz, kardiyovasküler sistem, üriner sistem
KryniczankaKrynica-Żegiestów2774toksin fazlalığı, ağır metal zehirlenmesi, depresyon, nevroz
MarysieńkaCielice638üriner sistem, böbrekler, böbrek taşı, gut, osteoporoz
MieszkoSzczawno Zdrój2934metabolik bozukluklar, sindirim sistemi nezlesi, solunum yolu
Milusia (Muszyńska)Muszyna4360hipertansiyon, hiperasidite, mide ve on iki parmak bağırsağı ülseri, nezle ve bağırsak iltihabı, diyabet, pankreas fonksiyonu, obezite, anemi
MuszyniankaMuszyna1868hipertansiyon, bozukluklarmetabolizma, hiperasidite, mide ve on iki parmak bağırsağı ülseri, nezle ve bağırsak iltihabı, diyabet, pankreasın çalışması
OstromeckoOstromecko
k. Bydgoszcz		695üriner sistem, nezle ve bağırsak iltihabı, diyabet, pankreas fonksiyonu
PiwniczankaPiwniczna Zdrój2530hiperasidite, mide ve on iki parmak bağırsağı ülseri, nezle ve bağırsak iltihabı, diyabet, pankreas fonksiyonu
SlotwinkaKrynica4039sindirim sistemi nezlesi, alerjiler, aşırı toksinler, ağır metal zehirlenmesi, depresyon, nevroz
StaropolankaPolanica Zdrój1005kolesterolemi, ateroskleroz, kardiyovasküler sistem
TytusRymanów Zdrój8496kolesterolemi, ateroskleroz, kardiyovasküler sistem, üriner sistem, böbrekler, metabolik bozukluklar, solunum sistemi
Wielka PieniawaPolanica Zdrój4075sindirim sistemi nezlesi, aşırı asitlik, mide ve on iki parmak bağırsağı ülseri, safra yolları, karaciğer yetmezliği, anemi, akşamdan kalma
WysowiankaWysowa607böbrekler, metabolik bozukluklar, hiperasidite, mide ve oniki parmak bağırsağı ülserleri
Zuber Krynica24386hiperasidite, mide ve oniki parmak bağırsağı ülseri, akşamdan kalma

Doktora danıştıktan sonra içiniz

Aylık "Zdrowie"

Kategori:

Ne yersin