Devekuşu (deve kuşu eti) sayısız besin değerine ve dolayısıyla - sayısız özelliğe sahiptir. Devekuşu etinin faydaları listesi, devekuşu büyüklüğü ile orantılıdır. Devekuşu, sığır eti ve kümes hayvanlarına harika bir alternatiftir. Kalorisi düşüktür, yağ oranı düşüktür (tavuk etinden daha az) ve besin açısından zengindir. Devekuşu besin değerlerini, kaç kalori içerdiğini ve mutfakta ne işe yaradığını kontrol edin.

Devekuşu , sayısız özelliği ve besin değeri olandevekuşu etidir. İsviçre, Almanlar ve İtalyanlar en sık devekuşu yerler.

Polonya'da ilk devekuşu çiftliği 1933'te kuruldu. 2004-2005 yıllarında Polonya, Avrupa Birliği ülkelerine önemli bir devekuşu tedarikçisi oldu. Polonya'daki en popüler üreme devekuşları Afrika devekuşlarıdır.

Devekuşu - sağlık özellikleri

Devekuşu, öncelikle sağlığa faydaları nedeniyle değerlenir. Devekuşu eti, değerli çoklu doymamış yağ asitleri bakımından zengindir.

Devekuşu, omega-6 ve omega-3 yağ asitlerinin yüksek içeriği nedeniyle damar sertliği, kardiyovasküler hastalıklar ve diyabet riskini az altır.

Bir yetişkin devekuşu ortalama 35-36 kg et, 1.2-1.5 m2 deri, 5 kg yağ, 4.5 kg sakatat, 2 kg tüy üretebilir.

Devekuşu, yüksek oranda sindirilebilir olan heme demiri içerdiğinden, hamileler, doğumdan hemen sonra ve kansızlık çekenler için tavsiye edilir.

Devekuşu, az miktarda sodyum içerdiğinden hipertansiyonu olan kişiler tarafından yenebilir. Bol miktarda fosfor, bakır, manganez ve demir içerir.

Ek olarak, devekuşu etinin bazı kısımlarındaki ortalama kolesterol içeriği 100 gr başına 56 mg'dan fazla değildir.

Bilmeye değer

Devekuşu - kalori, besin değerleri

Kalori değeri - 92 kcal
Protein - 20,9 g
Yağ - 0,9 g
Kolesterol - 55 mg

Vitaminler ve mineraller

Sodyum - 43 mg
Potasyum - 269 mg
Kalsiyum - 8 mg
Magnezyum - 22 mg
Fosfor - 213 mg
Demir - 2.3 mg
Bakır - 0.10 mg
Çinko - 2.0
Manganez - 0.06 mg

Strusina - mutfakta kullanın

Devekuşu eti yoğun bir kırmızı renk ile karakterizedir. Kafa karıştıracak kadar benzersığır eti için, daha yumuşak ve daha sulu olmasına rağmen. Devekuşu da daha tatlıdır.

Devekuşu yemekleri hazırlamak zor değil, dana etine benzer şekilde hazırlanır. Et yemeklerini bilenler için, her iki tarafı iki dakika kızartılmış biftek veya ince kıyılmış tartar tavsiye edebilirsiniz.

Devekuşu gulaş etinin kilogramı başına 20 PLN ödemeniz gerekiyor. Gulaş ve biftek (PLN 55 / kg) ve sığır filetosu (PLN 58 / kg) çok daha pahalıdır. Devekuşu eti bazı et mağazalarından satın alınabilir.

Devekuşu eti dondurulabilir - tadı değişmez. Ancak geyik eti gibi devekuşu çözüldüğünde daha hassas hale gelebilir.

Kaynakça:

1. Rokicki T., Devekuşu etinin özellikleri, "Gospodarka Mięsna" 2006, No. 8

Yazar hakkındaWeronika RumińskaPolonya filolojisi mezunu, Varşova Üniversitesi'nde editoryal ve yayıncılık uzmanlığı ile. Editörün çalışmalarıyla ilgili ilgi alanlarını yüksek lisans eğitimi sırasında geliştirdi, Poradnikzdrowie.pl ile editoryal yolda ve sosyal medyada aktif olarak işbirliği yaptı. Özel olarak, iyi bir suç kurgu ve binicilik aşığı.

Bu yazardan daha fazla makale okuyun

Kategori:

Ne yersin