Kolay sindirilebilir Noel Arifesi yemekleri, sadece sağlığı geleneksel Noel Arifesi yemeklerine ulaşmalarına izin vermeyenler için harika bir fikir değil. Noel Arifesi ve Noel hafif versiyonunda hepimiz için iyi olacak. Kolay sindirilebilir tatiller için yemeklerin nasıl hazırlanacağını kontrol edin.

CanNoel ve Noel yemekleriolabilirkolayca sindirilebilir ? Geleneksel yemekler: mantar, çeşitli şekillerde sazan, lahana ve mantarlı köfte, haşhaş tohumlu köfte, lahanalı bezelye - Noel ikramlarından bazıları damağa büyük zevk getirse de sindirim sorunlarına da neden olabilir.

Yağa batırılmış, sindirimi zor yemekler özellikle kronik bağırsak iltihabı, pankreas, safra kesesi, mide ülseri, karaciğer hastalığı ve ayrıca hiperasit gastrit ve reflü olan kişilerin diyetinde kontrendikedir. Ayrıca kardiyovasküler hastalıkları olan insanlara hizmet etmezler. Ancak Noel Arifesi sofrasında birlikte ziyafet çekmenin keyfini tamamen kaybetmemek adına, hasta olanlar için klasik Noel menüsüne birkaç değişiklik getirmekte fayda var.

Kolay sindirilebilir Noel Arifesi yemekleri: balık

Düzgün hazırlanmış balık yemekleri, değerli bir protein kaynağı ve sağlık için değerli olan temel çoklu doymamış yağ asitleridir. Ancak balıkları panelenmiş ve kızartılmış halde servis edersek, yağla doyurulur. Sonra kalorifik değerleri artar ve her şeyi sindirmek zorlaşır.

Bu nedenle balığın hazırlanmasını biraz farklı düşünmekte fayda var. Çanlar ve sazan filetoları, sebze suyunda buharda pişirilebilir veya folyo kılıfta pişirilebilir. Böylece yemek aynı anda hem kolayca sindirilebilir hem de lezzetli olacaktır.

Haşlanmış ve fırınlanmış balığa mükemmel bir katkı dereotu, limon, güveç veya maydanoz gibi hassas bir sostur. Ancak roux üzerinde hazırlanmamalıdır. Koyulaştırmak için un ve sütten veya tatlı kremadan yapılmış bir süspansiyon kullanabilirsiniz.

Sıcak servis edilen balık yemeklerine ek olarak, jöle, krema ve sebzeli balıklar da sıklıkla servis edilir. Jöledeki balık yemeklerinin kolayca sindirilebilir kalması için, onları hassas bir sebze suyunda hazırlayın. Ringa filetosu ise krema yerine yoğurtla servis edilirse daha diyet olacaktır.Yunan yoğurtunun hafif versiyonu, kalın bir kıvama ve az altılmış yağ içeriğine sahip olduğu için bu amaç için mükemmeldir. Filetoları taze dereotu ile serpin. Yiyecekleri asitlendirmek için katkı maddesi olarak kullanılan alkol sirkesi limon suyunun yerini alacak.

Balık alırken yağlı olmayan genç balıkları tercih edin. Ringalar yağlı balıklardır, bu nedenle kolayca sindirilebilir bir diyette olan insanlar onları sınırlamalıdır. Ancak, menü ek yağ az altma gerektiriyorsa (örneğin karaciğer parankim hastalıklarında, kronik pankreatit, safra kesesi iltihabında) önerilmezler. O zaman daha iyi bir çözüm, bir porsiyon morina, alabalık veya turna levrekidir.

Kolay sindirilebilir Noel Arifesi yemekleri: sebzeler

Sebze yemek sağlık için çok önemlidir, ancak tipik Noel yemeklerine (lahana, soğan, bakliyat) eklenenlerin sindirimi zordur ve şişkinlik etkisi vardır.

Olgunlaşma sırasında, bezelye ve fasulye, orada yaşayan mikroorganizmaların katılımıyla sadece kalın bağırsakta parçalanan polisakkaritleri (oligosakkaritler olarak adlandırılır) biriktirir. Bu, gaza neden olan gaz üretir.

Genç tohumlar, örneğin yeşil bezelye, baklagiller arasında en az oligosakkaritlere sahiptir. Bu nedenle kolay sindirilebilir bir diyet önerilen kişilere ek olarak havuçla veya püre şeklinde hazırlamaya değer.

Kuru baklagil tohumları söz konusu olduğunda, sadece olumsuz etkileri biraz az altılmaya çalışılabilir. Bunun için uygun bir ön işlem yapılmalıdır. Tohumlar 1: 4 oranında (1 kg tohum başına 4 litre su) kaynar su ile dökülür. Daha sonra 2-3 saat ıslatılmalı ve süzülmelidir. Bu prosedür yüzde 30-60 kaldırmanıza izin verir. zahmetli şekerler.

Noel arifesinde kolay sindirilebilir yemekler: çorbalar

Diyet Noel çorbaları en iyi şekilde hassas bir sebze suyunda (lahanasız) hazırlanır. Köfte ile klasik turşusu pancar çorbası, örneğin az miktarda krema veya sütle beyazlatılmış tatlı pancar çorbası ile değiştirilebilir. Garnitür olarak haşlanmış patates ve taze dereotu eklemek en iyisidir. Meyve çorbasını ince erişte veya sadece protein kullanılarak hazırlanan hamurla servis edebilirsiniz.

Kolay sindirilebilir Noel Arifesi yemekleri: Mantar yerine ne olur?

Noel çorbalarının ve köftelerinin malzemesi olan mantarların sindirimi zordur. Karaciğer, mide ve bağırsak hastalıkları için önerilmezler. Bu nedenle, bazı insanlar geleneksel mantar çorbalarından ve örneğin lahana ve mantarlı köfte içeren diğer yemeklerden vazgeçmek zorundadır. Unlu yemek sevenler için yağsız süzme peynir ve ıspanak dolgulu köfteleri öneriyoruz.

Önemli

Tatil sezonu nasıl değiştirilirkolay sindirilebilir menü?

  • Sirke yerine limon suyu veya sitrik asit kullanın
  • Soğanı taze otlarla değiştirin: maydanoz, dereotu, mercanköşk
  • Yoğurt, baharat olarak ekşi kremaya mükemmel bir alternatiftir
  • Çorbalar ve soslar için süt ve tatlı krema kullanabilirsiniz (ama fazla değil)
  • Domuz yağından vazgeçin, az miktarda tereyağı, kolza yağı, ayçiçek yağı veya zeytinyağı sürün
  • Roux kullanmayın, çorba ve sosları su / süt ve un ile koyulaştırmayın
  • Lahanasız sebzeli çorbalar, soslar ve jöleler yapın
  • Kızartmak yerine - pişirin, güveç yapın, parşömen veya folyo kılıf içinde pişirin
  • Çorbalarınıza ince hafif erişte, patates, hamur, kruton ekleyin, kepekli makarnalardan kaçının

Kolay sindirilebilir Noel Arifesi yemekleri: ölçülü olmak en önemlisidir

Diyet kontrendikasyonlarına rağmen geleneksel Noel yemeklerinden vazgeçmek istemeyen insanlar, en azından yemek yemede ılımlılık olan bir temel kuralı hatırlamalıdır.

Panelenmiş balık veya herhangi bir kızarmış yemeği yemek için karşı konulmaz bir arzumuz varsa, sadece damak tadımızı tatmin edecek küçük bir parçaya odaklanalım. Yemeğin tadını en çok ilk iki lokmasını çiğneyerek değerlendiriyoruz, ardından olumlu izlenimlerin seviyesi önemli ölçüde azalıyor.

Kızartılmış yiyeceklerin iyi ısıtılmış bir tavaya konulduğunda daha az yağlı olduğunu hatırlamakta fayda var. Yağ yakmamak için kızartma mümkün olduğunca kısa olmalıdır. En iyisi ızgara tavası kullanmaktır.

Kategori:

Diyetler