Gingerbread, Noel Arifesi ve Noel için tatlılar arasında tartışmasız ilk sırada yer alıyor. Gerçek eski Polonya zencefilli kurabiyesi Noel'den bir ay önce hazırlanır, ancak son dakikada pişirmeye başlarsanız hiçbir şey kaybolmaz - hızlı zencefilli kurabiye tarifine ve soslu zencefilli kurabiye tariflerine bakın: kahve, meyve, havuçlu zencefilli kurabiye ve ballı bira.

Zencefilli kurabiye geleneğimiz eski Slavların zamanlarına kadar uzanır - ballı hamur ritüellerde onlara hizmet ederdi. Ancak Slav öncesi zencefilli kurabiye zordu, çünkü yetiştiriciler henüz bilinmiyordu ve büyük kaşifler sayesinde sadece 15. yüzyılda ortaya çıkan kök kokmuyordu. Bugün hazır bir zencefilli kurabiye baharatı alıyoruz ya da öğütülmüş tarçın, kakule, karanfil, rendelenmiş hindistan cevizi, bazen biber ve yenibaharı karıştırarak zevkimize göre yapıyoruz.

Gerçek eski Polonya zencefilli kurabiyesi Noel'den bir ay önce hazırlanır.

Ancak zencefilli kurabiyenin en önemli bileşeni baldır, şekere dönüştürülebilir (katılanmadığının bir işaretidir), çünkü yine de ısıtılır. Hamura kuru meyveler eklemeye değer - kuru üzüm, doğranmış fındık ve badem, doğranmış kuru erik veya kayısı. Bitmiş zencefilli kurabiye reçel veya badem ezmesi kütlesi ile karıştırılabilir ve çikolata veya krema ile kaplanabilir. Gerçek eski Polonya zencefilli kurabiyesi Noel'den bir ay önce hazırlanır. İlk önce serin bir yerde olgunlaşması gereken hamuru yoğurmanız gerekir ve zencefilli kurabiyenin dağılması için Noel'den 3 veya 4 gün önce pişirilir. Örneğin selefona sarılıp serin tutulursa uzun süre taze kalır. Ayrıca zencefilli kurabiye hamurundan bir Noel doğum sahnesi veya zencefilli ev yapımı da yapabilirsiniz. Açılan hamur hazırlanan şablona göre kesilir ve piştikten sonra krema veya karamel ile yapıştırılır.

Hızlı zencefilli kurabiye tarifi

Malzemeler • 40 gram un • 1/2 su bardağı şeker • 1/4 kg bal • 2 yemek kaşığı yağ • 2 yumurta • çay kaşığı soda • 1/2 su bardağı süt • zencefilli kurabiye için baharat

Yumurtaları şekerle çırpın, yağ, un, ısıtılmış bal, sütte çözülmüş soda ve zencefilli baharat ekleyin. Hamuru yapın, kalın krema kıvamında olmalıdır. Hamuru birkaç saat kapalı bırakın, kağıt serilmiş fırın tepsisine koyun ve 160 °C'de yaklaşık bir saat pişirin.

Eski Polonya zencefilli kurabiye tarifi

Malzemeler • 1/4 kg bal • bir bardakşeker • 100 gr tereyağı • 1/2 kg un • 2 yumurta • çay kaşığı soda • 1/4 su bardağı süt • zencefilli baharat • seçilmiş lezzetler • erik reçeli

Balı şeker ve tereyağı ile, soğutulmuş ürünü sütte çözülmüş un, yumurta ve soda ile ısıtın. Baharat, kuru meyve ve kuruyemiş ekleyin, hamuru dikkatlice yoğurun. Onları bir tencereye (taş veya emaye) koyun, keten bir bezle örtün ve serin bir yere koyun. 2-4 hafta sonra krep haline getirin, yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin. 160 °C'de pişirin. Soğuduktan sonra reçel ile aktarın, kağıda sarın ve üstten tahta bir tahta ile yükleyin.

  • Makowiec - mükemmel haşhaş tohumlu kek nasıl hazırlanır?
  • PEYNİRLİ - soğuk, şeftalili, Viyana. Cheesecake kaç kaloridir?
  • Meyveli kek - besin değerleri, kalori
  • Zencefilli kurabiye - zencefilli kurabiye sağlıklı mı? Kaç kalorileri var?
  • Kutia: Geleneksel Noel Arifesi yemeği. Kutia'da kaç kalori var?

Zencefilli kurabiyenin biberli hikayesi [TOWIDEO]

NASIL YAPILACAĞINI DA KONTROL EDİN:

  • Geleneksel Polonya bal özü: kanıtlanmış bir tarif
  • Her zaman işe yarayan zencefilli kurabiye: hızlı ve basit bir zencefilli kurabiye tarifi
  • Eski Polonyalı olgunlaşan zencefilli kurabiye: adım adım tarif

Aylık "Zdrowie"

Kategori:

Ne yersin