Brüksel lahanası küçük bir lahanayı andırır, ancak minyatür boyutuna rağmen, özellikleri ve besin değeri açısından daha büyük kuzenine eşittir. Lahana ve baş lahananın çaprazlanmasıyla elde edilen Brüksel lahanası, diğerlerinin yanı sıra, anti-kanser özellikleri ve ayrıca doğurganlığı artırabilir. Brüksel lahanasının diğer sağlığı geliştirici etkilerine ve acı olmaması için nasıl pişirileceğine bakın.

Brüksel lahanasıveya aslındaBrüksel lahanası ,iyileştirici ve besleyici özellikleri olan bir sebzediranneler en çok takdir eder. Çocuklarının sağlığı için bu sebzeyi menülerine dahil etmeye çalışıyorlar. Ne yazık ki, küçükler genellikle Brüksel lahanasını sevmiyor. Bu arada gelişmelerinde önemli bir rol oynar.

Bu sebze, diğerleri arasında Belçika'dan geliyor (adı bu ülkenin başkenti - Brüksel ile ilişkilidir). çocuğun bağışıklık sistemini destekler. Ek olarak, Brüksel lahanası kanser önleyici özelliklere sahiptir ve doğurganlığı artırabilir. Brüksel lahanası, çocuk planlayan ve zaten hamile olan kadınların diyetine dahil edilmelidir, ancak mutlaka zayıflayanlar değil.

Brüksel lahanası - kanser önleyici özellikler

Brüksel lahanası, brokoli ve karnabahar gibi diğer turpgillerden sebzeler gibi, güçlü bir antioksidan olan sülforafan içeriğinden dolayı kanser önleyici özelliklere sahiptir. Sülforafan i.a.'yı koruyabilir. prostat kanseri, meme kanseri, akciğer kanseri ve kolorektal kansere karşı ancak hastalıkta ilacın yerini tutmaz.

Kanser tedavisi bittikten ve vücudunuz toparlandıktan sonra yardımcı olabilir. Daha sonra müteakip iltihaplanmalarla zayıflar ve Brüksel lahanasının içerdiği sülforafan bu durumları engeller. Sülforafan ayrıca antibakteriyel özelliklere sahiptir. Araştırmalar, mide ülserine neden olan ve uzun süredir mide kanseriyle ilişkili olduğundan şüphelenilenHelicobacter pyloriile mücadelede yardımcı olabileceğini doğruluyor.

Ancak Brüksel lahanası, uygun şekilde pişirilirse kanser önleyici özelliklerini koruyacaktır. Geleneksel yüksek sıcaklıkta pişirme, sülforafan üretimi için gerekli olan bir enzim olan mirosinazı yok eder. Bu yüzden Brüksel lahanalarını buharda pişirmek en iyisidir, ancak 3-4 dakikadan fazla değil. Çiğ de yiyebilirsiniz.

Bilmeye değer

Brüksel lahanası - besin değerleri, kaloriler

Çiğ / pişmiş (100 g'da) Enerji değeri - 43/36 kcal Toplam protein - 3,38 / 2,55 g Yağ - 0,30 / 0,50 g Karbonhidratlar - 8,95 / 7,10 g (basit şekerler dahil 2,20 / 1,74) Lif - 3,8 / 2.6 gVitaminlerVitamin C - 85/62 mg Tiamin - 0.139 / 0.107 mg Riboflavin - 0.090 / 0.080 mg Niasin - 0.745 / 0.607 mg B6 Vitamini - 0.219 / 0.178 mg Folik asit - 61 /60 µg Vitamin A - 754/775 IU Vitamin E - 0,88 / 0,43 mg K Vitamini - 177 / 140,3 µgMinerallerKalsiyum - 42/36 mg Demir - 1,40 / 1,20 mg Magnezyum - 23 /20 mg Fosfor - 69/56 mg Potasyum - 389 / 317 mg Sodyum - 25/21 mg Çinko - 0,42 / 0,33 mg Veri kaynağı: Standart Referans için USDA Ulusal Besin Veritabanı

Doğurganlık için Brüksel lahanası

Londra'daki Harley Street Doğurganlık Kliniği'nde beslenme uzmanı olan Neema Savvides, diyetinize Brüksel lahanasını dahil etmenin doğurganlığı artırabileceğini savunuyor. Savvides'in iddia ettiği gibi, Brüksel lahanası, sperm kalitesinden sorumlu olan çok fazla folik asit (yaklaşık 61 µg / 100 g) içerir. Bu besinin eksikliği, spermdeki sperm miktarında ve hareketliliğinde azalmaya katkıda bulunabilir ve ayrıca bir kadının vajinasında hayatta kalma süresini kıs altabilir.

Bu, "Human Reproduction" dergisinde, diyetlerinde çok fazla folik asit bulunan erkeklerin (ve yaşam tarzı hastalıkları gibi diğer risk faktörlerini dışladıktan sonra, sigara içmek veya çok miktarda alkol tüketmek), diyetlerinde folat oranı düşük olan erkeklere göre daha normal spermlere sahipti.

Brüksel lahanası hamile kadınların beslenmesinde önemli

Brüksel lahanasındaki folik asit, hamile kalabilecek kadınlar ve bebek bekleyenler için çok önemlidir. Folik asit eksikliği bir çocukta doğum kusurlarının gelişmesine, yenidoğanın doğum ağırlığının azalmasına ve hatta düşüğe neden olabilir.

İYİ BİLMEKLER>>Folik asit hamilelikten önce ve hamilelik sırasında önemlidir senin için faydalı olacak

Brüksel lahanası - Brüksel lahanasının acı tadı ve hoş olmayan kokusu nasıl giderilir?

Brüksel lahanası acı olmasın diye nasıl pişirilirBrüksel lahanasının pişeceği suya biraz süt dökmeniz yeterli. Ayrıca Brüksel lahanalarını kaynayan suya atıp üzerini örtmeden kısa süre pişirmeyi unutmayın. Kaynayan Brüksel lahanası kapağın altına konursa tencerede biriken kükürt gazları sebzenin içine girerek sebzeye hoş olmayan bir tat ve koku verir. Ayrıca kaynayan Brüksel lahanasının içine bir topuklu ekmek ya da bir tutam tarçın da katabilirsiniz.buğulama).

Brüksel lahanası kan basıncını düzenler ve kalp atış hızını artırır

Brüksel lahanası, kanın organlara ve dokulara uygun şekilde pompalanmasından sorumlu olan kalsiyum ve arterleri genişleten ve kalp krizine karşı koruyan magnezyum gibi kalbi ve kan basıncını düzenleyen elementler açısından zengindir. . Ayrıca kan basıncını kontrol eden potasyum içerir.

Öneririz

Yazar: Time S.A

Dengeli bir diyet, sağlığın ve daha iyi olmanın anahtarıdır. Sağlık Rehberinin yenilikçi çevrimiçi beslenme sistemi JeszCoLubisz'i kullanın. Doğanın faydalarını kullanarak sağlıklı ve lezzetli yemekler için binlerce tarif arasından seçim yapın. Kişiye özel seçilmiş bir menünün, bir diyetisyenle sürekli iletişimin ve daha birçok işlevin keyfini bugün çıkarın!

Daha fazlasını bulÖnemli

Brüksel lahanası hipotiroidili hastalar için değil

Brüksel lahanası, diğer turpgillerden sebzeler gibi, sülfürosiyaninler adı verilen bileşiklerin kaynağıdır. denilen maddeler grubuna aittirler. Gıdalardan iyot kullanımını engelleyen guatr. Bu nedenle hipotiroidisi olan kişilerin Brüksel lahanası tüketmemeleri tavsiye edilir. Diyetinize dahil etme konusunda doktorunuza danışmanız en iyisidir.

Brüksel lahanasının besin değerleri nelerdir?

Kaynak: x-news.pl/Dzień Dobry TVN

Brüksel lahanası kan pıhtılarını ve osteoporozu önleyebilir

Brüksel lahanası, tıpkı lahana, brokoli ve ıspanak gibi bir K vitamini hazinesidir. Miktarı, bu sebzelerde eksik olmayan klorofil (yeşil bitki pigmenti) içeriği ile orantılıdır. K vitamini antibakteriyel, antiinflamatuar, antifungal ve analjezik özelliklere sahiptir.

Ek olarak, belirli kanser türlerinin gelişimini engelleyebilir. meme, yumurtalık, kolon, safra kesesi ve karaciğer. Bununla birlikte, en önemlisi, K vitamini uygun kan pıhtılaşma sürecinden sorumludur. Ayrıca kemik dokusunu oluşturan proteinlerin doğru seviyesinin korunmasında da rol oynar. Bu nedenle daha uzun süreli K vitamini eksikliği osteoporoz gelişimine neden olabilir.

Brüksel lahanası ve diyabet

Çiğ Brüksel lahanasının glisemik indeksi=15 ve haşlanmış lahananın glisemik indeksi - 20, bu nedenle şeker hastaları tarafından korkmadan ulaşılabilir

Kilo kaybı için Brüksel lahanası

100 gr çiğ Brüksel lahanası 43 kcal, hatta daha az pişmiş Brüksel lahanası sağlar - 36 kcal. Bu nedenle, zayıflama diyetinin ideal bir bileşeni olduğu görülmektedir. Ancak Brüksel lahanasının da diğer turpgillerden sebzeler gibi gaz ve gaza neden olduğunu unutmayın.

Brüksel lahanası - mutfakta kullanılır. Brüksel lahanası nasıl alınır?

Bir mağazada veya pazar tezgahındayken,Brüksel lahanası küçük, dokunması daha zor. Yapraklarına da dikkat etmelisiniz - birbirine yapışmalı, açık yeşil renkte olmalı ve sarı benekleri olmamalıdır.

Brüksel lahanası çiğ olarak yenebilir, ancak sofralarımızda genellikle sebze çorbasında servis edilir veya galeta unu ve tereyağı ile pişirilir. Bununla birlikte, geleneksel Hollanda mutfağında en popüler olan Brüksel lahanası, yani patates püresi ve Brüksel lahanası ile yapılan damgadır.

Brüksel lahanasının tadı nasıl zenginleştirilir? Mikołaj Rey'e tavsiyede bulunur, aşçı

Kaynak: x-news.pl/Dzień Dobry TVN

Kategori:

Ne yersin