İnsan fizyolojisindeki en son araştırmalar, herkes için işe yarayan tek bir etkili diyet olmadığını gösteriyor. Her birimizin aynı gıdalara farklı tepkiler verdiği ortaya çıktı. Bazı insanlar için iyi olan, diğerleri için zararlı olabilir. Bu nedenle, diyet mümkün olduğunca kişiselleştirilmeli ve belirli bir kişi için seçilmelidir. Geleceğin diyetisyeninin uğraştığı şey bu.

Pancar, elma, domates veya sarımsak gibi sözde sağlıklı gıdalar bile bazı insanlardagıda aşırı duyarlılığınaneden olabilir. Gıda ve gıda katkı maddelerinin birçok hastalık ve sağlık probleminden sorumlu olduğu gösterilmiştir. Kendi başınıza teşhis etmek zordur, çünkü en sevdiğiniz ringa balığını soğanla yedikten sonra ertesi gün başınızın ağrıyacağını nasıl anlarsınız? Bu tür reaksiyonlar:baş ağrısı ,migren , kas ve eklem ağrısı, artrit, mide ekşimesi, reflü, uykusuzluk ve kronik yorgunluk ve hatta daha ciddi hastalıklar kronik sinüzit olarak - gecikmiş gıda alerjisi olarak da bilinen gıda aşırı duyarlılığının bir belirtisi olabilir.

Gıda alerjik reaksiyonu - alerji taraması

Her alerjide olduğu gibi vücut alerjenik faktöre karşı bağışıklık sistemini harekete geçirerek tepki verir (bağışıklık tepkisi). Hangi yiyeceklerin ve yiyeceklerin bize hizmet etmediğini bulmak mümkün mü? Bu, patentli MRT (Mediator Release Test) kan testi kullanılarak test edilir. Dünya çapında bağımsız bilimsel araştırmalar, MRT'nin şu anda gıda ve gıda katkı maddelerine karşı aşırı duyarlılık için en doğru ve kapsamlı test olduğunu doğrulamıştır. Test sonuçlarına göre kişiye özel bir diyet programı geliştirilir. Bu program kalori saymak veya kendinizi aç bırakmakla ilgili değil ve yavaş yavaş ömür boyu bir diyete dönüşüyor. Böyle bir diyetin uzun vadeli bir iyileştirici etkisi vardır. Kilo vermek isteyenlerin yanı sıra ciddi sağlık sorunları yaşayanlar tarafından da kullanılabilir ve pahalı tedavilere rağmen rahatsızlıkları kaybolmaz. Tedavinin bireysel bir diyet programı ile kombinasyonunun genellikle iyileşmeye yol açtığı görülür. Ancak son zamanlarda, gecikmiş gıda alerjisini tespit eden testler sayesinde, uzun yıllar aşırı kilo ile mücadele eden kişilerin neden kullandığı ortaya çıktı.kısıtlayıcı diyetler, kilo vermeyin. Araştırmalar sayesinde artık birçoğunun gecikmiş bir gıda alerjisi olduğu biliniyor. Bazı gıda bileşenlerine karşı gecikmiş alerjik reaksiyonun bir sonucu olarak, vücut suyu tutar ve şişmesine neden olur. Vücut ayrıca yağı düzgün bir şekilde yönetme yeteneğini de kaybeder - dolayısıyla kilo alır.

Önemli

Alergologlar ayrıca gıda alerjisi olan kişilerin sıklıkla alerjik oldukları gıdalara bağımlı olmalarında dikkate değer bir düzenlilik fark ettiler. Yeme ve aşırı iştah bağımlılığına düşerler. Alerji uzmanlarına göre, bağımlılık ve alerji arasındaki ilişki son derece yakındır. Örneğin, kahveye alerjiniz varsa, belirtiler içtikten hemen sonra değil, birkaç saat sonra bile baş ağrısı şeklinde ortaya çıkar. Ancak bu süre zarfında, kural olarak, kişi acıya neden olanın kahve olduğunu fark etmeden bir bardak daha içer.

Çocuklarda gıda alerjileri

Araştırmalara göre çocuklarda gıda alerjileri her onda birini rahatsız ediyor. En küçükler genellikle onları ebeveynlerinden alır, ancak bir çocukta gıda alerjisi riski de en aza indirilebilir. Bir çocukta gıda alerjisinin belirtileri nelerdir? Gıda alerjisi ile gıda intoleransı arasındaki fark nedir? Uzmanımız - diyetisyen Agnieszka Piskała'yı dinleyin.

aylık "Zdrowie"

Kategori:

Zayıflama