Etanol veya etil alkol, alkol grubuna ait organik bir kimyasal bileşiktir. Monohidrik, birincil, doymuş bir alkoldür. Etanol, en sık tercih edilen sarhoş edici maddelerden biri olarak kabul edilir. Etil alkol türlerinin ne olduğunu öğrenin ve insan vücudunu nasıl etkilediğini kontrol edin. Etanolün özellikleri nelerdir ve nerelerde kullanılır?
Etanolşeker içeren ürünlerin alkollü fermantasyonu sürecinde elde edilir. Üretiminin temel hammaddeleri şeker pancarı, patates ve şeker kamışıdır. Buğday veya mısırın fermente edilmesiyle de elde edilir. Üretilen alkol damıtma ile ayrılır. Arındırılmasının bir sonraki aşaması, alkol ve su karışımı olan rektifiye edilmiş ruhu üreten rektifiyedir.Rektifikasyon işleminde elde edilebilecek maksimum etil alkol konsantrasyonu yüzde 96,5'tir.
Etanol özellikleri
Etanol, belirli, keskin bir kokuya sahip renksiz bir sıvıdır. Yanıcı bir maddedir - havada orta yoğunlukta açık mavi bir alevle yanar.
Sınırsız oksijen erişimi ile etanolün tam yanması reaksiyonu gerçekleşir. Tam yanmanın ürünleri karbon monoksit (IV) ve sudur. Etil alkol su ile her oranda karışabilir, bu nedenle organik çözücü olarak kullanılır.
Ruh veya yaklaşık yüzde 95 etanol ve su karışımımağazalarda bulunan en yüksek konsantrasyonlu üründür.Susuz ruh , mutlak ruh olarak da bilinir,konsantrasyonu yüzde 100'dür.sadece azeotropik distilasyon işlemi ile elde edilebilir.
Bu, ayrılan karışımın orijinal bileşenlerinin göreli uçuculuğunu değiştiren bir ayırma maddesi kullanan bir tür azeotropik damıtmadır.
%100 alkol higroskopik özelliklere sahiptir (nemi emebilir), bu nedenle sıkıca kapalı bir kapta saklanmalıdır.
Etanol türleri
Gıda etanol
En ünlü etanol türü rektifiye edilir, bunaruhdenir. Gücüyüzde 96,5civarındadır. Çok çeşitli alkollü içeceklerin ve alkollü içkilerin üretiminde de kullanılır.kek tatlandırıcılarının bir bileşeni olarak.
Farmasötik etanol
Yüzde 99,9'a varan güce sahip ruh ve susuz etanol . şifalı otlardan tıbbi maddelerin maserasyonunda çözücü olarak kullanıldığı ilaç endüstrisinde kullanılmıştır.
Gıda zehirlenmelerinin tedavisinde kullanılan müstahzarlarda ve şuruplarda koruyucu olarak da bulunabilir.
Kozmetik etanol
Etanol kozmetik sektöründe de uygulama bulmuştur, parfüm ve kokulu su üretiminde kullanılır.
Ayrıca, pencere temizleyicilerinin ve diğer ev ürünlerinin bir bileşenidir. Popüler bir dezenfektan ve dezenfektandır.
Endüstriyel etanol
Bu etanol türü insanlar için tehlikelidir vetüketim için uygun değildir . Yakıt, yapıştırıcı ve boya üretiminde kullanılmaktadır.
Temelinde çeşitli amaçlar için birçok kimyasal çözücü üretilir. Baskı sektöründe yaygın olarak kullanılmaktadır.
Etanol kullanımı
Etanol çok geniş kullanım alanına sahip bir üründür. Gıda endüstrisinde votka, alkollü içecekler ve şekerleme aromalarının üretiminde kullanılır. Çok fazla miktarda tedarik edilmesinin tehlikeli olduğunu ve alkolizme yol açabileceğini hatırlamakta fayda var.
Bakterisidal ve bakteriyostatik özelliklerinden dolayı tıpta kullanılmaktadır. Ayrıca bakterisit ve antifungal özelliklere sahiptir. Şuruplarda, öksürükte ve soğuk algınlığı ilaçlarında bulunur.
Akne ile mücadelede kullanılan analjezik jel ve losyonların bir bileşenidir. Etanol, parfümlerin ve tıraş kozmetiklerinin bir parçasıdır. Dermatolojik sorunların tedavisinde önemli rol oynar.
Etil alkol birçok endüstride kullanılmaktadır. Yapı malzemeleri, solventler ve boyaların üretiminde kullanılır. Biyoşömineler için yakıt olarak kullanılır.
Susuz etanol, petrol türevi sıvı yakıtların üretiminde biyokomponent olarak kullanılmaktadır. Ön cam yıkayıcı veya oda spreyi üretimi için kullanılır.
Etanolün insan vücudu üzerindeki etkisi
Etanol, depresan kategorisinden psikoaktif bir maddedir. En sık tercih edilen sarhoş edici maddelerden biri olarak kabul edilir. Doza bağlı olarak, insan vücudu üzerinde farklı bir etkisi vardır.150-250 gr etanol tüketimi ölümcül olabilir .
Etanol beyindeki iletişim yollarını bozar, ruh halini ve davranışları etkiler. İki bardak votka içmek sizi rahatlatır, özgüveninizi artırır ve kalbinizin daha hızlı atmasını sağlar. Alkolden sonra sorunlarkonsantrasyon ve vücut koordinasyonu.
Yüksek dozlarda etanol :
- konsantrasyon sorunları,
- konuşma bozuklukları,
- görme bozukluğu,
- ve hatta bazen bilinç kaybına kadar.
Alkol gastrointestinal kanala emilir ve tüketildikten yaklaşık 10 dakika sonra kan dolaşımına ulaşır. 15 dakika sonra vücudun yaklaşık %50'si emilir. tükettiğin alkol. Metabolizmasından sorumlu organ karaciğerdir.
Aşırı alkol tüketimi :
- karaciğer fibrozu,
- hepatit,
- ve hatta karaciğer sirozu.
Alkol pankreasın kan damarlarını şişirebilen zehirli bir madde üretmesine neden olur.
Etanol kan basıncını artırabilir, aritmilere ve kalp hastalıklarına yol açabilir.
- Alkole bağlı hastalıklar
- Alkol kötüye kullanımının sağlığa etkileri - vücutta geri döndürülebilir ve geri döndürülemez değişiklikler