Makaleyi arkadaşlarınızla paylaşarak sitenin geliştirilmesine yardımcı olun!

Geleneksel patates krepleri sadece Polonya'da değil, diğer ülkelerde de çok popüler. Patates krepleri hem yeni hem de eski patateslerden yapılabilir. Patates krepleri, kaba ağlı veya öğütülmüş patateslerden yapılabilir. Patatesli gözleme besin değerleri nelerdir? Kaç kalori var? Onlara ne ile servis yapılır?

İçindekiler:

  1. Geleneksel patates krepleri
  2. Patates krepleri - tarif. Patatesli gözleme nasıl yapılır?
  3. Patatesli krep - kalori, besin değerleri
  4. Patates krepleri - sağlıklılar mı?
  5. Etli yahnili patatesli krep - kaç kalorileri var?
  6. Diyet patatesli krepler

Patatesli kreprendelenmiş patates ve soslardan yapılan ve daha sonra yağda kızartılan yassı bir kektir. Patates kreplerinin ilk raporları 17. yüzyıla kadar uzanıyor.

Polonya manastırlarında yiyeceklerin temeliydiler. Bugün olduğu gibi - rendelenmiş patates, yumurta ve un ile hazırlandılar, ancak sadece tuz ve karabiber ile servis edildiler.

On dokuzuncu yüzyılda pankek ekonomik kriz sırasında ucuz ve elde edilmesi kolay bir ekmek alternatifi haline geldi.

Patates krepleri, mahsulün başarısız olduğu ve yoksulluk zamanlarında yaratılmış bir yemektir. Polonya turtaların doğum yeri olmasına rağmen, Avrupa'nın hem doğusunda hem de batısındaki diğer ülkelerde de popülerdir.

Geleneksel patates krepleri

Patates krepleri rendelenmiş veya öğütülmüş patates, un, yumurta, soğan, sarımsak ve baharatlardan yapılır. Krepler çeşitli boyutlarda oval bir şekle sahiptir ve kızartıldığında altın rengine döner.

Patatesli gözlemeler hem kuru hem de tatlı katkı maddeleri ile kızartıldıktan hemen sonra (kıtır kalmaları için) servis edilir. Servis şekli ve kreplerin kendileri hazırlandıkları ülkeye göre değişir.

Polonya'da patates krepleri genellikle şeker, şurup veya ekşi krema ile servis edilir. Et sosları, sebze ve et güveçleri, mantar sosları da katkı maddesi olarak kullanılmaktadır.

Krepler diğer ülkelerde biraz farklı şekilde hazırlanır. İngiltere'de patates krepleri rendelenmiş patates, un, yumurta ve soğandan yapılır ve patatesli krep olarak servis edilir.

Wİrlanda'da turtalara ayran ve kabartma tozu da eklenir. Çek krepleri ise derin yağda kızartılır ve dikdörtgen bir şekle sahiptir.

İsveçliler ince, çıtır, tereyağında kızartılmış patates kreplerini severler. Bu krepler kızarmış füme domuz pastırması tadında ve yaban mersini reçeli ile servis ediliyor.

Patates kreplerinin unsuz ve yumurtasız sadece rendelenmiş patateslerden hazırlandığı İsviçre'de farklıdır. Pastırma, peynir, elma ve taze otlar genellikle bunlara eklenir.

Patates krepleri - tarif. Patatesli gözleme nasıl yapılır?

Bilmeye değer

Patatesli krep - kalori, besin değerleri (100 g başına)

Kalori değeri - 268 kcal Protein - 6,08 g Yağ - 14,75 g

- doymuş yağ asitleri - 2.496 g - tekli doymamış yağ asitleri - 3.73 g - çoklu doymamış yağ asitleri - 7.516 g

Kolesterol - 95,0 g Karbonhidrat - 27,81 g Lif - 3,3 g

Mineraller(bir yetişkin için RDA'nın %'si)

Kalsiyum - 32,0 mg (%3) Sodyum - 764,0 mg (%51) Fosfor - 128,0 mg (%18) Potasyum - 622.0 mg (%18) Demir - 1,67 mg (%17) Magnezyum - 36,0 mg ( %9) Çinko - 0,7 mg (%6) Bakır - 0,18 mg (%26) Selenyum - 8,9 µg (%16)

Vitaminler

B1 Vitamini - 0.158 mg (%12) B2 Vitamini - 0.173 mg (%13) B6 Vitamini - 0.448 mg (%34) Niasin - 1.672 mg (%10) B12 Vitamini - 0.29 µg (%12) Folatlar - 41,0 µg (%10) C Vitamini - 27,6 mg (%31) A Vitamini - 32,0 µg (%4) D Vitamini - 0,3 µg (%2)

Besin Değeri: USDA, IŻŻ Beslenme Standartlarına Göre % Günlük Tavsiye Edilen Miktar, 2022

Patates krepleri - sağlıklılar mı?

Patatesli pankek yağda kızartıldığı için kalorisi yüksek bir yemektir. Ek olarak, büyük ölçüde hazırlama sırasında eklenen tuz miktarına bağlı olarak büyük miktarlarda sodyum içerirler.

Patates krepleri iyi bir C vitamini (kollajen oluşumunda yer alır) ve B6 vitamini (stres ve gerginliğin giderilmesine yardımcı olur), ayrıca bakır, fosfor ve potasyum (kalbin düzgün çalışmasını sağlar) kaynağıdır. ), demir, patates sayesinde.

  • TATLILAR - özellikleri ve besin değerleri. Tatlı patates tarifleri
  • Topinambur (Kudüs enginar) - özellikleri. Kudüs enginarlı yemek tarifleri

Sebzelerin kendileri diyetin değerli bir bileşenidir, bu nedenle fırında patates kreplerinin hazırlanması sayesinde patateslerin faydalı özelliklerinden yararlanabilirsiniz.

Bununla birlikte, çok sık veya fazla patatesli krep yemek, aşırı kilo, obezite ve kalp hastalığı riskinin artmasına katkıda bulunabilir.

Bilmeye değer

Etli yahnili patatesli krep - kaç kalori var? (100 g başına)

Kalori değeri - 211 kcal Protein - 6,1 g Yağ - 13,2 g

- doymuş yağ asitleri - 1.838 g - tekli doymamış yağ asitleri - 6.94 g - çoklu doymamış yağ asitleri - 3.55 g

Kolesterol - 31,0 g Karbonhidrat - 27,3 g Lif - 1,6 g

Mineraller(bir yetişkin için RDA'nın %'si)

Kalsiyum - 20.0 mg (%2) Sodyum - 29.0 mg (%2) Fosfor - 98.0 mg (%14) Potasyum - 446.0 mg (%13) Demir - 0.85 mg (%9) Magnezyum - 25.0 mg ( %6) Çinko - 0,66 mg (%6) Bakır - 0,11 mg (%16)

Vitaminler

B1 Vitamini - 0,08 mg (%6) B2 Vitamini - 0,107 mg (%8) B6 Vitamini - 0,29 mg (%22) Niasin - 2,15 mg (%13) B12 Vitamini - 0 , 15 µg (%6) ) Folat - 20,1 µg (%5) C Vitamini - 13,6 mg (%15) A Vitamini - 69,0 µg (%8) D Vitamini - 0,34 µg (%2)

Besin değeri: kendi çalışma, IŻŻ Beslenme Standartlarına göre önerilen günlük alımın yüzdesi, 2022

Diyet patatesli krepler

Patates krepleri diyet versiyonunda da hazırlanabilir. Krepleri önceden yağlı kağıt serilmiş ve yağlanmış fırın tepsilerinde fırında pişirirseniz daha az kalorili olacaktır.

Ayrıca un eklemeyi de ihmal edebiliriz ama kekleri oluştururken patateslerin fazla suyunu sıkmayı unutmayın. Buğday unu yerine yulaf unu ekleyebilirsiniz. Ek olarak, patates kreplerine kabak veya havuç gibi başka sebzeler de ekleyebilirsiniz.

Diyet patatesli krepler yoğurtlu sarımsak, ot veya dereotu sosuyla servis edilir. Salatalar veya salatalar, yağsız peynirler, kümes hayvanları güveçleri, sebze sosları ve füme balık harika bir ek olacaktır.

Makaleyi arkadaşlarınızla paylaşarak sitenin geliştirilmesine yardımcı olun!

Kategori:

Ne yersin