Makaleyi arkadaşlarınızla paylaşarak sitenin geliştirilmesine yardımcı olun!

Egzotik meyveler renkleri ve sıra dışı şekilleri ile cezbeder. Carambola, lychee, kamkat, rambutan, hurma, çarkıfelek meyvesi, greyfurt… Egzotik meyvelerin isimleri bile hayal gücünü harekete geçirir. Onları ne için kullanmalı? Hangi besin değerleri var? Denemenin zamanı geldi.

Egzotik meyvelertezgahlarda veya tezgahlarda pitoresk bir şekilde düzenlenmiş, görünümleriyle şaşırtıyor ve merak uyandırıyor. Böyle "tuhaf" bir meyveyi bir kereden fazla satın almak istediniz, ama onunla ne yapmalı? Denemeye değer, egzotik meyveler Polonyalılardan farklı olsa da ilginç bir tada sahiptir. Ama tıpkı yerli elmalar veya erikler gibi çok fazla mineral, vitamin ve lif içerirler. Ayrıca sıradan bir yemeği eşsiz bir yemeğe dönüştürebilirler.

Egzotik meyveler: Trabzon hurması (sharon, kakao)

Turuncu yuvarlak meyveler domatese benzer. Büyük, kuru, yeşil bir çiçek kaliksine sahip pürüzsüz ve parlak bir cilde (yenilebilir) sahiptirler. Olgun meyvenin eti jöle benzeri ve tatlıdır. Sos, şerbet veya jöle için en uygun olanıdır. Sert meyveler parçalara ayrılıp peynirle servis edilebilir veya salataya eklenebilir. Kurutmak için daha fazla tart meyve uygundur - o zaman incir tadına benzerler. İyi bir beta-karoten ve C vitamini kaynağıdır. Yüksek lif içeriği nedeniyleTrabzon hurmasımüshil etkisi vardır.

Egzotik meyveler: carambola

Dikdörtgen kırışık meyve sarı-yeşil (sarı-kahverengi) ince yenilebilir bir kabukla kaplıdır, bunun altında az sayıda küçük, yenilebilir tırtıl ile hafif şeffaf bir et bulunur. Tatlı ve ekşi ve çok sulu. Kesitte meyve yıldız şeklindedir.Carambolagenellikle çiğ olarak yenir. Salatalara, tatlılara, et ve balık yemeklerine dekoratif yıldızlar eklenebilir. Meyveler oda sıcaklığında oldukça uzun süre saklanabilir. Bol miktarda magnezyum, demir, C vitamini ve beta-karoten içerirler.

Egzotik meyveler: nar

Mor, mor, bazen kahverengi sert bir kabukla kaplı merkez, yenilebilir beyaz tohumlarla jöle benzeri kırmızı toplarla dolu bölümlerden oluşur. Soyulmuş meyveyi çiğ olarak yiyebilirsiniz - boyuna ikiye bölün ve bir kaşıkla yiyebilirsiniz. Nar suyu, tatlı ve ekşi aynı anda susuzluğu giderir. Bulaşıklarda limon suyunu başarıyla değiştirir. El bombası alırken,tek tip renkli ağır meyveleri seçelim. Organik asitler, demir, kalsiyum, potasyum, fosfor ve C vitamini içerirler.

Egzotik meyveler: rambutan

Erik büyüklüğündeki meyveler, sarı-yeşil uçlu, mor, sarı veya turuncu renkte olabilen yumuşak tüylere sahip sert bir kabukla kaplıdır. Şeffaf eti tatlı, sulu, aromatik ve ferahlatıcıdır. Meyveyi kırdıktan sonra kaşıkla yemek en iyisidir. Salatalara ve tatlılara, kümes hayvanları ve domuz yemeklerine soyulmuş meyveler eklenebilir. Olgun meyveleri seçin - ciltte yeşil lekeler olmadan. Rambutanlar bozulabilir ve kararsızdır. Bol B vitamini12ve C sağlarlar.

Egzotik meyveler: çarkıfelek meyvesi (tutku meyvesi)

Bu küçük yuvarlak meyveye çarkıfelek meyvesi de denir. Yapışkan, turuncu-kırmızı veya mor jelatinli et çok sayıda yenilebilir tohum içerir (ancak bunlar genellikle atılır). Tutku meyvesi meyve suyu için mükemmeldir, ayrıca kokteyller, dondurma, yoğurt ve diğer sütlü tatlılara harika bir katkı sağlar. Soyulmuş çarkıfelek meyvesi çiğ olarak yenebilir. Turuncu meyveler ekşi, mor meyveler tatlıdır. Tutku meyvesi C vitamini, beta-karoten, B vitaminleri, kalsiyum ve demir bakımından yüksektir.

Egzotik meyveler: Kamkatlar

Minyatür bir portakala benziyor. Meyvesi erik büyüklüğündedir, oval veya küresel olabilir, portakal rengi, pürüzsüz ve ince bir kabukludur. Et birkaç parçacıktan oluşur. Her birinin içinde tohum var. Meyve hafif asidik ve aromatiktir. Kabuğu üzerinde çiğ olarak veya bütün veya bölünmüş olarak pişirilirler. Onlardan komposto ve marmelat, konserve veya tentür yapabilirsiniz. Tatlılara şekerlenmiş kamkatlar eklenir. Tek tip bir renkteki meyveleri seçin. Vitaminler, özellikle C ve mineral tuzlar sağlarlar.

Egzotik meyveler: mango

Çeşitliliğe bağlı olarak renk ve boyut olarak farklılık gösterirler. Bazı örnekler 1 kg'ı aşıyor, ancak en iyi meyve 30-50 gram. Genellikle uzunlamasına ve biraz yassıdırlar, ince ve pürüzsüz fakat sert bir cilde sahiptirler, yenilebilir olmalarına rağmen genellikle atılırlar. Et sarı-turuncu, sulu. Meyvenin ortasında büyük, basık bir taş vardır. Meyve farklı şekillerde yenir. Mangoyu ortadan ikiye kesebilir, çekirdeğini çıkartıp posasını bir çay kaşığı ile yiyebilir veya küçük parçalara ayırabilirsiniz. Mango en iyi buzdolabında soğutulur. Salatalara çiğ meyve eklenir, tatlılar, konserveler ve soslar için pişirilir. Meyve olgunlaştıkça koyu yeşilden sarıya, altın renginden kırmızıya döner. Bazı çeşitler buzdolabında birkaç haftaya kadar saklanabilir. Mango şeker, protein, lif, mineraller ve beta-karoten bakımından zengindir.C, PP ve B grubu vitaminleri.

Egzotik meyveler: guava

Küresel bir armuta benziyor. Mumlu bir kaplama ile kaplanmış yenilebilir pürüzsüz bir cilde sahiptir. Çok sayıda küçük yenilebilir tohum içeren et, çoğunlukla tatlı ve hafif ekşi bir tada sahip sarı veya pembedir. Dörde bölünmüş çiğ meyve tek başına yenebilir veya salataya eklenebilir. Pişirildiğinde tatlılara ve keklere eklenir. Konserveler için uygundurlar - meyve suyu, şurup, marmelat. Guava olgunlaştıkça yeşilden açık sarıya veya açık pembeye döner. Oda sıcaklığında birkaç gün, hatta bir düzine kadar buzdolabında saklayabilirsiniz. Şeker, protein, kalsiyum, demir ve bol miktarda C vitamini içerir. Bu açıdan turunçgilleri geride bırakır.

Egzotik meyveler: papaya

Meyveler oval şekillidir, çoğu zaman küçüktürler (20-30 g), ancak onları 6 kg ağırlığında bulabilirsiniz. Çok sayıda siyah yenilebilir tohum içeren et (ancak çoğu zaman atılır) sarı-turuncu, somon veya pembe renktedir. Tatlıdır, tadı çok etkileyici değildir. Papaya boyuna ikiye kesilir, çekirdekleri çıkarılır ve posası yenir veya papaya soyulur ve parçalara ayrılır. Limon suyu serpildiğinde en iyi tadı. Salatalara, reçellere ve turşulara eklenir. Ayrıca kabak sebzeleri gibi pişirip hazırlayabilirsiniz. Papaya yumuşadığında olgunlaşır ve yeşilden turuncuya veya koyu sarıya döner. Meyveler çok kırılgandır. Şeker, bol miktarda C vitamini ve beta-karoten içerirler.

Egzotik meyve: pomelo

Narenciye ailesinin en büyük meyveleridir. Bazı örnekler 2 kg'a kadar ağırlığa sahiptir. Meyve büyük bir greyfurta benziyor - 5 cm kalınlığa kadar sarı, sarı-yeşil veya pembe süngerimsi bir cilde sahip. Greyfurttan daha az acı ama aynı zamanda daha az lezzetli ve daha az sulu. Çiğ, tek başına veya salatalarda yenir. Pomelo, meyve suyu ve marmelat haline getirilebilir. Şekerlenmiş kabuk, keklere ve tatlılara iyi bir ektir. Pomelo, oda sıcaklığında veya buzdolabında uzun süre saklanabilir, ancak zamanla meyve kurur ve kilo verir. Satın alırken, ağır meyve seçmek en iyisidir. Pomelo bir mineral ve vitamin madenidir, özellikle C.

Egzotik meyveler: lychee (Çin eriği)

Ahududuya benzerler, ancak daha büyüktürler ve rengi karmin, sarı veya sarı-kahverengi olan ince, kuru, pütürlü bir kabukla kaplıdır. İçinde yenmeyen fasulye büyüklüğünde bir tohum var. Meyve olgunlaştığında kabuk etten kolayca ayrılır. Parmaklarınızla yarıyorsunuz ve tatlı, aromatik, jöle benzeri eti yiyorsunuz. Lychee, çırpılmış krema ile harika bir tada sahiptir. Salatalara, kompostolara, balık ve kümes hayvanı yemeklerine eklenirler. Çekirdeksiz soyulmuş meyveler dondurulabilir. Şurada saklanıyor:oda sıcaklığında 2-3 gün sonra bozulurlar. Buzdolabında daha uzun süre dayanırlar. Şeker, protein, potasyum, organik asitler ve C vitamini içerirler (zaten 100 gr meyve vücudun bu vitamin için günlük ihtiyacını karşılar).

Aylık "Zdrowie"

Makaleyi arkadaşlarınızla paylaşarak sitenin geliştirilmesine yardımcı olun!

Kategori:

Ne yersin