Şeker veya çikolata eklemeden mısır gevreği seçin, meyve ve balı kendiniz ekleyin. Hangi tahılın kavurma için en iyi olduğunu biliyor musunuz? Mısır yağında kızartmamalısınız ama mayonez ve pişmiş yemekler için harikadır. Bakın mısır ürünleri hakkında bilmediğiniz başka neler var.
Mısır, diğer tahıllar gibi un haline getirilebilir. Ayrıca şu tür ürünleri üretmek için kullanılır:
Mısır ezmesi
kabuğu çıkarılmış tane - mısırın türüne bağlı olarak, sıradan (beyaz veya altın) ve pirinç (sarımsı bir belirti ile beyaz) olabilirler. Yüzyıllar önce, Kızılderililer, kabuğu yumuşatmak için mısır tanelerini zayıf bir odun külü çözeltisine batırarak kabuğu çıkarılmış tane yaptılar. Daha sonra kepek ve ruşeymi endospermden (çekirdek) ayırdılar ve endospermi su veya süt içinde kalın bir yulaf ezmesi haline getirdiler. Mağazalarımızda bütün, orta, ince ve mısır irmiği satın alabilirsiniz.
Mısır gevreği
Pullar, beyaz mısırın ezilmiş ve pişirilmiş kırık tanelerinden yapılır. Genellikle müsli karışımlarına dahil edilirler. Şeker, sır veya çikolata eklenmemiş ürünleri seçmek ve evde bal, fındık veya meyve eklemek daha iyidir. Sütlü veya yoğurtlu mısır gevreği kahv altıda harikadır.
5 fotoğraftan oluşan galeriye bakın
Patlamış mısır, yani patlamış mısır
Kavrulmuş mısır (patlamış mısır), Amerika'nın her yerinde bulunan mısır patlatma makinelerinin kanıtladığı gibi, eski zamanlarda biliniyordu. Hikaye, Amerika'daki İlk Şükran Günü sırasında, Kızılderili şefinin erkek kardeşinin İngiliz sömürgecilere patlamış mısır bağışladığını söylüyor. Bakkallardan ve sağlıklı gıda mağazalarından satın alınabilen çatlama çeşidinin taneleri kavurma için uygundur. Evde mısırı özel bir elektrikli tencerede, mikrodalga fırında veya uzun bir tencerede az kızdırılmış yağ ile kapağı kapalı olarak kavurmak en iyisidir.
Mısır yağı
Oil - fresh turuncu bir renge sahiptir, rafine koyu sarıdır, hoş bir tada ve kokuya sahiptir, şeffaftır. Taze yağın çok hızlı oksitlenmesi nedeniyle ağırlıklı olarak rafine yağ satılır. Salatalar, soslar, mayonez ve pişmiş yemekler için uygundur. üzerinde olmamalısınkızartma
Mısır yağının özellikleri:
Başta omega-6 olmak üzere çoklu doymamış yağ asitlerinin yanı sıra E vitamini ve provitamin A (bazı omega-3 sağlar) için iyi bir kaynaktır. Omega-6'nın varlığı nedeniyle mısır yağı, toplam ve kötü kolesterol seviyesini düşürür. Omega-6 yağ asitleri hormon üretiminde yer alır, beyin fonksiyonlarını iyileştirir, kan basıncını, böbrek fonksiyonlarını ve kalbi kontrol etmeye yardımcı olur.
Aylık "Zdrowie"