Çeşitli harika diyetler, fazla vücuttan hızla kurtulmayı vaat ediyor. Ancak, gereksiz kilolardan başarıyla ve sonsuza dek kurtulanların sıralı bir atı. Çoğu zaman, bu tür diyetler kullanılarak tam tersi bir etki elde edildiği görülmektedir. Bir uzmana bunun neden olduğunu sorduk.

Elma diyeti, salata, pirinç diyeti, yüksek protein diyeti… Onlar sayesinde bir iki haftada birkaç kilo vereceğiz. Bu tür diyetlerin kullanımı başlangıçta muhteşem bir etki verebilir ancak bir süre sonra yo-yo etkisi genellikle ortaya çıkar, ardından kilo diyete başlamadan öncekinden bile daha yüksek değerler gösterebilir.

Bu araştırma tarafından onaylandı: paradoksal olarak, aşırı kilo ile mücadele ederken, bu tür diyet icatlarını kullanan bu insanlar, fazla kilolardan kurtulma konusunda en büyük sorunu yaşıyorlar. Ne kadar çok diyet yaparlarsa o kadar kilo alırlar.

Neden böyle ve etkili bir şekilde kilo vermek için ne yapmalı, klinik diyetisyen Dr. Justyna Jessa ile konuşuyoruz.

"Mucize diyet" kavramı nasıl anlaşılır?

Justyna Jessa, MD, PhD:Bu, hızlı kilo vermeyi vaat eden çeşitli diyetlerin genel bir tanımıdır. Tabii ki, lahana diyeti, meyve suyu diyeti gibi birçok diyet var, ama aynı zamanda "yağ yakıcı çorba", elma sirkesi içmek ve diğerleri gibi tüm diyet deneyleri bu konsepte uyuyor. Genellikle yetersiz diyetlerdir - tek bir bileşene veya düşük enerjili diyetlere dayanır.

Beslenme uzmanları neden onları bu kadar eleştiriyor?

J.J.:Çok düşük kalorili diyetler, yetişkinlerin günde en az 1.300 kcal olan ortalama bazal metabolizma hızına ulaşamaz. Bu minimum talebi karşılamak, gaz değişimi, kalp atışı veya tek tek organların etkin çalışması gibi temel yaşam süreçlerine izin verir.

Bize bu temel enerjiyi sağlamayan herhangi bir diyet bu süreçleri bozacak ve aynı zamanda demir, çinko, kalsiyum, magnezyum ve vitaminler gibi temel minerallere olan talebi karşılayamayacaktır. , böylece vücudu mahvedecek.

Oruç tutanların, zaten yetersiz beslenmiş olabilecek obez ve aşırı kilolu insanları içerdiğini unutmayın.niteliksel olarak - çok fazla enerji sağlayan, ancak yeterince değerli besin içermeyen yemekler yerler. Bu nedenle, bu tür diyetler yalnızca yetersiz beslenme durumunu ağırlaştıracaktır. Obezitenin vücudun "aşırı beslenme" durumu değil, aşırı yağ dokusu birikimi olduğunu unutmayın.

Zayıflama sürecinden bahsederken çok önemli olan şey - diyet sonucu vücudun beslenmemesi, aç hissetmekten sorumlu hormon olan ghrelin konsantrasyonunun aşırı artmasına neden olur - ve bu sırayla iştah artışında kendini gösterir.

Öneririz

Yazar: Time S.A

Kişiye özel seçilmiş bir diyet, kolayca kilo vermenizi ve aynı zamanda sağlıklı, lezzetli ve ödün vermeden yemenizi sağlar. Sağlık Rehberinin yenilikçi çevrimiçi beslenme sistemi Jeszcolubisz'den yararlanın ve sağlığınıza ve iyiliğinize dikkat edin. Mükemmel seçilmiş bir menünün ve bugün bir diyetisyenin sürekli desteğinin tadını çıkarın!

Daha fazlasını bul

Bu tür diyetlerin destekçileri, toksinlerin vücuttan atılmasına yardımcı olduklarını iddia ediyorlar.

J.J.:Gerçekten de, birçok insan başka bir "mucize diyetler" vaadine kapılır. Bu doğru değil. Vücudumuz sürekli olarak sağlığa zararlı metabolitlerden karaciğer, böbrekler ve akciğerler yoluyla kurtulur.

Açlık bu süreçleri başlatmaz, çünkü bunlar hala gerçekleşir. Yapabileceğimiz şey, sağlıksız bir yaşam tarzı sürdürerek, yani aşırı miktarda alkol, tatlı, fast food tüketerek vücudu rahatsız etmemek ve tam tersine arınma sürecini desteklemektir.

Vücudu uygun şekilde nemlendirerek - vücut ağırlığımıza ve fiziksel aktivitemize yetecek miktarda maden suyu içerek - ve olabildiğince taze sebze, meyve ve genel olarak bitki bazlı yiyecekler tüketerek yapabiliriz.

İçerdikleri bileşenler birçok enzimin kofaktörleridir (kofaktörler, enzimlerin düzgün çalışması için gerekli maddelerdir), gereksiz maddelerin metabolize edilmesinden ve atılmasından sorumludur, yani bu işlemlerin düzgün bir şekilde çalışması için şunları sağlamalıyız: bir sürü besin.

Bitkisel gıdalar ayrıca, vücuttan atılması gereken her şeyi ortadan kaldırmak için bir toz bezi gibi davranan mükemmel bir diyet lifi kaynağıdır. Bu nedenle, diyetimiz her gün beslenme açısından zenginse, vücudu temizlemek, vücuda yılda bir kez zorlu bir diyet uygulamaktan çok daha etkili olacaktır.

Ve "mucize diyet"te ilk kilo verme etkisi nasıl oluşur?

J.J.:Büyük bir enerji açığı ve yapı bileşeninin düşük olduğu varsayılarak diyetler.protein, elbette, bazen çok hızlı kilo kaybına neden olur, ancak belirgindir. Evet, kilo veriyoruz, ancak bunun nedeni karaciğerin enerji depolarının veya glikojenin ve yağsız vücut kütlesinin veya kasların parçalanmasından su kaybetmemizdir. Yani pratikte su ve kas kaybediyoruz.

Bilmeye değer

Uyurken kilo verin

Uyku yağ yakmak için iyi bir fırsattır. 8 saatlik uyku, karaciğer glikojen ve yağ dokusunun yanması ile karşılanacak 600 kcal'lik bir enerji harcamasıdır, ancak önemli olan - son öğünü yatmadan 3 saat önce yemediğimiz sürece. yatak. İyi uyumak ayrıca açlık ve tokluk hormonlarının konsantrasyonunu da düzenler, bu nedenle çok az uyuduğumuzda gün içinde aç kalırız.

Tartı kilo verdiğimizi gösteriyor ama aslında öyle değil mi?

J.J.:Kesinlikle, çünkü böyle bir diyetle yağ dokusu bozulmadan kalır. Oysa gerçek kilo kaybının amacı yağ kaybıdır! Bu arada kasları kaybederiz - bu son derece önemlidir çünkü kas kütlesinin içeriği vücudun enerji ihtiyacını belirler.

En çok kalori tüketen kaslardır ve kütlelerinin bir kısmını kaybederek yağ yakma sürecini daha da zayıflatırız.

Ve yo-yo etkisi nereden geliyor?

J.J.:Çok az enerji ve protein yemek, diyet bittikten sonra vücut ağırlığında hızlı bir artışa neden olur. Niye ya? Diyet sırasında yeterli kaloriyi veremiyoruz ve vücut buna karşı kendini savunarak tasarruf moduna giriyor, mümkün olduğunca az yakıyor ve gereksiz her kaloriyi biriktiriyor. Sonuç olarak, eski beslenme alışkanlıklarına döndüğümüzde, açlık sırasında yağ dokusu şeklinde enerji "birikmeye" başlar.

Bu, yo-yo etkisinin mekanizmalarından biridir. Ama bir tane daha var - yo-yo etkisi aynı zamanda yukarıda bahsedilen ghrelin, açlık hissini uyaran bir hormondan da kaynaklanıyor. Açız, bu yüzden daha çok yiyoruz ve kilo alıyoruz. Sonuç olarak kısa sürede diyete başlamadan öncekinden bile daha fazla kilo alırız.

Mucize diyetin kullanımı sağlığınıza zarar verebilir mi?

J.J.:Zayıf bir diyetin etkileri çoktur: ince besin eksikliklerinden metabolizmanın tam düzensizliğine kadar. Aşırı durumlarda hormonal bozukluklar ve bağışıklıkta azalma meydana gelebilir.

Eksiklik belirtileri de vardır: cilt kuruluğu, saç dökülmesi, tırnak kırılması veya tahriş.

Fazla kilolardan etkili bir şekilde kurtulmak istiyorsak diyet oluşturmanın kuralları neler olmalı?

J.J.:Bu süreçte kesinlikle ölçülü olmak gerekiyor. Çeşitli diyetlerin yaratıcılarının vaatlerinin cezbedici olduğunu biliyorum ve bazen eylem mekanizmalarını açıklamak bile bir zamanlar paleo diyeti destekçilerinin teorileri gibi inandırıcı geliyor, ancak en kalıcı etki yeme alışkanlıklarının sürekli değişmesidir.

Bu yüzden beslenme uzmanları kilo verme bağlamında "diyet" kelimesini kullanmayı bile sevmiyorlar. Belirli bir kişiye nasıl yemesi gerektiğini öğretmek istiyoruz, böylece sağlıklı bir vücut ağırlığını kalıcı olarak koruyabilir. Bu nedenle diyet yeterli miktarda sebze ve meyve içermelidir - gün boyunca yenen tüm yiyeceklerin yarısı, mümkün olduğunca az tatlılar, tatlı içecekler, günde en az 1.5-2 litre maden suyu.

Temelin bitkisel ürünler olması gerektiğini unutmayın: sebze ve meyvelere ek olarak - baklagiller, kabuklu yemişler, tohumlar, kabuklu yemişler, pirinç, tam tahıllı ekmek ve makarna. Menüye et, yumurta, süt ürünleri gibi hayvansal kaynaklı besinler eklenmelidir. Ve en önemli noktalardan biri: Kalorileri çok fazla kesme, aç kalma.

Kilo vermenin doğru hızı ne olmalı?

J.J.:Optimum kilo verme oranı 0,5 kg / haftadır. Haftada 1 kg'dan fazla yağ kaybı anlamında kilo vermenin imkansız olduğunu unutmayın. Bunu belirleyen basitçe bizim fizyolojimizdir. Haftada 1 kg'dan fazla kaybedersek su kaybettiğimizden emin olabiliriz.

Herkes kendi kendine kilo verebilir mi?

J.J.:Genel olarak sağlıklı insanlarsak, yani fazla kilo veya obezite dışında herhangi bir metabolik veya gastrointestinal hastalığımız yoksa ve rasyonel beslenmenin genel ilkelerini biliyorsak, ve aynı zamanda günlük beslenmemizde hangi hataları yaptığımızı biliyoruz, tatlıları az altmak, işlenmemiş gıda tüketimini artırmak veya fiziksel aktiviteyi artırmak gibi en büyük hataları kendimiz gidermeye çalışabiliriz.

Ayrıca internette, tercihen bir diyetisyenle iletişim halinde olduğumuz, kilo vermeyi kolaylaştıran iyi hazırlanmış, akıllı çözümleri de kullanabilirsiniz. Bununla birlikte, sürecin başında belirli bir kişi için doğru yönü, en iyisini gösterecek nitelikli bir diyetisyene danışmak her zaman iyidir.

Öte yandan, aşırı kilolu olmanın yanı sıra, tip 1 diyabet veya bağırsak bozuklukları gibi diğer daha ciddi hastalıklardan muzdarip olan veya diyet önerilerinin birbirini dışlayan birkaç hastalık varlığına sahip olan kişilere öneririm. Bir diyetisyenle, tercihen belirli hastalıkların tedavisinde uzmanlaşmış biriyle kalıcı işbirliği.

UzmanDr.Justyna JessaVarşova Tıp Üniversitesi mezunu. Doktorasını Anne ve Çocuk Enstitüsü'nde otizm diyeti alanında tamamladı. Bir hastane pediatri koğuşunda ve özel bir ofiste çalışarak çeşitli hastalık varlıkları olan hastalara danışmanlık yaparken mesleki deneyim kazandı. Çocuklar ve hamile kadınlar için sağlıklı beslenme konusunda çok sayıda bilimsel ve popüler bilim makalesinin yanı sıra web seminerlerinin yazarıdır. Profesyonellerin yanı sıra hastalar ve sağlıklı bir yaşam tarzıyla ilgilenen insanlar için konferanslar ve atölye çalışmaları yürütmektedir. Jesz co Lubisz diyet platformundan bir beslenme uzmanı ekibini yönetiyor.

Kategori:

Diyetler