Düşük sıcaklıklar, vücudun artık özellikle duyarlı olduğu enfeksiyonları teşvik eder. Doğru beslenme sayesinde kendinizi hastalıklara karşı koruyabilirsiniz. Bulaşıkları ısıtmanın iki görevi vardır: Size enerji sağlamak ve bağışıklığınızı güçlendirmek.

Gıda ürünlerinde bulunan bileşenlerbağışıklık sistemini güçlendirirvücudu patojenik virüs ve bakterilerin saldırılarına karşı etkili bir şekilde korur. Günün en önemli öğünü kahv altıdır, özellikle kış aylarında hafife alınmamalıdır. Sabah yemeği, güne aktif olarak başlamak için gereken enerjiyi sağlar. Kış menüsüenfeksiyonlara karşı korumadan sorumluA, B6 ve C vitaminlerini içermelidir .

A vitamini bağışıklığı güçlendirir

A vitamini yağda çözünen bir maddedir. Hayvansal ürünlerde sözde şeklinde bulunur. retinol. En iyi doğal retinol kaynakları balık yağı (balık yağı), karaciğer, tereyağında bulunan süt yağı, krema ve tam yağlı süt ve yumurta sarısıdır. A vitamini vücutta provitamini olan beta-karotenden de üretilebilir. Sarı, turuncu ve yeşil meyve ve sebzeler mükemmel beta-karoten kaynaklarıdır. Günlük olarak dondurulmuş sebzelere ulaşmaya değer. Genellikle mevcuttur ve hazırlanması kolaydır. Sebzeler hasattan hemen sonra, besin değerlerinin en yüksek olduğu dönemde dondurulur. Dondurma işlemi sadece hafif bir vitamin kaybına neden olur. Yeşil bezelye, havuç, yeşil fasulye, ıspanak veya hazır sebze karışımlarını öneriyoruz. Dondurulmuş yiyecekleri buharda pişirmek en iyisidir. Bu ısıl işlem yöntemi, sebzelerdeki vitamin kaybını en aza indirmenizi ve onlardan harika bir aroma çıkarmanızı sağlar.

Bağışıklık için B6 Vitamini

B6 Vitamini hem bitkisel hem de hayvansal ürünlerde bulunur: yumurta, süt, et, fındık, tahıl kepeği, filizler ve baklagiller. B6 vitamininin ek bir kısmı bağırsaklarda bulunan faydalı mikroorganizmalar tarafından üretilir.

Vücudun bu vitamin ihtiyacını karşılamak kolay gibi görünebilir. Ancak koruyucular, ısıl işlemler ve dondurma, B6 vitamini kaybına neden olur. Yani beyaz ekmek, makarna, şeker ve tatlılar gibi yiyecekleri çok miktarda tüketen kişi, hazır yemekdonmuş ve soğutulmuş, bu vitaminden yeterince alamayabilirler. Vücudunuza doğru miktarda B6 vitamini sağlamak için yoğurt ve un ürünlerine kepek ve buğday tohumu eklemeye çalışın. Evde kendi filiz çiftliğinizi başlatmak en iyisidir. Tek ihtiyacınız olan bir kavanoz, süzgeç ve tohumlar. Birkaç gün sonra lezzetli ve sağlıklı bir atıştırmalık yemeye hazır olacaktır. Denemek için zamanınız yoksa, süpermarketten filiz alın. Her zaman son kullanma tarihini kontrol edin! Bunları salatalara, sandviçlere ekleyin veya bağımsız bir atıştırmalık olarak yiyin.

C vitamini bağışıklığı güçlendirir

C vitamini, bağışıklığı güçlendiren diyet alfabesinin önemli bir unsurudur.Eksikliğinin belirtileri en çok kış ve ilkbahar başlarında görülür. Hayvansal ürünlerde C vitamini pratikte yoktur. Süt ve sakatatta belirli miktarlar bulunur. En çok narenciye, kuşburnu, çilek ve kuş üzümünde bulunur. Sebzelerden, domateslerden, biberlerden ve lahanadan C vitamini bol miktarda bulunur. Ne yazık ki, kışın, kaynağı olan bazı meyve ve sebzelerin mevcudiyeti önemli ölçüde veya tamamen sınırlıdır. O zaman patates veya lahana turşusu C vitamini hazinesi olduğu için ulaşmaya değer. Asitleme işlemi, asidin üretildiği laktik asit fermantasyon bakterileri tarafından gerçekleştirilen doğal bir işlemdir. Laktik fermantasyon, lahana turşusu işleminin profesyonel adı olduğundan, üründe asidik bir ortam yaratır ve bu da son derece kararsız olan bu vitaminin kaybına karşı ek koruma sağlar. Lahana turşusu yüzyıllardır Polonya mutfağında popüler olmuştur. Köfte, kroket ve erişte için doldurma malzemesi olan salataların temelidir. Aynı zamanda geleneksel yahnilerin en önemli unsurudur. Lahana suyu son derece değerli bir bileşendir. İçinde çok miktarda vitamin var. Böyle bir bardak meyve suyu, sağlığın bir parçasıdır!

Önemli

Elinizde bulundurmaya değer

» Sarımsak vitaminler, selenyum ve antibakteriyel özelliklere sahip bir kükürt bileşiği olan allisin içerir. Et yemeklerini ve salata soslarını baharatlamak için kullanmaya değer. Aromalı yağ yapmak için kullanın: kıyılmış sarımsak dişlerini bir sürahiye koyun ve yağın üzerine dökün. Birkaç gün serin ve karanlık bir yerde bırakın. Hazırlanan yağı ekmek ve sebzelere ek olarak kullanın.

»Zencefil, keskin bir tat veren ve iltihap önleyici olan gingerol ve shogaolün yanı sıra esansiyel yağ içerir. Zayıflık durumlarında, rendelenmiş taze kökten yapılan bir infüzyon mükemmel şekilde çalışır. Köklü kök kaynar su ile kaplanır ve 10dakika. Hazır stok, limon suyu ve bal ile tatlandırılabilir.

»Bal vitaminler, mineraller, organik asitler, amino asitler ve enzimler içerir. Antibakteriyel ve antiinflamatuar özelliklere sahiptir. Bağışıklığı arttırır ve solunum yollarını enfeksiyon gelişimine karşı korur. Çay infüzyonları bal eklemeden önce yaklaşık 40 °C'ye soğutulmalıdır. Daha yüksek sıcaklıklar, balın bazı sağlık yararlarının kaybolmasına neden olur.

Çinko ve selenyum bağışıklığı iyileştirir

Çinko ve selenyum mikro besinlerdir, yani günlük gereksinimin 100 mg'dan az olduğu diyet bileşenleridir. Vücutta küçük miktarlarda ihtiyaç duyulmasına rağmen, eksiklikleri (nadir de olsa) bağışıklıkta azalma da dahil olmak üzere birçok rahatsızlıkta kendini gösterebilir. Peki bu değerli mineralleri nerede aramalı? İyi çinko ve selenyum kaynakları buğday tohumu, istiridye, istiridye, süt ürünleri, karaciğer ve balıktır. Bu bileşenler açısından zengin olan baklagiller, kepekli tahıllar ve tohumları da hatırlamakta fayda var. Bir yetişkin için günlük çinko ihtiyacı 14 mg'dır. Örneğin, karabuğday ve haşlanmış yeşil fasulyeli bir parça et, bu bileşenin doğru dozunu sağlar. Çinkodan çok daha az selenyuma ihtiyacımız var. Küçük (yaklaşık 100 gr) bir porsiyon balık veya sakatat bile ihtiyaçlarımızı tam olarak karşılar.

Aylık "Zdrowie"

Kategori:

Diyetler