Makaleyi arkadaşlarınızla paylaşarak sitenin geliştirilmesine yardımcı olun!

Ahududu lezzetli meyvelerdir - sulu ve aromatik. Ahududu (hem meyveleri hem de yaprakları), magnezyum, kalsiyum ve demir de dahil olmak üzere birçok vitamin ve mineralin yanı sıra sağlık için değerli diğer birçok maddeyi içerdiğinden beslenme uzmanları ve bitki uzmanları tarafından da takdir edilmektedir. Ahududuların diğer sağlık özelliklerine bakın.

İçindekiler:

  1. Ahududu - sağlık özellikleri
  2. Ahududu - besin değerleri
  3. Ahududu - kanser önleyici özellikler
  4. Ahududu ve diyabet
  5. Ahududu ve alerji
  6. Ateş için ahududu
  7. Ahududu mide sorunlarına yardımcı olur
  8. Ahududu adet ağrısını hafifletir
  9. Ahududu - nasıl toplanır ve kurutulur?
  10. Ahududu - uygulama
  11. Ahududu - seçme ve saklama
  12. Ahududu özellikleri nelerdir?

Ahududugenellikle çok sayıda küçük, pembe-kırmızı, sulu druplardan oluşan meyvelerdir.iyileştirici özelliklerivebesin değerleriİsa zamanında zaten takdir edildi. Romalılar evcilleştirme sürecini 4. yüzyılda başlattılar ve mahsullerin Avrupa'ya yayılması onlar sayesinde oldu.

Ahududuların özellikle reçel ve jöle şeklinde yayılmasının meziyeti İngilizlere atfedilir. 18. yüzyılın ortalarında ahududuları New York'a getirenler de onlardı. Kızılderili siyah ahududu yetiştiriciliği 19. yüzyılda başladı.

Şu anda, dünyada kırmızıdan siyaha, daha nadir turuncu, mor ve sarı çeşitlerine kadar değişen200bilinen ahududu türü vardır.

Polonya'da ahududu ormanlarda ve bahçelerde yetişir. İkinci yılda meyve verirler ve sonbaharda solarlar, ancak bitki yeni sürgünler geliştirir. Yetiştirilen ahududuların meyve büyüklüğü, rengi ve tadı bakımından farklılık gösteren birçok çeşidi vardır.

Ama yabani ahududu en aromatik olanıdır. Bu meyveler sağlık için daha değerli maddeler içerir.

Ahududu çeşitleri, sayısız ahududu türünün yanı sıra ahududu ve böğürtlenin melezlenmesinden gelir.

Ahududu - sağlık özellikleri

içindeahududu meyveleriorganik asitler (sitrik, elma, salisilik dahil), pektinler, antosiyaninler, şekerler, mukus bileşikleri, uçucu aromatik bileşiklerdir.

Vitamin açısından da zengindir(ör. C, E, B1 , B2 , B6 ) ve birçok mineral - esas olarak potasyum, magnezyum, kalsiyum, demir).

Oysaahududu yapraklarıtanenler, flavonoidler, organik asitler, reçine bileşikleri, mineral tuzlar (demir, bakır, kalsiyum dahil) içerir.

Ahududu saplarısağlık özelliklerine de sahiptir. B vitaminleri, C vitamini, E vitamini, magnezyum, kalsiyum, demir ve potasyum gibi bir dizi vitamin ve mineral içerirler.

Ahududu - besin değerleri (100 g başına)

  • Enerji değeri - 52 kcal
  • Toplam protein - 1.20 g
  • Yağ - 0,65 g
  • Karbonhidratlar - 11,94 gr (4,42 gr basit şekerler dahil)
  • Lif - 6,5 g

Vitaminler

  • C Vitamini - 26,2 mg
  • Tiamin - 0.032 mg
  • Riboflavin - 0.038 mg
  • Niasin - 0,598 mg
  • Vitamin B6 - 0.055 mg
  • Folik asit - 21 µg
  • Vitamin A - 33 IU
  • E Vitamini - 0,87 mg
  • Vitamin K - 7,8 µg

Mineraller

  • Kalsiyum - 25 mg
  • Demir - 0,69 mg
  • Magnezyum - 22 mg
  • Fosfor - 29 mg
  • Potasyum - 151 mg
  • Sodyum - 1 mg
  • Çinko - 0.42 mg

Veri Kaynağı:Standart Referans için USDA Ulusal Besin Veritabanı

5 fotoğraftan oluşan galeriye bakın

Ahududu - kanser önleyici özellikler

Hayvanlar üzerinde yapılan çalışmalar sonucunda bilim adamları, ahududuların kansere karşı potansiyel etkileri olduğu sonucuna vardılar.

Ahudududaki ferulik asit ve beta-sitosterol içeriği nedeniyle, hem iyi huylu hem de kötü huylu tümör büyümesinin inhibisyonu fark edilmiştir.

Buna karşılık, siyah ahudududa bulunan maddeler yemek borusu kanserini ve ağız boşluğu tümörlerinin oluşumunu önemli ölçüde hafifletir. Ahududu özü ayrıca karaciğerdeki kanser hücrelerinin çoğalmasını da az altır.

Ahududu ve diyabet

Ahududuların düşük glisemik indeksi (25) nedeniyle bu meyveler şeker hastalığı olan kişiler tarafından yenebilir. Ahudududa bulunan antosiyaninlerin nişastalı yemeklerden sonra kan şekerini düşürdüğünü bilmekte fayda var.

Öneririz

Yazar: Time S.A

Dengeli bir diyet, sağlığın ve daha iyi olmanın anahtarıdır. Sağlık Rehberinin yenilikçi çevrimiçi beslenme sistemi JeszCoLubisz'i kullanın. Doğanın faydalarını kullanarak sağlıklı ve lezzetli yemekler için binlerce tarif arasından seçim yapın. Kişiye özel seçilmiş bir menünün, bir diyetisyenle sürekli iletişimin ve daha birçok işlevin keyfini bugün çıkarın!

Daha fazlasını bul

Ahududu ve alerji

Ahududu, çilek gibi sıklıkla alerjik reaksiyonlara neden olur. Bunun nedeni bu meyvelerin içerdiği salisilatlardır.

Bilim adamları, çocukların ahududuların neden olduğu alerjik reaksiyonlardan yetişkinlerden çok daha sık muzdarip olduğunu göstermiştir. 7 aylıktan itibaren çocuklara ahududu veya ahududu suyu verilebilir.

Ahududu alerjisi en çok kızarıklık, kızarıklık ve kaşıntı ile kendini gösterir. Genellikle yüzde görülürler ancak vücudun geri kalanını da etkileyebilirler.

Uzun süreli alerji semptomları ile kuru öksürük gelişebilir.

Ateş için ahududu

Hem meyveler hem de ahududu yaprakları mükemmel ateş düşürücü maddelerdir. Gözlemler, kurutulmuş ahududu veya taze meyve şurubu infüzyonunun, servisten30-60 dakika sonrabol ter salgısına neden olduğunu göstermektedir.

Ahududu yaprakları ve koyun müstahzarları, grip veya soğuk algınlığı gibi yüksek sıcaklıklarla ilişkili viral ve bakteriyel hastalıkların seyrinde, en genç yaşta bile ateşle mücadele etmek için uzun süredir kullanılmaktadır. Ahududu şurubu özellikle çocuklar için tavsiye edilir.

Yüksek C vitamini içeriği nedeniyle, sinüs enfeksiyonlarını tedavi etmek ve önlemek için taze ahududu kullanılır.

Ahududu mide sorunlarına yardımcı olur

Ahududu yaprakları büzücü, antibakteriyel ve iltihap önleyicidir. İçlerinde bulunan tanenler, bağırsak bakterilerinin büyümesini engeller ve ishali etkili bir şekilde az altır. Ahududu yaprağı konserveleri de hafif şişkin gaza yardımcı olacaktır.

Ahududu adet ağrısını hafifletir

Ahududu yaprakları, dahil olmak üzere düz kasların hafif gevşemesini sağlayan maddeler içerir. bu nedenle adet ağrısını gidermede yardımcı olurlar. Ahududu yaprağı infüzyonları rahatlatıcı özelliklerinden dolayı hamileler tarafından kullanılmamalıdır.

Ahududu yaprağı çayı sabah bulantısı ve kusmanın tedavisinde de yardımcı olur.

Ahududu - nasıl toplanır ve kurutulur?

Ahududu meyveleri temmuz ve ağustos aylarında olgunlaşır. Çok hassastırlar ve kolayca buruşabilirler, meyve suyu verirler, birbirine yapışırlar ve küflenirler. Bu nedenle, kuru havalarda bunları dikkatli bir şekilde düz sepetlere toplamanız ve hızlı bir şekilde kurutmanız veya şurup haline getirmeniz gerekir. Uygun şekilde kurutulmuş ahududular, doğal renklerini ve hoş aromasını korumalıdır.

yapmalısın

Polonya'da ahududu şurubu 16. yüzyılda zaten bir besin maddesi olarak kullanılıyordu ve genellikle ilacı güçlendiriyordu. Bal ile ovulan ahududu çiçekleri, "şişmiş ve sulu gözlere" durulama için önerildi ve astım, yaprakların suyu ve bal karışımı ile tedavi edildi. Ahududu yapraklarının kaynatılması, çeşitli rahatsızlıklarda kompresler ve kompresler için kullanılmıştır.cilt.

Ahududu meyvesi infüzyonu

2 yemek kaşığı kuru ahududu bir bardak kaynar su dökün ve kapağı kapalı olarak 15 dakika bekletin. Süzün. Pij Soğuk algınlığı, grip, bademcik iltihabı, bronşit sırasında bir bardak infüzyon için günde 2-3 kez - hastalığa ateş eşlik ettiğinde.

Ahududu yaprağı infüzyonu

Bir yemek kaşığı ahududu yaprağı üzerine 1/2 su bardağı kaynar su dökün ve 15 dakika bekletin. Süzün. Gastroenterit için günde 2-3 kez 1/2 fincan infüzyon ve ayrıca hafif bir ishal önleyici ilaç olarak. Yaprakların infüzyonu boğaz ve ağız iltihabında durulama olarak da kullanılabilir.

Ahududu yaprakları ilkbaharda ve yaz boyunca hasat edilebilir - sağlıklı, lekesiz, genç ama zaten iyi gelişmiş olmalıdırlar.

Ahududu - uygulama

Taze ahududu şurup yapmak için kullanılır - mükemmel bir terletici. Ayrıca çocuklar için ilaçları tatlandırmak için kullanılır. Soğuk algınlığı için önerilen şuruplara eklenir.

Kuru meyveler, terletici ve ateş düşürücü karışımların bir bileşenidir. Yaprakları bitkisel diüretik ve choleretic karışımlara dahildir.

Ahududu - seçme ve saklama

Ahududuların çabuk bozulmaması için nemli, çok sıkı paketlenmiş meyvelerden kaçının.

Bozulmuş ve küflü ahududular derhal çıkarılmalı ve kalan meyveler (yıkamadan) orijinal ambalajına geri konulmalıdır.

Ahududu buzdolabında yaklaşık iki gün taze kalır.

Ahududuları dondurmak için durulayın, kurutun, bir tepsiye koyun ve ardından dondurucuya koyun. Donduklarında, onları bir folyo torbaya koyun. Derin dondurucuda bir yıl saklanabilirler.

Kaynak: x-news / TVN Ajansı

Makaleyi arkadaşlarınızla paylaşarak sitenin geliştirilmesine yardımcı olun!

Kategori:

Araştırma