Kahve ve diğer kafeinli içecekler hipertansif, kalp şeklinde ve hamile kadınlar tarafından içilebilir mi? Çaydaki kafein kahvedeki kafeinden daha mı zayıf? Kafein besin eksikliğine neden olur mu? Sütlü kahve sade kahveden daha mı sağlıklı? Kafein hakkındaki gerçeklere ve mitlere göz atın!

Kafein vücudu uyarır

DOĞRU. Kafein, beyin korteksine etki ederek uyarıcı özelliklere sahiptir. Dikkatin daha iyi toplanmasına neden olur, konsantrasyon süresini uzatır, yorgunluğu ve uyuşukluğu az altır. Bazı araştırmalar, mantıksal düşünmeyi ve hafızayı geliştirdiğini gösteriyor. Ancak bu kısa süreli bir etkidir ve kafeinin vücuttan atılmasıyla birlikte ölür. Bu bileşiğin vücuttaki ortalama yarı ömrü 4 saattir (her birinin kafeine karşı farklı bir duyarlılığı vardır - daha hızlı metabolize olur, örneğin sigara içenlerde).

Kafein sadece kahvede bulunmaz

Kafein, çeşitli bitkilerin yaklaşık 65 türünde bulunan yaygın bir alkaloiddir. Kahve çekirdeklerine ek olarak, diğerlerinin yanı sıra şunları içerir: çay yaprakları, kola fıstığı, kakao çekirdekleri,guarana . Bu bitkilerden elde edilen kafein özü, örneğin içeceklere ve tatlılara eklenir.

Aşırı dozda kafein almak kolaydır

Çeşitli içeceklerde içiyoruz, çikolatada yiyoruz, ilaçlarla alıyoruz. Varşova'daki ortaokul öğrencileri arasında yürütülen araştırmanın sonuçları endişe verici - günde 6 kutuya kadar enerji içeceği içiyorlar. Çocuklar için güvenli bir doz yaklaşık 5.3 mg / kg vücut ağırlığıdır, yani. on yaşında bir çocuk için günde 140-160 mg kafein - bu içeceklerden 1.5 kutudan biraz fazla. Bir yetişkin için güvenli kafein dozu günde 300 mg'dan azdır. 500 mg'ın üstü zaten aşırı doz olarak kabul edilir. Ve 2000 mg'ın üzerinde - kafein zehirlenmesi için: nedenler, diğerleri arasında, şiddetli ajitasyon, dikkat dağınıklığı, sıcak basması, baş dönmesi, kasılmalar, uykusuzluk. Ergenlerde aşırı kafein uyku, konsantrasyon ve sinirlilik sorunlarına neden olabilir.

Kafein sağlığa zararlı değildir

Kafein ağrı ve gerginliği giderdiği için ağrı kesicilerde kullanılan bir bileşiktir ve ayrıca doyum hissinden sorumlu bir hormon olan dopamin salınımını da etkiler. Ek olarak, kafein vücuttakihistaminaz altabilir (alerjik reaksiyonlardan sorumlu bileşik). Bronş tüplerini genişlettiği için bronşiyal astım tedavisinde de kullanılır. Kahve tüketiminin tip 2 diyabet ve bazı kanser riskini az altabileceğine dair giderek daha fazla bilimsel rapor var, ancak bu henüz yapılmadı.kanıtlanmış.

Çayda bulunan kafein, kahvedekinden daha zayıf değildir

Çayda kahveden daha az kafein vardır ve bu nedenle daha az etkilidir. Bu nedenle kahveye benzer uyarıcı bir etki elde etmek için çok daha fazla çay içmemiz gerekiyor.

Bilmeye değer

Ortalama kafein içeriği

  • Bir fincan kahve (200 ml) - 80-140 mg (kahve miktarına bağlı olarak)
  • Bir fincan kapuçino - yaklaşık 40 mg
  • Bir fincan siyah çay - yaklaşık 50 mg
  • Bir fincan yeşil çay - yaklaşık 30 mg
  • Enerji içeceği (250 ml) - yaklaşık 90 mg
  • Kolalı içecek (250 ml) - 30-50 mg
  • Çikolata (100 g) - 10-70 mg

Kafein bazı besin eksikliklerine neden olabilir

Her şey diyetinize ve bu içeceklerin miktarına bağlıdır. İdrar söktürücü oldukları için bazı mineraller, özellikle kalsiyum idrarla az miktarda kaybolur. Ancak osteoporozlu kişilerde aşırı ve hatta orta derecede kahve içmenin bu hastalıktan sorumlu olduğu varsayımı doğrulanmamıştır. Bununla birlikte, eğer birisi diyette düşük miktarda kalsiyum alırsa (norm günde yaklaşık 1000 mg'dır) ve aynı anda çok fazla kahve içerse, bu hastalığın gelişimini etkileyebilir. Ayrıca kahve de çay gibi demir emilimini az altır çünkü bu elementin emilimini az altan tanenler içerir. Bu nedenle demir açısından zengin bir yemekten yarım saat sonrasına kadar bu içecekleri içmemelisiniz. Ayrıca kafeinli içeceklerin vücudun magnezyum, çinko ve B vitaminleri kullanımını zayıflattığı da biliniyor.Düzgün beslenir ve bu bileşenlerden doğru miktarda sağlarsak orta düzeyde (günde 2-3 bardak) kahve içmek vücut sağlığını etkilemez. bu ilişkilerin eksikliği.

Kafeinli içecekler hipertansiyonu olan kişiler tarafından içilebilir

Kafeinin kan basıncını yükselttiği bilinmesine rağmen, orta derecede kahve tüketimi ile hipertansiyon gelişimi arasındaki ilişki üzerine yapılan uzun araştırmalardan sonra hiçbir ilişki bulunamadı. Hipertansiyonlu hastaların çoğunda 1-2 fincan çok sert olmayan kahve içmenin herhangi bir olumsuz etkisi yoktur. Ancak günlük tutmaları ve kafeinli içecekleri içtikten sonra tansiyonlarını ölçmeleri gerekir. Basınçta önemli bir artış gözlemlerlerse, vazgeçmeleri gerekir. Ayrıca hangi miktarlarda kahve içebileceğiniz konusunda doktorunuza danışmanız da fayda var.

Kafeinli içeceklerin orta düzeyde içilmesi kalp hastalığını etkilemez

Kafeinli içeceklerin kalp ve dolaşım sistemi hastalıklarının oluşumuna etkisi yoktur. Çok miktarda sarhoş olduklarında farklıdır. Çok kahve içen insanlar genellikle sigara içer, hareketsiz bir yaşam tarzı sürer,sağlıksız yemek. İçlerinde, koroner kalp hastalığı için risk faktörleriyle birlikte kahvenin olumsuz etkileri kalp hastalığına katkıda bulunur. Yavaş kafein metabolizmasına sahip kişiler de risk altındadır.

Öneririz

Yazar: Time S.A

Doğru seçilmiş bir diyetin kan basıncını düşürmeye yardımcı olacağını unutmayın. Sağlık Rehberinin yenilikçi beslenme sistemi olan JeszCoLubisz'den yararlanın ve bireysel olarak seçilmiş bir planın ve bir diyetisyenin sürekli bakımının keyfini çıkarın. Sağlığınıza dikkat edin ve kardiyovasküler hastalık riskini az altın.

Daha fazlasını bul

Kafein - bir bilgi özeti

Kafein insan vücudunu nasıl etkiler? Aşırı miktarda tüketmek sağlığa zararlı mı? Uzmanımız, beslenme uzmanımız Jacek Bilczyński'yi dinleyin.

Hamile kadınlar kafeinli içecekleri sınırlamalı

Kafeinin hamile kadınlara zararlı olduğuna dair net bir kanıt yok. Diyetteki kafein miktarı ile düşük, doğum kusurlarının oluşumu ve hamile kalma sorunları arasındaki ilişkiyi karşılaştıran araştırmalara göre böyle bir ilişki bulunmasa da dikkatli olunması önerilir. Kafeinin hamile kadınların vücudundaki etki süresi (doğum kontrol hapı kullanan kadınlarda olduğu gibi) hamile olmayan kadınlara göre çok daha uzundur. Ek olarak, kahve, besinlerin diyetten emilimini bir miktar sınırlar, bu da hamilelik sırasında gereksinimleri karşılamayı zorlaştırabilir. Bu nedenle, bu dönemde kahveyi 1-2 fincan zayıf infüzyonla sınırlamak daha iyidir.

Bardakta demlenen kahve, hazır kahveden ve makineden daha zararlıdır

Kafein içeriğine değil, kahvedeki diterpenlerin varlığına bağlıdır - kan kolesterol seviyelerini yükseltebilen bileşikler. Bu maddeler kahve filtreleme işleminde uzaklaştırılır ve hazır kahvede bulunmaz, ancak bardakta veya kaynatılmış kahvede çok miktarda bulunurlar. Bu nedenle ateroskleroz veya hiperlipidemisi olan kişiler bu tür kahve içmemelidir.

Sütlü kahve sade kahveden daha sağlıklıdır ama çayı sütsüz içmek daha iyidir

Kahveye sütün eklenmesi bir dereceye kadar kalsiyum kayıplarını yeniler. Ayrıca süt kahveyi alkalileştirir, bu da çok fazla asitli ürünler (örneğin et) yediğimiz için faydalı bir etkiye sahiptir. Kahve ve çay, antioksidan özelliklere sahip polifenoller içerir. Çayın güçlü antioksidan özellikleri birçok çalışmada kanıtlanmıştır. Ancak çayın içine süt döktüğümüzde bu bileşiklerin çökelmesine neden olacağız ve bu da onların hareketlerini engelleyecektir. Bu yüzden çayı sütsüz içmek daha iyidir.

Kozmetiklerde bulunan kafein selülitle savaşır

Kozmetik üreticileri benzersizkafeinin selülit ve sarkan cildi gidermedeki özellikleri. Bu bileşik kan dolaşımını ve lenfatik drenajı iyileştirir ve artık toksinlerden kurtulmaya yardımcı olur. Ayrıca cilde enerji verir ve sıkı kalmasına yardımcı olur.

Kahve içtikten sonra kendinizi kötü hissediyor musunuz? Kafein intoleransı olabilir

Polonyalıların neredeyse yüzde 60'ı kafeine karşı kalıtsal bir intoleransa sahiptir. Kafein intoleransı nasıl kendini gösterir? Kafeine karşı toleransınız yoksa, onu içeren ürünlerden tamamen vazgeçmeniz mi gerekiyor? Uzmanımız - diyetisyen Agnieszka Piskała'yı dinleyin.

Aylık "Zdrowie"

Kategori:

Ne yersin