Yaşam, sağlık ve güzellik için ihtiyaç duyduğumuz protein, vitamin, mineral ve antioksidan miktarı açısından beslenme uzmanları tarafından daha önce hiç olmadığı kadar önerilen 21 sağlıklı gıda.
Altın Kural: 4 + 6 + 8 + 10=güzellik. Mükemmeldiyetformülü basittir. Sadece hafta boyunca 21 üründen 4 porsiyonmeyve , 6 (veya daha fazla) porsiyonsebze , en az 8 porsiyon tahıl ve 10 porsiyon yemeyi unutmayın. (veya daha fazla) hayvansal olmayan protein kısımları.
1. Yulaf ezmesi
1 porsiyon=1 su bardağı
Kolesterolü ve tansiyonu düşürür, yüksek lif içeriğinden dolayı kolon kanseri riskini az altır.
2. Havuç
1 porsiyon=2 orta boy havuç
2 günde bir yenen beta-karoten kaynağı olan havuç %50 oranında azalır. kalp hastalığından muzdarip kişilerde komplikasyon (kalp krizi, felç) riski.
3. Kayısı
1 porsiyon=3 meyve
Taze meyveler beta-karoten, C vitamini ve lif kaynağıdır.
4. Fasulye
1 porsiyon=1 su bardağı
proteinler, karbonhidratlar ve lif açısından zengin, kanserin önlenmesinde rol oynayan bileşikleri içerir.
5. Mango
1 porsiyon=1 meyve
antioksidan olarak bağışıklık sistemini destekleyen bioflavonoidler içerir.
6. Keten tohumu
1 porsiyon=2 yemek kaşığı
balık sevmiyorsanız keten tohumu omega-3 yağ asitleri kaynağınız olabilir; ayrıca meme ve kolon kanserini önlemek için fitoöstrojenler içerir.
7. Muz
1 porsiyon=1 orta boy muz
magnezyum, potasyum, lif ve yavaş yavaş emilen basit şekerler açısından zengindir.
8. Şitake mantarı
1 porsiyon=1/4 fincan kuru mantar
beta-glikan içerir, bağışıklık sistemi üzerinde bir aşı gibi etki eden bir bileşik, ayrıca kansere karşı ve anti-viral özelliklere sahiptir.
9. Buğday tanesi
1 porsiyon=½ fincan
bir porsiyon yaklaşık 24 gram değerli protein, B vitamini, kalsiyum, magnezyum ve ayrıca bağışıklığı artıran ve bir antioksidan olarak kataraktları ve kataraktları önleyen E vitamini içerir. ateroskleroz.
10. Çay
1 porsiyon=1 fincan
siyah ve yeşil çay, polifenol adı verilen antioksidanlar içerir ve bu da riskleri az altır.kalp hastalığı, felç, kanser ve antiviral özellikler.
11. Brokoli
1 porsiyon=2 veya daha fazla gövde
en iyi C ve A vitamini, beta-karoten ve lif kaynağı ve meme başı tümörlerinin büyümesini engelleyen bir bileşik - çiğ veya mikrodalgada yemek en iyisidir biraz su ile (besinlerin %50'si korunur.)
12. Papaya, ananas, kivi
1 porsiyon=1 papaya, 1 fincan ananas veya 2 kivi
Bu çiğ meyvelerde enzimler buluyoruz - otoimmün hastalıklara, alerjilere karşı mücadelede yardımcı olacak vücudun birçok yaşam reaksiyonu için katalizörler , AIDS ve kanser.
13. Sarımsak
1 porsiyon=2-3 karanfil veya 1 çay kaşığı toz
Kolesterolü, tansiyonu düşüren antioksidan kaynağı, ayrıca antiviral, antibakteriyel ve kanser önleyici özelliklere sahiptir. Sarımsak Nasıl Yenir? Bir bardağa birkaç karanfil koyun, üzerine zeytinyağı gezdirin, üzerini streç filmle kapatın ve 30 saniye mikrodalgada bekletin, ardından kabuğu çıkarın ve çıtır çıtır - fıstık gibi tadı ve ağız kokusuna neden olmuyor.
14. ve 15. Domates veya çilek
1 porsiyon=1 domates
veya ½ fincan çilek
uzun ömürlülüğü destekler - domatesler bağışıklık sistemini uyaran ve yaşlanma sürecini yavaşlatan antioksidanlar içerir, çilekler kanser önleyici maddeler içerir.
16. Ispanak
1 porsiyon=1 su bardağı çiğ yaprak
Kanseri önleyen, kalp krizi riskini az altan ve osteoporozu önleyen A, C vitamini, folik asit ve magnezyum kaynağı; ayrıca bağışıklık tepkileri için gerekli bir madde olan glutatyon içerir. Ispanak en iyi çiğ yenir (pişirmek glutatyonu yok eder).
17. Somon
1 porsiyon=100 gr
Kalp hastalıklarına karşı omega-3 yağ asitleri, kalsiyum, magnezyum ve protein, beta-karoten ve B vitaminleri (B6 bağışıklık sistemini destekler, sinir sistemini düzenler ve kanseri önler.)
18. Tofu peyniri
1 porsiyon=120 g'a kadar süzme peynir veya diğer soya ürünleri
kandaki LDL kolesterol seviyesini düşürür, böylece kalp hastalığı riskini az altır; içerdiği flavonoidler meme, rahim, prostat, akciğer, kolon ve mide kanserine karşı koruma sağlar.
19. Kavun (yeşil kavun)
1 porsiyon=¼ meyve
1 porsiyon 2 mg beta-karoten içerir, bu da Amerikan Kanser Enstitüsü tarafından kanser ve kalp hastalıklarının önlenmesinde önerilen dozun (5.7 mg) yarısıdır; Ayrıca zengin bir C vitamini kaynağı.
20. Acı biber
1 porsiyon=bir veya daha fazla bakla
bu sebzelerin keskin aroması bileşiklerden gelirAnti-kanser olduğuna inanılan antioksidan, ayrıca balgam söktürür, enfeksiyon sırasında tıkalı bir burnu temizlemeye, kan pıhtılarını önlemeye, kolesterolü düşürmeye ve refahtan sorumlu maddeler olan endorfin salgılanmasını uyarmaya yardımcı olur.
21. Narenciye
1 porsiyon=örneğin 1 büyük portakal
C vitamini kaynağı akciğer, serviks, yemek borusu ve mide kanserine karşı mücadelede yardımcıdır; Ayrıca çoğu eti çevreleyen beyaz kabukta bulunan flavonoidler açısından da zengindirler, dolayısıyla portakal suyu bu bileşikleri içermez.
Maden suyu ile iç
Günde 4-6 bardak su, sağlıklı bir mutfağa mükemmel bir katkı sağlar, uygun sıvı dengesini korumak için gereklidir.