Galeriye bakın 4 fotoğraf

Çam fıstığı (çam fıstığı), diğer fındıklar gibi birçok özelliğe ve besin değerine sahiptir. Bununla birlikte, onlarla karşılaştırıldığında, erkek doğurganlığı üzerinde olumlu etkisi olan büyük bir çinko içeriği ile ayırt edilirler. Bu nedenle çam fıstığı afrodizyak olarak kabul edilir. Ayrıca bilim adamları, çam fıstığının zayıflama diyetine dahil edilmesi gerektiğini savunuyorlar. Çam fıstığının başka hangi özelliklere sahip olduğunu kontrol edin.

Çam fıstığı(çam fıstığı) çeşitli çam türlerinin yenilebilir tohumlarıdır - Avrupa'da en yaygın olanıçam çamı(Pinus pinea L. ), Kuzey Akdeniz kıyılarında, İspanya'dan Kıbrıs'a ve güney Karadeniz kıyılarında yetişen bir bitkidir.

Rusya, Kore, Çin ve Japonya'da, diğer - genellikle daha ucuz - çam fıstığı çeşitleri de dahil olmak üzere yetiştirilmektedir. Kore çamından ( Pinus koraiensis ).

Çam fıstığı, diğerleri gibifındık , sayısızbesin değerlerine sahiptirveiyileştirici özellikleri. Bununla birlikte, onlarla karşılaştırıldığında, çeşitli besinlerin içeriği ile ayırt edilirler.

Her şeyden önce, çam fıstığı zengin bir K vitamini kaynağıdır (34.1 µg / 100 g), çoğu fındıkta hiç yoktur veya az miktarda bulunur (aynı miktarda kaju fıstığı hariç). çam fıstığı olarak K vitamini).

Alternatif tıpta baş dönmesi, kuru öksürük, romatizma ve kabızlık tedavisinde çam fıstığı kullanılır.

K vitamini, uygun kan pıhtılaşma sürecinden sorumludur ve ayrıca aşırı adet kanamasını az altır, kanserin büyümesini engeller ve osteoporoza karşı koruyan kemikleri kireçlendirir.

Çam fıstığı ayrıca sadece sinir sistemi üzerinde değil aynı zamanda cildin durumu üzerinde de olumlu etkisi olan niasin (4.387 mg / 100 g) içerir (eksikliği cilt hastalıkları ve saç dökülmesi riskini artırır) ) ve kan basıncını düşürür arteriyel potasyum (597 mg / 100 g).

Ek olarak, çam fıstığı, tüm kuruyemişler arasında doğurganlığı en fazla artıran çinko (6.45 mg / 100 g) içerir, bu yüzden bir afrodizyak olarak kabul edilirler.

Erkek doğurganlığı için çam fıstığı (çam fıstığı)

Çam fıstığının içerdiğiçinkoözellikle önemlidirbir erkeğin diyetindeçünkü testosteron üretimi, sperm oluşumu vesperm ömrünü uzatmak

Bu mikro besin maddesinin kısa süreli eksikliği bile testosteron seviyelerini ve erkek sperm hacmini az altır. Sağlıklı erkekler arasında yapılan araştırmalar, meni hacminin yüzde 30'a kadar düştüğünü göstermiştir. vücuttaki çinko konsantrasyonu çok düşükse.

Ayrıca doğurganlığı azalmış erkeklerin diyet takviyesi olan 66 mg çinko sülfatın (yani yaklaşık 27 mg çinko) sperm sayısında önemli bir artışa neden olduğu gösterildi.

Çam fıstığının besin değerleri (100 gr başına)

Enerji değeri - 673 kcal

  • Toplam protein - 13,69 g
  • Yağ - 68,39 gr
  • Karbonhidratlar - 13,08 g (3,59 basit şekerler dahil)
  • Lif - 3,7 g

Vitaminler

  • C Vitamini - 0.8 mg
  • Tiamin - 0.364 mg
  • Riboflavin - 0.227 mg
  • Niasin - 4.387 mg
  • B6 Vitamini - 0.094 mg
  • Folik asit - 34 µg
  • Vitamin A - 29 IU
  • E Vitamini - 0.90 mg
  • Vitamin K - 34.1 µg

Mineraller

  • Kalsiyum - 16 mg
  • Demir - 5,53 mg
  • Magnezyum - 251 mg
  • Fosfor - 575 mg
  • Potasyum - 597 mg
  • Sodyum - 2 mg
  • Çinko - 6.45 mg

Yağ asitleri

  • doymuş - 4.899 g
  • tekli doymamış - 18.764 g
  • çoklu doymamış - 34.071 g

Veri Kaynağı: Standart Referans için USDA Ulusal Besin Veritabanı

Çam fıstığı (çam fıstığı) ömrü uzatabilir mi?

Çam fıstığı (diğer kuruyemişler gibi) düzenli olarak yenildiğinde çeşitli hastalıklardan ölme riskini az altarak ömrü uzatabilir.

Bu, New England Journal of Medicine'de yayınlanan ve fındık yemenin kalp hastalığından ve kanserden ölme riskini yüzde 19 oranında az alttığını savunan Boston'dan (ABD) bilim adamları tarafından yapılan bir araştırmanın sonucudur. yüzde 11

Ayrıca yemişlerin (çam fıstığı dahil) tip 2 diyabeti, safra taşlarını önleyebildiği ve kolesterolü düşürmeye yardımcı olduğu gösterilmiştir.

Pinioles karaciğer kanserine karşı koruyabilir mi?

Çam fıstığının yanı sıra badem, yer fıstığı ve kuru kayısı karaciğer kanserine yakalanma riskini az altabilir. E vitamini içeriği sayesinde, Şanghay Kanser Enstitüsü'nden bilim adamları tartışıyorlar.

Araştırmacılar karaciğer kanseri olan 267 kişinin menüsünü, E vitamini açısından zengin atıştırmalıklardan pişman olmayan kişilerin menüsüyle karşılaştırdı.

Onlara göre, bu ürünlerden E vitamini alımı ile karaciğer kanseri riskinin azalması arasındaki ilişkiaçık.

Kilo kaybı için çam fıstığı (çam fıstığı)

2014 yılında "Food Technology" dergisinde yayınlanan araştırmaya göre çam fıstığı zayıflama diyetinde mutlaka yer almalıdır.

Ekstrakte edilen pinolenik asit (çoklu doymamış asitlerden biri) iştahı bastırarak ve tokluk hissi sağlayarak vücut ağırlığını kontrol etmeye yardımcı olur.

Kuruyemiş yemenin (sadece çam fıstığı değil) ince bir şekle katkıda bulunduğunu açıkça gösteren başka bir araştırma.

İYİ BİLMEKLER>>Kilo vermenize yardımcı olacak kuruyemişler

Çam fıstığı - nereden alınır? Fiyatı nedir?

Çam fıstığı şu andadünyanın en pahalı kuruyemişlerinden biri . Küçük bir paket 5-7 avroya kadar çıkıyor. Kilogram fiyatı 80-100 euro.

Bu nedenle İtalya'da (en soylu çeşitlerin geldiği yer) giderek daha sık çalınırlar ve sonunda karaborsaya çıkarlar.

Bu kuru meyveleri çalma konusunda uzmanlaşmış çeteler bile var. Bu nedenle, bazı İtalyan süpermarketlerinde fıstıklı torbalar özel güvenlikle donatılmıştır - şampanya, havyar veya pahalı şaraplarda olduğu gibi.

Polonya'da 100 gr çam fıstığının fiyatı yaklaşık 25 PLN'dir. Bununla birlikte, bunlar Kore veya Çin'den gelen çeşitlerdir - daha büyük hipermarketlerde bulunur. Sıcak Avrupa ülkelerinden gelen çam fıstığı için çok daha fazla ödemeniz gerekiyor ve ayrıca onları aramanız gerekiyor çünkü onları sadece seçili mağazalardan satın alabiliyorsunuz.

Çam fıstığı (çam fıstığı, çam fıstığı) - mutfakta kullanın

Çam fıstığı hafif kremdir, yumuşak ve narin bir tada sahiptir ve ayrıca çok aromatiktir - onları çiğnedikten sonra çam kokusunu net bir şekilde hissedebilirsiniz.

Çam fıstığı çabuk bozulur, bu yüzden onları önceden satın almaya değmez. Alternatif olarak, dondurulabilirler

Çam fıstığı, İtalyan mutfağında önemli bir malzemedir. Fesleğen, parmesan, zeytinyağı ve sarımsaktan oluşan ünlü İtalyan sosu-pesto yapamazsınız.

Makarna yemeklerinin yanında servis edilen diğer soslarda da tadı güzeldir. Ayrıca kuzu eti ve hafif peynirlerle ilginç bir kombinasyondur. Ayrıca keklere ve tatlılara da eklenebilirler. Ayrıca bunların bazılarındayağveçam balı üretilmektedir.

Kategori:

Diğer