Bitkisel protein, özellikle vejeteryan veya vegan diyeti yapan kişiler için hayvansal protein için mükemmel bir alternatiftir. Ancak bu, et ve balık yiyen kişilerin bunu vücuda da vermemesi gerektiği anlamına gelmez. Bitkisel proteinin sağlığa etkisi nedir ve vücudun bu makro besin maddesi ihtiyacını yeterince karşılıyor mu?

Diyet türünden bağımsız olarakdiyether birimizin günlük bir protein dozuna ihtiyacı olduğunu unutmayın ,karbonhidrat ve yağlar.Bumakrobesinlerden zengin, düzgün bir şekilde oluşturulmuş bir diyetince bir vücut tutmanıza izin verir vevücudun durumunu destekler.Bitkisel protein yemek doğayla uyum içinde yaşayan insanlar için mükemmel bir çözümdür. Etsiz bir diyet uygularken, vücudun düzgün çalışması için gerekli olan doğru miktarda bitkisel proteini hangi ürünlerin sağladığına dikkat edin.

Bitkisel protein nedir ve kaynakları nelerdir?

Bitki proteinleri, bunlar gibihayvansal kökenliamino asitlerden yapılır. İnsan vücudu 20 amino asitten oluşur ve bunların neredeyse yarısı tek başına sentezlenemez. Bu nedenle gıda ile beslenmeleri gerekir. Bitki bazlı proteinler baklagiller, meyveler, tahıllar ve kuruyemişlerde bulunur.

Fındık ve tahıllardaki bitkisel protein içeriği

Bireysel fındık ve tahıl çeşitlerinde (ürünün 100 g'ında) bitkisel protein içeriği:

  • fıstık - 26.6 g
  • kabak çekirdeği - 24,5 g
  • susam - 23 gr
  • badem - 20 gr
  • kaju fıstığı - 18,2 gr
  • ceviz - 18 gr
  • fındık - 14 gr

Protein açısından zengin bitkisel besinler

8 fotoğraftan oluşan galeriye bakın

Baklagillerdeki bitkisel protein içeriği

İşte bakliyat ve bunlardan yapılan baklagillerdeki bitkisel protein içeriği (ürünün 100 gramında):

  • pişmiş soya fasulyesi - 15.8 g
  • tofu - 14 gr
  • pişmiş mercimek - 10 gr
  • pişmiş fasulye - 7,1 g
  • bakla - 7,1 g
  • nohut - 7 gr
  • soya sütü - 6 gr
  • soya yoğurdu - 4,7 g

Tahıl ürünlerindeki bitkisel protein içeriği

100 gr tahıl ürünündeki bitkisel protein içeriği:

  • kinoa - 14 gr
  • karabuğday - 14 gr
  • darı - 11 gr
  • inci arpa - 9 gr
  • kepekli çavdar ekmeği - 6,8 gr

Günlük protein ihtiyacı nedir?

Protein ihtiyacı, protein kaynağından bağımsız olarak her zaman aynıdır

Bu protein miktarıyla ilgili değil, onunbiyolojik değeriyle ilgili -amino asitlerin tamamlayıcılığı olgusu.

Bitkisel proteine ​​karşı hayvansal protein

Bitkisel kaynaklı proteinler,peynir altı suyu proteiniveya yumurta proteinlerine kıyasla biraz daha düşük biyolojik değer gösterir. Bununla birlikte, bunların arasında bir dizieksojen amino asit içerentam proteinlerbulabilirsiniz.

Bitkisel yüksek proteinli ürünler, daha düşük yağ içeriğiyle hayvanlardan farklıdır.

Bitkisel protein ve diyet

Menüye bitkisel protein açısından zengin bir öğünün eklenmesi, tokluk hissi vererek öğünler arasında atıştırmaktan kaçınmanızı sağlar. Bütün bunlarkilo kaybındasorunsuz ilerleme anlamına gelir.

Bitkisel protein ve sağlık

Bitkisel proteinin kardiyovasküler hastalıklar, obezite, hipertansiyon, gut ve diyabetin önlenmesinde çok önemli bir rol oynayabileceği ortaya çıktı.

Et yemeklerini bitkisel protein açısından zengin ürünlerin bir kısmı ile değiştirmek, kötü kolesterol (LDL) konsantrasyonunu ve kan basıncını düşürür ve kandaki glikoz seviyesini düşürür.

Hayvansal proteine ​​ alternatif olarak bitkisel protein, sağlığın korunmasında vücudu destekler. Bitkisel protein açısından zengin bir diyet yemekkronik hastalıkriskini az altır.

Diyette hayvansal protein kaynaklarının tüketimini bitkisel protein lehine sınırlamak, fazla kilo ve obezite ile mücadeleyi etkili bir şekilde destekler .

Hayvansal ürünlerdoymuş yağ asitleri içerir . Vücuttaki fazlalıkları ateroskleroz, hiperkolesterolemi gelişimini teşvik eder ve kardiyovasküler hastalık olasılığını artırır.

Bitkisel ürünlerin içerdiği diyet lifi, sindirim sistemini olumlu etkiler ve metabolizmayı düzenler.

Sporcular için bitkisel protein

Bitkisel protein ayrıcasporcunun diyetinde önemli bir rol oynar-kas dokusunu ve tendonları oluşturmak ve yenilemek için gereklidir , buenerji üretimi için yakıt olarak kullanılır. Bu nedenle sporcularbitkisel protein tozu(protein takviyeleri) için hevesle ulaşıyorlar.

  • Protein: Vücuttaki rolü, talep, protein açısından zengin ürünler
  • Yüksek proteinli diyet veya protein yiyerek nasıl kilo verilir
  • VEJETARYAN DİYET - iyi ve uzun bir yaşam için bir yol
  • Veganizm - vegan beslenmenin ilkeleri. Veganlar ne yiyebilir?

Kategori:

Ne yersin