Sebze salatası en çok Noel veya Paskalya'da popülerdir. Sebze salatası da önemli aile kutlamalarında sofraya gelir. Sebze Salatası Sağlıklı mı? Sebze salatasının besin değerleri nelerdir? Sebze salatası kaç kaloridir?
Sebze salatası , suda veya et suyunda pişirilmiş sebzelere dayalı bir salatadır. Üzerine sıklıkla patates, bezelye ve mısır turşusu, isteğe göre yumurta, pırasa ve elma eklenir. Çoğu zaman mayonez, tuz ve karabiber ile tatlandırılır. Bu şekilde hazırlanan sebze salatası sağlıklı mı?
Sebze salatası - malzemeler
Kural olarak, sebze salatası sudan (tuzlu suda üniformalarda kaynatılmış) veya et suyundan oluşur:
- havuç
- kereviz
- maydanoz
- patates
- konserve bezelye
- mısır
- salatalık turşusu
- mayonez
- baharatlar
Diğer versiyonlarda sebze salatasına elma, yumurta ve pırasa da eklenir. Tüm sebzeler, elmalar ve yumurtalar küçük küpler halinde kesilir, mayonez ile karıştırılır ve baharatlanır.
Mayonez yerine sade yoğurt, yunan yoğurdu, krema ekleyebilir veya mayonezi 1: 1 oranında yoğurt veya krema ile karıştırabilirsiniz. Ayrıca salatanın lezzetini zenginleştirmek için içerisine hardal ve yaban turpu eklenir.
Sebze salatası - kaç kalori var?
| Besinler | 100g'de |
|---|---|
| Enerji değeri | 192 kcal |
| Protein | 2.9 g |
| Şişman | 16.5 gr |
| Doymuş yağ | 1,8 gr |
| Tekli doymamış yağ | 3.28 gr |
| Çoklu doymamış yağ | 10,47 gr |
| Kolesterol | 15.0 mg |
| Karbonhidratlar | 10.9 gr |
| lif | 2,5 gr |
| Vitaminler | |
| A Vitamini | 151,0 µg (%17) |
| E Vitamini | 6,74 mg (%67) |
| B1 Vitamini | 0,061 mg (%5) |
| B2 Vitamini | 0,043 mg (%3) |
| Niasin | 0,42 mg (%3) |
| B6 Vitamini | 0,1 mg (%8) |
| B12 Vitamini | 0,07 µg (%3) |
| C Vitamini | 3,1 mg (%3) |
| D Vitamini | 0,07 µg (%1) |
| Mineraller | |
| Sodyum | 78,0 mg (%8) |
| Potasyum | 252.0 mg (%5) |
| Kalsiyum | 27,0 mg (%3) |
| Fosfor | 69,0 mg (%10) |
| Magnezyum | 27,0 mg (%7) |
| Demir | 1,0 mg (%10) |
| Çinko | 0,61 mg (%6) |
| Bakır | 0,09 mg (%10) |
Besin değeri: IŻŻ'nin besin değeri tabloları, IŻŻ Beslenme Standartlarına göre önerilen günlük alımın %'si, 2012
Sebze salatası - sağlıklı mı?
Kaliteli mayonez ilaveli sebze salatası, kardiyovasküler sistem ve sinir sistemi üzerinde faydalı etkisi olan doymamış yağ asitleri bakımından zengindir.
Ayrıca mayonezli bir sebze salatası iyi bir E vitamini, A vitamini ve az miktarda D vitamini kaynağıdır. Ayrıca mayonez ve yoğurt ilaveli bir sebze salatasının yarısını içereceğini de belirtmekte fayda var. sadece mayonez ilavesiyle bir sebze salatasından 100 gr kadar kolesterol.
Bu nedenle kan kolesterolü yüksek kişiler mayonezli ve yoğurtlu sebze salatası veya sadece yoğurt tercih etmelidir. Ayrıca sebze salatası, sebze içeriğinden dolayı mineralleri yüzde birkaç oranında kapatır.
Sebze salatası kaç kalori (kcal) içerir?
Bir sebze salatasının kalori içeriği, eklenen süt ürününün türüne ve sebzeleri pişirme yöntemine bağlıdır. En kalorili mayonezli salatadır. Krema, krema ile karıştırılmış mayonez veya yoğurtlu mayonez eklerseniz salata biraz daha az kalorili olacaktır.
En az kalori, doğal yoğurt ilaveli salata ile sağlanır. Sebzeleri suda kaynatırsanız, sebze salatasının kalori içeriği azalacaktır. Bu nedenle sudan yoğurtlu ve sebzeli versiyona zayıflama diyeti yapanlar karar vermelidir.
Ayrıca bakınız: Büyükanne Teresa'nın geleneksel sebze salatası nasıl yapılır?
Patates salatasını da deneyin
- Mantar çorbası: kalori, beslenme özellikleri
- Yunanca balık - Yunanca balıkların besin değerleri
- Köfte - besin değerleri, kalori (kcal)
- Kroket - et, mantar ve daha fazlası ile. kaç kalori varkroket mi?
- BIGOS - kalori, besin değerleri. Bigos sağlıklı mı?
- Bezelyeli lahana: kalori (kcal) ve besin değerleri
- Łazanki - besin değerleri. Erişte kaç kaloridir?
- KARP: beslenme özellikleri, kalori, fiyat
- Ringa balığı - özellikleri, besin değerleri, kaloriler