Karahindiba vitamin ve mineraller açısından zengindir, bu yüzden mutfakta kullanmaya değer. Ondan şurup, şarap, tentürler, çorbalar, diyet salataları ve hatta kokteyller yapabilirsiniz. Karahindiba çiçeğinin hem taç yaprakları hem de genç yaprakları yenilebilir. Karahindiba tariflerini ve yemeklerini deneyin.

Mutfaktakarahindibakullanmanın birçok yolu vardır, çünkü bir yemeğin hem ana malzemesi hem de tamamlayıcısı olabilir. Sütün kalorisi düşüktür, birçok vitamin ve mineral içerir ve acı tadına rağmen birçok yemekle iyi gider. Karahindiba çiçeklerinin şarap, tentür ve infüzyonu ve karahindiba yapraklarından yapılan yemekler için tarifler: karahindiba yaprakları ilavesiyle çorba, salata ve yeşil avokado smoothie.

Karahindiba pul şarabı

Karahindiba pul şarabı A, D ve E vitaminleri, flavonoidler ve mineral tuzlar açısından zengindir. Bu sayede sindirim sisteminin çalışmasını düzenler. mide asitlerinin üretimini uyarır. Ayrıca vücudun toksinlerden arınma sürecinde karaciğeri destekler.

Malzemeler:

  • 2 litre karahindiba çiçeği yaprağı,
  • 3 litre kaynar su,
  • 1 kg şeker,
  • 2 limonun suyu,
  • 2 portakal,
  • 1 çay kaşığı şarap mayası,
  • 200 gr kuru üzüm

Hazırlık:

Karahindiba çiçeğinin yapraklarını derin bir tencereye koyun. Soyulmuş ve küp küp doğranmış portakal ve kuru üzümleri ekleyin. 2 litre kaynar su ile her yerine dökün, bir kapakla kapatın ve serin bir yerde 3 gün bekletin. Bu süre zarfında şeker şurubu hazırlayın:

1 litre kaynar suya 1 kg şeker ekleyin ve kaynatın. Soğuması için kenara alın.

3 gün sonra karahindiba çiçeklerinin suyunu süzün ve sözde içine dökün. incele. Üzerine şeker şurubu, limon suyu ve fermente şarap mayası ekleyin ve iyice karıştırın.

Şarap 6-8 hafta sonra yemeye hazır.

Karahindiba kökü şarabı

50 gr kıyılmış kuru karahindiba kökü bir şişe (3/4 L) beyaz üzüm şarabı dökün. 2 hafta boyunca karanlık bir yere koyun - her gün sallayın. İki kat katlanmış gazlı bezden geçirin.

Pij küçük bir bardaktan sonra (yaklaşık 25 ml) yemekten sonra günde 2-3 kez. bu bir ölçühazımsızlıkta, karaciğer rahatsızlıklarında, ayrıca obezite ve romatizmada detoksifiye edici ve sindirimi kolaylaştırıcıdır.

Karahindiba çiçeği infüzyonu

Karahindiba çiçeği infüzyonu, şeker eksikliği nedeniyle kandaki glikoz seviyesini düşürür, bu nedenle öncelikle şeker hastalarına tavsiye edilir.

Hazırlık:

2 çay kaşığı kuru karahindiba çiçeği kaynar su dökün ve kapağı kapalı olarak yaklaşık 10 dakika demleyin. Günde iki kez yarım bardak süzme infüzyon içilmesi tavsiye edilir.

Karahindiba balı tarifi [VİDEO İÇİN]

Karahindiba tentürü

Karahindiba tentürü idrar yolu enfeksiyonları ve kolesistit ile mücadele eden insanları destekler.

Malzemeler:

  • 5 gram karahindiba çiçeği,
  • 150 gr akasya balı,
  • 1 litre votka (% 40).

Hazırlık:

karahindiba çiçekleri temiz, kuru, votka dökün ve 3 hafta güneşte bırakın. Sonra süzün, bal ekleyin ve her şeyi karıştırın. Tentür min olgunlaşmalıdır. 6 ay

Milkshake

Karahindiba yaprağı içeceği, temizlik tedavisi uygulamak ve gereksiz birkaç kilodan kurtulmak isteyenler için mükemmel bir öneri. Karahindiba güçlü bir detoks etkisine sahiptir ve aynı zamanda zayıflamayı destekler.

Malzemeler:

  • 1/2 avokado,
  • 1 armut,
  • birkaç karahindiba yaprağı,
  • 1/4 bardak limon suyu

Hazırlık:

Doğranmış avokado ve armudu blendera ekleyin. Ardından yırtık karahindiba yapraklarını atın. Üzerine limon suyunu dökün ve blender ile karıştırın.

Karahindiba yaprağı salatası

Genç karahindiba yaprakları salatası, merkezi sinir sistemi üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir, bu nedenle sinirli ve hiperaktif kişilere tavsiye edilir. Karahindiba yaprakları çok fazla magnezyum içerir - sakinleştirici etkisi olan bir element.

Malzemeler:

  • çiçeklenmeden önce toplanan genç karahindiba yaprakları (3 avuç),
  • 1/2 karpuz,
  • beyaz peynir,
  • 3 yemek kaşığı limon suyu,
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı,
  • kavrulmuş susam,
  • bir tutam karabiber,
  • çay kaşığı şeker

Hazırlık:

Karahindiba yaprakları soğuk tuzlu suda ıslatılır. Kuruduktan sonra parçalara ayırın. Karpuzu yıkayın ve çekirdeklerini çıkararak küpler halinde kesin. Her iki malzemeyi de karıştırın ve onlara beyaz peynir ekleyin. Ardından zeytinyağını limon suyuyla karıştırın ve bir tutam biber ve bir tatlı kaşığı şekerle tatlandırın.

Evethazırladığınız sosu karpuz, karahindiba yaprağı ve peynirin üzerine dökün. Son olarak üzerine kavrulmuş susam serpin.

Karahindiba yaprağı çorbası

Karahindiba yaprağı çorbası sayesinde şeker seviyesini düşüreceğiz ve kandaki beyaz kan hücrelerinin seviyesini dengeleyeceğiz. Bu nedenle şeker hastaları ve kansızlıkla mücadele eden kişiler için karahindiba yapraklı çorba önerilir.

Malzemeler:

  • 3-4 avuç karahindiba yaprağı,
  • 2 küçük kabak,
  • 1 küçük salatalık,
  • tavuk ve sebze suyu,
  • bir tutam tuz ve karabiber,
  • dereotu

Hazırlık:

Kabak ve salatalığı yıkayın, soyun ve zar atın. Sonra suyu dökün ve yaklaşık 20 dakika pişirin. Ateşten alın, karahindiba yapraklarını ekleyin ve bir blender ile karıştırın. Tat vermek için tuz ve karabiber ile tatlandırın. Çorba, dereotu ilavesiyle sıcak veya soğuk olarak servis edilebilir.

  • Karahindiba - karahindiba kullanımı
  • Karahindiba şurubu - iyileştirici özellikleri

Kategori:

Alternatif tıp